Ces pépites de chocolat noir Kaoka allient saveur intense et qualité bio. Le chocolat noir 60 % Kaoka est issu de cacao biologique, garantissant un produit sans pesticides ni additifs artificiels. Riche en flavonoïdes, il contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et favorise la bonne santé cardiovasculaire. Sa teneur modérée en sucre permet une dégustation gourmande mais équilibrée.
À incorporer directement dans vos recettes de pâtisserie, biscuits, muffins ou brownies. Peut être dégusté en snack. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. À conserver à température ambiante, loin de l’humidité et des odeurs fortes. Contient du cacao et peut contenir des traces de fruits à coque. Il provient directement de la plante de canne à sucre. Broyé et déshydraté, il ne subit aucun chauffage ni raffinage, d'où sa couleur ambrée foncée.
Composition et bienfaits
Source de fibres et de protéines, la farine de sarrasin est un allié santé dans les préparations culinaires, salées et sucrées. Le cacao en poudre non alcalinisé est un cacao naturel non traité par alcalinisation.
Les pépites, par leur profil nutritionnel, offrent une option gourmande mais respectueuse de l’équilibre quotidien. Elles se marient parfaitement avec d’autres ingrédients pour créer des desserts riches en saveurs et en textures, tout en apportant des éléments bénéfiques au corps.
Utilisations en cuisine
- Intégration facile dans les recettes de pâtisserie
- Parfait pour biscuits, muffins et brownies
- Option snack pour une pause gourmande et énergétique
Pour optimiser le résultat, associez-les à des ingrédients complémentaires comme des fruits, des épices ou des céréales sans gluten. La polyvalence des pépites noires permet d’explorer des créations aussi bien sucrées que légèrement salées.
Conservation et provenance
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante, loin de l’humidité et des odeurs fortes. Le produit provient directement de la plante de canne à sucre et est élaboré par broyage et déshydratation sans chauffage ni raffinage, d’où sa couleur ambrée foncée.
Tableau récapitulatif
| Aspect | Détails |
|---|---|
| Pourcentage de cacao | 60 % |
| Mode de transformation | Broyé et déshydraté, sans chauffage ni raffinage |
| Origine | Cacao biologique, plante de canne à sucre |
| Apports nutritionnels | Fibres, protéines, flavonoïdes |
| Conservation | Endroit frais et sec, lumière évitée, température ambiante |
À utiliser aussi bien pour des desserts chocolatés que pour des préparations salées, les pépites noires constituent une option savoureuse et équilibrée pour varier les textures et les goûts tout en profitant des bienfaits du cacao biologique.