Patisserie Guibaud à Briançon: histoire, activité et identité de l’établissement

Établie en tant que siège social et unique établissement de PATISSERIE GUIBAUD, l’entreprise est immatriculée au SIRET 820 814 481 00017 et est en activité depuis le 27 mai 2016. Cette structure est inscrite dans la base Sirene et au RNE, avec des mises à jour récentes, et son activité principale est la pâtisserie (code NAF 10.71d).

Cadre administratif et référentiels

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) et est inscrite à la base Sirene tenue par l’INSEE depuis le 27/05/2016, mise à jour le 06/12/2025. Elle est immatriculée au RNE (INPI) depuis le 08/06/2016, mise à jour le 12/09/2025. L’activité principale est décrite selon la nomenclature NAF/APE et sera révisée avec NAF 2025 à partir du 1ᵉʳ janvier 2027, coexistante avec la version actuelle jusqu’en fin 2026.

La société est associée à une convention collective spécifique à la pâtisserie (IDCC 1267), et les informations publiques proviennent de l’INSEE, DGFiP, Douanes, INPI et MTPEI. Le statut et le cadre légal indiquent que l’établissement est une unité dédiée à la production et à la vente de pâtisseries, chocolats et viennoiseries, avec un capital social et une structure juridique qui restent à jour selon les exigences administratives.

Adresse et identité de l’établissement

Le seul établissement actif est situé au 8 Av. La Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie Guibaud Florent, 05100 Briançon, France. Il est décrit comme l’adresse opérationnelle et commerciale où l’équipe accueille les clients et propose une offre de pâtisserie artisanale et traiteur pour occasions spéciales telles que mariages, baptêmes et événements privés. L’établissement est géré par un duo dynamique, passionné par les macarons et les pâtisseries, qui assurent une prise en charge soignée des demandes personnalisées et des créations sur mesure.

Activité principale et offre

Activité principale (NAF/APE) : pâtisserie, avec une spécialisation possible dans la confection de pièces montées, macarons, verrines et douceurs pour réceptions. Le chargé d’affaires et les équipes réalisent des créations pour mariages, baptêmes, anniversaires et autres événements, en plus de la vente au détail en boutique.

Recommandations et retours clients indiquent une expérience gustative de qualité, avec un rapport prix/qualité apprécié malgré un coût jugé élevé par certains. Le service est décrit comme chaleureux et dédié, bien que parfois lent en période chargée, et les pâtisseries miniatures sont particulièrement mises en valeur pour goûter l’offre variée.

Idées et descriptifs des produits

Les propositions vont des pièces montées et gâteaux personnalisés aux mini-pâtisseries, en passant par les macarons et les viennoiseries. L’équipe peut préparer des cakes et desserts sur mesure pour des réceptions, tout en offrant une variété de desserts individuels et de verrines, avec un accent sur la présentation et le détail artistique.

Contexte et disponibilité

La fiche de l’établissement précise que PATISSERIE GUIBAUD est l’adresse principale et unique établissement, en activité et en conformité avec les registres publics. Les informations publiques et les actualisations des données assurent le suivi administratif et les conditions d’exercice dans le secteur de la pâtisserie artisanale en France.

Pour mieux comprendre l’emplacement et l’environnement de l’établissement, une infographie de localisation et de parcours client peut être utile.

Une courte vidéo présentant les ateliers, les matériaux et les techniques utilisées dans l’atelier pourrait enrichir l’article et offrir une vue d’ensemble du savoir-faire.

Informations complémentaires: l’établissement détient une fonction sociale et commerciale, avec des mises à jour régulières des données publiques et de l’inscription au RNE et à Sirene, et une communication autour des activités et des événements spéciaux proposés par l’équipe.

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