Monin s’inspire de la cuisine moléculaire et propose une nouvelle expérience gustative aux amateurs de cocktails ou de desserts originaux : des perles de sirop. Les petites billes d’alginate colorées concentrent six saveurs différentes (banane verte, caramel, cassis, curaçao bleu, pamplemousse rose, violette). Elles sont présentées dans des petits pots en verre de 50 g dans les épiceries fines et sur le site www.moninshopping.com. Après ouverture, elles se conservent une semaine au frigo. PVC indicatif : 5,50 € le pot de 50 g, 14,50 € l’étui 3 x 50 g.
Les perles bubble tea passion se consomment avec une paille bubble tea XXL, qui se caractérise par un gros diamètre : indispensable pour aspirer facilement les perles de fruits au fond du gobelet. Le fruit de la passion est un fruit exotique très populaire dont la saveur sucrée et parfumée plaît au plus grand nombre.
Les bobas sont conditionnées en seau de 1 kg. Un petit format facile à stocker et très pratique pour la conservation au réfrigérateur des perles passion qui doivent rester au frais et à l'abri de la lumière après ouverture. Ces perles de fruit passion sont élaborées à partir de sirop de fruit concentré et d’une fine pellicule gélatineuse (algue) obtenue grâce à un procédé moléculaire.
Envie d'un format plus grand ? Ces perles de fruit passion garantissent une excellente expérience gustative pour vos clients. C'est aussi un très bon rapport qualité - prix pour vous, professionnels. Les perles passion se marient très bien avec du thé vert infusé, parfumé avec un sirop spécial bubble tea. Nous recommandons d'associer vos perles de fruit passion avec des couleurs de sirop bubble tea contrastantes. Les bubble tea colorés suscitent toujours la curiosité des clients !
Le Bubble Tea Monin x My Bubble Tea
Le Bubble Tea est une boisson fraîche, gourmande et fun, qui associe thé glacé, sirop fruité et perles qui éclatent en bouche. Dans cette version Framboise Passion, le thé vert apporte une base douce et légère, rehaussée par la touche acidulée du Fruit de la Passion et la gourmandise de la Framboise. Les perles fruitées ajoutent cette explosion de saveurs qui fait tout le charme du Bubble Tea. Résultat : une boisson pleine de peps, simple à préparer, élaborée à partir d’ingrédients de qualité fabriqués en France.
Des ingrédients Made in France de qualité
Nos perles fruitées Framboise sont fabriquées en Bretagne, dans notre atelier, à partir de sirops français. Elles ne contiennent aucun colorant artificiel et élaborées avec des arômes naturels pour un goût authentique du fruit. Depuis 2019, nous nous engageons à proposer des produits de qualité pour le Bubble Tea maison - la production de nos propres perles fruitées est une étape importante de cet engagement. Les sirops Passion et le concentré de Thé vert sont, eux aussi, fabriqués en France par Monin, une maison centenaire reconnue pour son savoir-faire. Sans arôme ni colorant artificiel, ils apportent un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Une évidence pour sublimer l’expérience Bubble Tea. C’est aussi tout l’avantage du Bubble Tea maison : vous savez exactement ce que vous buvez… et c’est que du bon !
En savoir plus sur nos perles fruitées fabriquées en France
Comment préparer votre Bubble Tea Framboise Passion ? Le kit contient tous les ingrédients nécessaires pour réaliser votre Bubble Tea maison. La préparation est simple et rapide : diluez environ 8 ml de concentré Thé vert et 16 ml de sirop Passion dans 25 cl d’eau. Ajoutez quelques glaçons puis 30 g de perles fruitées Framboise. Plongez votre paille XXL, mélangez… et savourez !
Astuce : testez aussi vos perles dans une limonade, un smoothie ou même dans vos desserts préférés pour un effet gourmand garanti.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Comme pour tous nos kits, nous mettons l’accent sur la transparence et la qualité. Voici le détail complet des ingrédients présents dans votre Bubble Tea Framboise Passion, ainsi que leurs valeurs nutritionnelles.
| Produits | Ingrédients principaux | Valeurs nutritionnelles (100 g/ml) |
|---|---|---|
| Perles Fruitées Passion | Eau, sirop de Fruit de la Passion 19 %, fructose, amidon, arôme naturel, alginate de sodium, lactate de calcium, chlorure de calcium, correcteur d'acidité : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, colorant : bêta-carotène, conservateur : sorbate de potassium. | Énergie 387 kJ / 91 kcal ; Glucides 22 g dont sucres 21 g; Fibres 1,3 g |
| Concentré Thé vert | Eau, sucre, acidifiant : acide citrique, extrait de thé vert (1 g/L en dilution 1+10), conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium. | Énergie 255 kJ / 61 kcal ; Glucides 14,2 g dont sucres 13,6 g |
| Sirop Passion (Monin) | Sucre, eau, jus concentré de citron, jus concentré de fruit de la passion, jus concentré d'orange, arôme naturel, colorant : E161b, émulsifiants : gomme d'acacia, E445. | Énergie 1413 kJ / 338 kcal ; Glucides 83,2 g dont sucres 83,1 g |
Jus de fruits dans le sirop : 36 %, dont 10 % de jus de fruit de la passion.
Valeurs nutritionnelles complètes
Pour les trois composants, voici les valeurs clés par portion et par 100 ml/g selon chaque fiche produit.
- Perles Fruitées Passion: 100 g - Énergie 387 kJ / 91 kcal; Glucides 22 g; Sucres 21 g; Protéines 0 g; Sel 0,1 g.
- Concentré Thé vert: 100 ml - Énergie 61 kcal; Glucides 14,2 g; Sucres 13,6 g; Protéines 0 g; Sel 0,05 g.
- Sirop Passion (Monin): 100 ml - Énergie 338 kcal; Glucides 83,2 g; Sucres 83,1 g; Protéines 0 g; Sel 0,03 g.
Le kit Bubble Tea Framboise Passion garantit une excellente expérience gustative pour vos clients tout en offrant un bon rapport qualité-prix pour les professionnels. Fabriqués en France, ces produits répondent à une exigence de traçabilité et de transparence des ingrédients, sans colorants artificiels et avec des arômes naturels.
Avec Monin, le Bubble Tea maison devient une expérience prête à servir: peu d’ingrédients, une préparation simple et des perles fruitées qui renforcent la gourmandise de chaque gorgée.