Cette recette propose des nuggets de poulet tendres et croustillants, cuits au four sans friture et avec une panure savoureuse à base de céréales et d’avantages nutritionnels qui séduisent petits et grands.
Ingrédients et préparation des morceaux de poulet
Sur une planche à découper, coupe les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Ajoute une cuillère à café de sel dans le saladier, le poivre, l’ail, le curry, le paprika et le filet d’huile d’olive. Mélange le tout et mettre au frais.
Dans un robot mixeur, verse les céréales. Mixe les céréales grossièrement. Verse dans une assiette creuse. Verse la farine dans une assiette creuse.
Dépose les morceaux de poulet un par un, dans la farine, puis dans les oeufs et yaourt et en dernier dans les céréales.
Cuisson au four et conseils de réussite
Dépose les morceaux au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffe ton four thermostat 6. Cuire les Nuggets 10 minutes. Retourne les Nuggets et cuire encore 10 minutes.
Bonne appétit à très Vite !!!
Pour faire plaisir aux enfants, on peut faire des nuggets maison, qui forcément, sont cent fois meilleurs et plus sains, que les nuggets industriels que l’on trouve au rayon surgelés ou au Mc Do.
Variantes et astuces de panure
C’est extrêmement simple, cela ne prend pas trop de temps, comme lorsque l’on fait du poulet pané, il suffit de remplacer la chapelure par du corn flakes mixé. C’est ce qui donne le côté croustillant.
Les nuggets de poulet maison offrent une alternative saine et savoureuse aux versions industrielles et à celles proposées dans les fast food. Cette approche consciente et responsable de l’alimentation favorise un mode de vie plus sain et plus durable.
Choisir de préparer des nuggets de poulet maison n’est pas seulement un choix pour un repas, mais un choix pour un mode de vie plus sain et plus conscient.
Ingrédients et préparation détaillés
Ingrédients: Filets de poulet, Corn flakes, Oeuf, Farine, Sel, poivre.
Préparation: Couper des morceaux de filet dans la longueur. Disposer 3 assiettes, dans lesquelles il y aura respectivement de la farine, de l’oeuf battu, et des flocons de maïs émiettés. Tremper les morceaux de poulet, dans la farine, puis dans l’oeuf battu et terminer par les corn flakes.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile puis faire cuire les nuggets de chaque côté. Si vous avez un air fryer, disposer les nuggets avec un peu d’huile et mélanger à mi cuisson. C’est prêt ! Vous pouvez les manger nature ou les tremper dans du ketchup ou mayo, si c’est maison, c’est encore mieux !
Avantages et saveur du fait maison
Faire ses nuggets maison présente de nombreux avantages. D’un point de vue nutritionnel, on contrôle la qualité des ingrédients en privilégiant du poulet fermier ou bio, sans additifs ni conservateurs inutiles.
On peut aussi enrichir la panure avec des graines ou des épices et choisir une cuisson plus saine, comme le four au lieu de la friture. Côté goût, rien ne vaut le fait maison : la chair est plus tendre, la panure croustillante, et on peut ajuster l’assaisonnement selon les préférences de la famille.
Préparer ses nuggets soi-même permet aussi d’impliquer les enfants dans la cuisine, leur apprendre d’où viennent les aliments et développer de bonnes habitudes alimentaires. En plus d’être meilleur pour la santé, avec moins de graisses saturées, de sel et d’additifs, c’est aussi un geste pour l’environnement en réduisant les emballages et en favorisant des circuits courts. Enfin, sur le plan économique, acheter du poulet en gros et congeler ses nuggets maison revient souvent moins cher que les produits industriels.
Note personnelle et inspirations
Ici, je partage des inspirations du quotidien, des sélections shopping, des idées pratiques et des coups de cœur testés et approuvés, pour simplifier la vie des femmes actives, mamans ou non, en quête de douceur, de style et d’authenticité. Avec plus de 12 ans d’archives, mon blogzine lifestyle est pensé comme un espace chaleureux, bienveillant et inspirant, entre magazine digital et carnet personnel.
Conseils de conservation et variations
Détaillez vos escalopes en cubes, et mettez-les dans une boîte hermétique avec du lait à hauteur (vos morceaux de poulet doivent tous baigner dans le lait).
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, disposez vos nuggets en une seule couche. Attention, surveillez vos nuggets, ils doivent dorer mais pas brûler!
Vous pouvez bien entendu ajouter des épices histoire de varier les plaisirs. J'ai testé avec un bouquet garni dans le lait de macération, au frais une nuit, c'était sympathique… contenus et publicités personnalisés. Vraiment excellent !
