Nous sommes un jeune couple qui cuisine ensemble et qui propose des recettes simples et conviviales à faire à deux. Que vous soyez un jeune couple, ou ensemble depuis toujours (et pour toujours), nous vous proposons de réaliser des plats conviviaux à deux, main dans la main derrière les fourneaux. Parce que cuisiner à deux, c'est mieux !
Aujourd’hui une recette tout simple et connue de tous, le pain perdu, avec une touche de banane caramélisée et une suggestion de pâte à tartiner pour accompagner. Pour cette recette, nous utilisons du pain campagnard sans gluten de Schär, qui se prête bien à la réalisation de pain perdu grâce à son épaisseur et sa tenue. Bien sûr, vous pouvez utiliser votre pain préféré selon vos goûts. Ajoutez les étapes et les ingrédients pour préparer une version gourmande et efficace.
Ingrédients pain perdu :
- 2 tranches de pain (de préférence rassis)
- 2 œufs
- 80 ml de lait (au choix)
- 1 c. à café de sucre de canne
- 1/4 c. à café de vanille en poudre
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d'huile de coco (ou une noisette de beurre)
Ingrédients banane caramélisée :
- 1 banane
- 1 c. à soupe de sucre (ou plus selon goût)
- 2 c. à soupe d'eau
Instructions :
- Dans un saladier, battez l'œuf avec le lait et le sucre en poudre. Puis ajoutez la vanille et la cannelle.
- Trempez les tranches de pain dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées et que le liquide soit absorbé.
- Faites chauffer une poêle à feu vif avec l'huile de coco. Faites griller les tranches de pain dans la poêle, quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Une fois le pain perdu prêt, réservez dans une assiette.
- Coupez votre banane en deux dans le sens de la longueur ou en rondelles, et placez les morceaux dans la poêle avec le sucre et 2 c. à soupe d'eau. Faites caraméliser jusqu'à ce que la banane soit bien dorée.
- Disposez les tranches de pain perdu dans une assiette et déposez les rondelles de banane caramélisée sur le dessus. Servez avec des myrtilles, de la pâte à tartiner ou du sirop d'érable.
Pour une version bilingue ou internationale, on peut résumer les étapes en anglais: In a bowl, mix eggs with milk, sugar, cinnamon and vanilla powder. Heat a pan over high heat with coconut oil. Top French toast with the banana, some blueberries, nocciolata or maple syrup. Toutefois, l’âme de la recette reste la même : un pain perdu moelleux, parfumé et convivial pour partager à deux.
Astuce pratique : le pain sans gluten peut être utilisé comme base tout en conservant une texture généreuse et croustillante après cuisson. Vous pouvez remplacer l’huile de coco par du beurre selon vos préférences et ajuster la douceur avec le sucre ou le sirop accompagnant.
Pain perdu banane caramélisée
Tableau récapitulatif des ingrédients et quantités :
| Catégorie | Éléments |
|---|---|
| Pain perdu | 2 tranches rassis, 2 œufs, 80 ml lait, 1 c. à café sucre, 1/4 c. à café vanille, 1/2 c. à café cannelle, huile de coco |
| Banane caramélisée | 1 banane, 1 c. à soupe sucre, 2 c. à soupe eau |
Notes : le pain campagnard sans gluten de Schär est mentionné comme option; n’hésitez pas à varier les pains selon vos préférences et à ajouter des toppings comme des myrtilles, pâte à tartiner ou sirop d’érable pour personnaliser le plat selon l’envie du moment.