Oubliez la pluie et la grisaille: voici une tarte soleil au Nutella qui apporte soleil et gourmandise sur vos desserts. Inspiré par la tarte soleil décrite dans Plus une miette dans l'assiette, ce dessert marie simplicité et esthétique en un seul geste. Préchauffez votre four à 190°C et préparez une pâte feuilletée généreuse pour un résultat croustillant et doré.
Ingrédients et matériel
- Pâte feuilletée prête à dérouler
- Nutella ou pâte à tartiner chocolatée
- Un peu d’eau pour adhérer les couches
- Lait pour la dorure
- Un verre ou un emporte-pièce pour marquer le centre
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 190°C pour obtenir une cuisson optimale et une belle dorure.
- Déroulez la première pâte feuilletée et étalez le Nutella dessus en laissant une marge d’environ 2 cm tout autour.
- Badigeonnez d'eau l'espace libre avec un pinceau alimentaire afin que les deux couches adhèrent parfaitement.
- Posez un verre au centre de la tarte afin de guider les découpes et découpez en 4 parties égales.
- Découpez ensuite chaque partie en 3, puis chacune en 2 pour obtenir huit secteurs.
- Torsadez chaque branche sur elle-même, une fois vers la gauche et une fois vers la droite, afin d’obtenir un joli motif soleil. Allez-y doucement pour ne pas déchirer la pâte.
- Badigeonnez le dessus avec du lait pour obtenir une belle brillance lors de la cuisson.
- Ajustez les éventuels bords et enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Conseils pour un tart soleil encore plus gourmand
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des noisettes finement concassées ou des fruits rouges après la cuisson.
- Si la surface dore trop rapidement, couvrez légèrement avec une feuille de papier cuisson.
- Variantes: remplacez le Nutella par une pâte à tartiner au cacao noir ou ajoutez une fine couche de crèmes blondes dans le centre pour varier les goûts.
Variantes et présentations
La tarte soleil peut être servie tiède avec une boule de glace à la vanille ou simplement telle quelle pour apprécier le croquant de la pâte feuilletée et le fondant du Nutella. Cette présentation en forme de soleil égaie les brunchs et les goûters en ajoutant une touche de fête et de couleur à la table.
How to Cook Soya Chunks | Sossi Stew | Infoods
Tableau rapide des étapes clés
| Élément | Action | Conseil |
|---|---|---|
| Température | 190°C | Pour dorure uniforme |
| Adhérence | Eau sur bord | Empêche le décollement |
| Découpe | Centre → 4 parts → 3 → 2 | Pour obtenir le motif soleil |
| Finition | Lait pour dorure | Brillance et couleur dorée |
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