Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Ces biscuits vegan au beurre de cacahuètes et à la farine d’avoine sont aussi délicieux qu’ils sont mignons, et se préparent en 5 minutes avec une poignée d’ingrédients. Avis aux amateurs de beurre de cacahuètes : cette recette de biscuits au beurre de cacahuètes et à la farine d'avoine est ludique, absolument délicieuse et faite pour vous ! Vous allez adorer la préparer et la déguster en famille. Ils sont croustillants, gourmands, et ont ce parfait équilibre sucré-salé que j’aime tant. Pour cette recette je me suis inspirée des biscuits américains que j’adorais quand j’étais aux États-Unis, mais ma version est évidemment végétalienne. J’ai également simplement remplacé la garniture au beurre de cacahuètes par de la pâte à tartiner à la noisette. J’aime beaucoup cette recette parce qu’elle donne des biscuits simples, gourmands et faciles à personnaliser.
Ingrédients et substitutions judicieuses
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces biscuits au beurre de cacahuètes et à la farine d'avoine ainsi que leurs substituts. De la farine d’avoine. Si vous suivez une alimentation sans gluten, vous avez probablement cet ingrédient dans votre placard. Pour obtenir de la farine d’avoine, il suffit de mixer des flocons d’avoine à l’aide d’un blender puissant. Vous pouvez également en trouver toute faite en épicerie bio. Du beurre de cacahuètes. Il est préférable d’utiliser un beurre d’oléagineux naturel car il sera plus facile à utiliser en plus d’être plus sain. La garniture de votre choix. Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes pour vous rapprocher de la recette originale, la pâte à tartiner de votre choix, du nutella maison ou du caramel, comme le caramel de tahini de mon e-book, ou ce caramel de dattes. La farine d’avoine est très pratique dans les recettes de biscuits healthy, car elle donne une texture douce, légèrement sablée et plus nourrissante qu’une farine blanche classique. C’est aussi une bonne idée si vous vous demandez que faire avec de la farine d’avoine. Elle peut servir dans des biscuits, des cookies, des pancakes, des muffins ou des snacks maison. Pour faire de la farine d’avoine maison, il suffit de mixer des flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre fine. Si vous suivez une alimentation sans gluten, pensez simplement à choisir des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Ces biscuits sont un peu entre le biscuit healthy, le sablé au beurre de cacahuète et le cookie vegan. Si vous aimez les textures plus moelleuses, vous pouvez aussi tester mes cookies au beurre de cacahuètes et à la farine d’avoine. Une balance de cuisine est recommandée pour chacune de vos recettes. Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Une fois refroidis, ces biscuits au beurre de cacahuètes et à la farine d'avoine se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique. Quand vous les sortirez du four, ils seront mous, c’est normal. La farine d’avoine est parfaite pour préparer des biscuits, des cookies, des pancakes ou des snacks maison. Oui, il suffit de mixer des flocons d’avoine dans un blender puissant jusqu’à obtenir une poudre fine. Oui, comme indiqué dans les ingrédients, vous pouvez la remplacer par la même quantité d’un mélange de farine sans gluten tout usage. Oui, vous pouvez utiliser un autre beurre d’oléagineux, comme amande ou cajou de préférence pour garder une texture proche. Ils sont entre les deux : croustillants comme des biscuits, avec un côté sablé grâce à la farine d’avoine et au beurre de cacahuètes. Oui, les biscuits refroidis peuvent être congelés.
Préparation et cuisson
Étapes essentielles de la préparation: ½ c. ½ c. ½ c. ½ c. Ajouter le beurre de cacahuètes et le sirop d’érable. Former les mini cacahuètes : prendre environ 1 cuillère à café de pâte, rouler en boule et coller deux boules ensemble. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Faire cuire 10 à 15 minutes. Quand les biscuits sortent du four, ils seront encore mous, puis ils durciront en refroidissant.
Variantes et conseils pour personnaliser
Je suis de plus en plus vigilante sur les ingrédients présents dans les biscuits achetés dans le commerce. Le sucre est présent partout, et en grande quantité, mais aussi tous les ingrédients inconnus mis dans les recettes de biscuits pour qu’ils soient plus moelleux, plus beaux, plus gourmands. La recette des biscuits sans gluten propose 2 œufs, 50 grammes de farine de maïs, 100 grammes de flocons d’avoine, 35 grammes de cassonade, et 1/2 sachet de levures chimiques. Dans la recette pas à pas: dans un saladier, versez la farine de maïs, la cassonade et la levure, mélangez, ajoutez les œufs, préchauffez le four à 180°C, ajoutez les flocons d’avoine, formez les biscuits et enfournez 15 minutes. Rangés dans une boite hermétique, ces biscuits peuvent se conserver plus d’une semaine. Un biscuit sans beurre est possible si vous remplacez le beurre par un équivalent végétal; un biscuit plus léger peut être obtenu en réduisant le sucre ou en utilisant du sirop d’érable ou du miel. Un biscuit plus gourmand peut inclure des pépites de chocolat noir ou un mélange de noix et fruits secs pour plus d’énergie.
- Préparez votre pâte avec les ingrédients de base: farine d’avoine, beurre d’oléagineux, édulcorant ou sirop, et garniture.
- Formez des boules et aplatissez légèrement sur une plaque.
- Cuisez 10 à 15 minutes à 180°C jusqu’à dorure légère.
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Notes et astuces pratiques
Des biscuits sans lactose ou sans gluten restent possibles sans perdre le plaisir. Préchauffez votre four à 180°C et vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts et personnes servies. Les flocons d’avoine apportent une texture moelleuse et nutritive; ils permettent aussi d’explorer d’autres combinaisons comme biscuits, cookies, pancakes, muffins ou snacks maison. La teneur en calories et en matières grasses peut être gérée par le choix des ingrédients et les quantités de sucre et de matières grasses utilisées.
Exemples de variantes à tester
- Remplacer le beurre de cacahuète par de la pâte à tartiner noisette ou chocolat légèrement sucrée.
- Ajouter des noix concassées, raisins secs, ou pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
- Utiliser du sirop d’érable à la place du sucre pour une version plus légère et naturelle.
Les biscuits refroidis se conservent bien et peuvent être proposés comme goûter, dessert léger ou collation après l’effort. Le texte rappelle aussi que le beurre de cacahuète, bien que calorique, peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée lorsqu’il est consommé avec modération et dans le cadre d’un régime varié.