Le musée du chocolat Gelencser ouvre ses portes comme une étape unique dans la saga familiale, retraçant l’histoire et les saveurs du chocolat à travers une visite guidée et ludique. Une heure suffit pour tout savoir sur le chocolat, depuis la récolte de la cabosse jusqu’à la création artistique, dans un espace qui mêle production et musée.
Un lieu né d’un rêve et d’une tradition familiale
La saga Gelencser a commencé à Chantonnay en 1956 avec Stéphane Avril et se poursuit en 1972 avec Laszlo Gelencser et son épouse Jacqueline. En 2000, Patrick Gelencser prend logiquement les rênes de l’entreprise familiale, qui compte aujourd’hui une trentaine de salariés et des points de vente à La Roche-sur-Yon, Chantonnay, Les Sables-d’Olonne et Challans. Le musée est la concrétisation d’un rêve partagé par Patrick et Valérie Gelencser, qui souhaitent « être toujours créatifs tout en gardant les traditions » et partager leur savoir-faire du cacao à la tablette.
Une visite structurée en cinq espaces
La visite, d’une durée d’environ une heure, se déploie sur cinq espaces thématiques: origines, explorateurs, noblesse, les temps modernes et de l’arbre à la tablette. Chaque espace propose une découverte guidée et chronologique, mêlant savoir-faire artisanal et éléments interactifs. Le parcours permet de comprendre les étapes allant de l’enrobage au moulage et au détaillage, qui n’auront plus de secret pour le visiteur.
Une expérience pédagogique et gourmande
Le musée offre des petites animations et des dégustations, répondant aux questions des visiteurs lors des portes ouvertes et apportant des réponses claires sur le processus de fabrication. Le cadre, bien conçu et accessible, permet au public d’appréhender le chocolat sous toutes ses facettes: origine, production et moments modernes de l’industrie chocolatière française.
Informations pratiques et tarifs
Adresse: Musée du chocolat, 38 rue Paul-Emile Victor, espace Bell, 85000 La Roche-sur-Yon. Tél : 02 51 24 22 40. Site internet: www.chocolats-gelencser.com. Ouverture et tarifs: en juin, juillet et août, le musée est ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 14h à 19h; en septembre, octobre et novembre, les horaires varient (mercredi et samedi de 10h à 19h et mardi, jeudi, vendredi et dimanche de 14h à 19h). Durée de la visite: environ 1 heure. Tarifs: adulte 5,50 euros, enfant 6-12 ans 3,50 euros, moins de 6 ans gratuit, groupe à partir de 15 personnes 4,50 euros. Des cours de pâtisserie sont annoncés pour septembre, incluant la réalisation de pâtisseries, chocolats et macarons, avec deux sessions de trois heures par semaine.
Le musée s’inscrit comme une étape culturelle et gustative, complète et accessible, qui propose une immersion dans le savoir-faire chocolatier et l’histoire du chocolat tel qu’incarné par la famille Gelencser et son esprit d’innovation tout en respectant les traditions.
