Patisserie plateau Caillou : analyse détaillée d’un établissement lié au réseau boulangerie-pâtisserie

Établissement LE PAIN FROTTE à SAINT-PAUL fermé le 31/10/2019. Cet établissement est un établissement secondaire de :

Cet établissement Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements.

Contexte et identité juridique

Immatriculé sous le SIRET 434 554 689 00126, cet établissement a été créé le 1 juillet 2012, il y a 14 ans. Il a été fermée le 31 octobre 2019, il y a 7 ans. C’est un établissement secondaire de la société L'AMBASSADEUR, qui possède 17 autre(s) établissement(s).

Son domaine d’activité est : boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c).

Filiation et structure du groupe

La société L'AMBASSADEUR regroupe un réseau d’établissements complémentaires ou similaires, dont LE PAIN FROTTE fait partie en tant qu’établissement secondaire. La distinction entre fiche résumé de la société et fiches d’établissements est essentielle pour comprendre l’organisation et les activités du groupe.

Cadre opérationnel d’un établissement secondaire

Un établissement secondaire peut exercer des activités liées à la boulangerie et à la pâtisserie, tout en dépendant d’une société mère qui exploite plusieurs lieux de vente. Cette configuration permet une gestion centralisée des approvisionnements et de la production tout en assurant une présence locale.

Date et statut historique

Créé le 1 juillet 2012, l’établissement a cessé ses activités le 31 octobre 2019. Cette fermeture s’inscrit dans une période où le groupe opérait un réajustement de son réseau de points de vente, souvent motivé par des facteurs commerciaux, financiers ou logistiques.

Domaine d’activité et portée commerciale

Le domaine d’activité indiqué est la boulangerie et la boulangerie-pâtisserie (10.71c). Cela recouvre des activités de production artisanale et de vente au détail de pains, viennoiseries et pâtisseries, ainsi que potentiellement des services complémentaires (snacks, boissons) selon le positionnement du point de vente.

Impact sur les consommateurs et le réseau

Pour les clients et partenaires, la fermeture d’un établissement secondaire peut influencer l’accès local à certaines offres et conditions d’achat, tout en s’inscrivant dans une logique de redéploiement du réseau. Le groupe, avec ses 17 autres établissements, peut réorienter son maillage territorial vers des emplacements plus stratégiques ou plus rentables.

Éléments illustratifs et ressources visuelles

Infographie: cartographie du réseau et localisation des établissements du groupe (représentation hypothétique pour illustration du modèle de réseau).

Carte du réseau de L'AMBASSADEUR montrant les lieux d’exploitation et les établissements secondaires

Schéma: relation hiérarchique entre la société mère et les établissements (structure organisationnelle et flux d’activités).

Schéma de l’organigramme du groupe avec établissement secondaire

Tableau: récapitulatif des données clés de l’établissement LE PAIN FROTTE (création, fermeture, statut et activité).

ÉtablissementDate de créationFermetureDomaine d’activitéStatut
LE PAIN FROTTE - SAINT-PAUL01/07/201231/10/2019Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c)Établissement secondaire

Éléments vérifiables et politique de données

La fiche indique clairement le statut d’établissement secondaire, le rattachement à L'AMBASSADEUR et le lien avec le numéro SIRET 434 554 689 00126. Cette organisation est typique des réseaux de boulangerie-pâtisserie qui consolident leur activité sous une ou plusieurs marques tout en gérant un maillage local.

Voilà comment fonctionne le réseau de boulangeries solidaires Bou'Sol

Notes: les informations présentées reflètent le contenu fourni et visent à clarifier les relations entre l’établissement et le groupe, sans interprétation commerciale non documentée.

tags: #patisserie #plateau #caillou