Voici une recette de pancakes riches en protéines, pauvres en matières grasses et à indice glycémique bas, idéale pour faire le plein d'énergie dès le matin ! Cette recette est très riche en protéines de part les blancs d'œufs, l'avoine et la dose de whey qu'on y apporte. A déguster avec des bananes en rondelle. Dans une poêle anti-adhésive (pas besoin de matières grasses) verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d'elle même. Laisser cuire environ 2 minutes, dès que des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et laisser cuire une à deux minutes.
Ingrédients pour 8 pancakes protéinés banane chocolat :
- 100 g de flocons d'avoine
- 4 blancs d'oeufs
- 1 œuf entier
- 1 banane bien mûre
- 50 ml de lait écrémé
- 1/2 sachet de levure
- 1 dose de WHEY PROTEIN VANILLE
- Quelques pépites de chocolat noir
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Préparation pour pancakes protéinés banane chocolat :
- Mixez les flocons d'avoine pour les réduire en poudre.
- Ajoutez la whey isolate à la vanille, la levure et mélangez.
- Ajoutez les œufs, la banane et le lait, mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Dans une poêle anti-adhésive, versez une petite louche sans étaler la pâte. Laissez cuire environ 2 minutes. Retournez le pancake et laissez 1 à 2 minutes.
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Les pancakes protéinés à la banane composés de 4 ingrédients sont inratables (même pour un cuisinier débutant). Les pancakes à la banane sont un élément de base pour le petit déjeuner notamment pour tous les amateurs de fitness, mais quand vous êtes pressés il arrive parfois que vous les ratiez pas vrai ? Cette recette facile et inratable deviendra votre recette préférée de pancakes protéinés à la banane pour le petit-déjeuner (et peut-être même le déjeuner et le dîner).
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Ingrédients (version alternative) :
- 1 grande banane mûre
- 2 gros œufs (ou 4 blancs d'œufs si vous cherchez à réduire les calories et la teneur en gras)
- 1 cuillère à soupe (35 g) Impact Whey Protein à la vanille ou à la banane
- 1 cuillère à soupe (35 g) de flocons d’avoine
Préparation (alternative) :
- D'abord, préparer une poêle antiadhésive sur un feu moyen et laissez-la chauffer. La chaleur moyenne est la clé ici - si elle commence à fumer, c’est trop chaud.
- Ensuite, ajoutez votre banane et vos œufs dans un mixeur ou un robot culinaire. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la protéine en poudre et les flocons d'avoine au mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse. Assurez-vous de les ajouter après les bananes et les œufs en premier pour éviter que la poudre ne reste collée au fond du mixeur.
- Versez un quart de la pâte dans votre poêle préchauffée, pour faire une crêpe d'environ 12 centimètres de large. Si vous le souhaitez, vous pouvez rendre les crêpes un peu plus épaisses - attendez 20 secondes après avoir verser la pâte et versez un peu plus de pâte sur le dessus.
- Attendez environ 30 secondes (ou jusqu'à ce que le fond soit doré), puis utilisez une spatule pour retourner le pancake et faites cuire 30 secondes de plus. Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
- Ajoutez vos toppings préférés (nous pensons que avec des myrtilles et du Sirop d'érable sans sucre = les meilleures pancakes protéinés au monde).
Le secret le mieux gardé pour des pancakes protéinés moelleux
Vous aimez cette recette ? Essayez aussi ces délicieuses recettes. Calories: 115 kcal par portion; Total Fat 1 g; Total Carbohydrates 14 g; Protein 15 g. Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science.
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