Les muffins au chocolat sont un dessert rapide et délicieux. Ils sont préparés avec des ingrédients que l'on trouve presque toujours dans nos réfrigérateurs. Cette fois-ci, nous avons remplacé le lait ordinaire par une recette de muffins au chocolat et au lait de soja. Le chocolat noir BAM, grâce à sa polyvalence, peut facilement être utilisé dans n'importe quel dessert, tandis que le cacao en poudre BAM ajoute une saveur chocolatée supplémentaire. Vous pouvez également préparer des muffins au chocolat avec des framboises, avec de la pâte à tartiner chocolat-noisette BAM, avec des bananes, avec des fraises et un fourrage au chocolat, ou impressionner avec des muffins Snickers au caramel. BAMChocolate.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients
- 160 g farine de blé T45
- 125 g sucre en poudre
- 5 g levure chimique
- 1/4 c. à café bicarbonate
- 1 yaourt de soja
- 5 g cacao en poudre
- 120 ml lait de soja
- 60 ml huile végétale
- 2 œufs
- 80 g chocolat noir
- Noix concassées (facultatif)
- Beurre pour les moules
- Pépites de chocolat (optionnelles)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Préparer 2 récipients.
- Dans un autre bol, ajouter le lait de soja au chocolat, l'huile et les deux œufs. Verser le contenu du deuxième bol, avec les ingrédients "humides", dans le bol avec les ingrédients secs et bien mélanger.
- Préparer un moule à muffins et le tapisser de papier sulfurisé.
- Versez la farine et la levure dans un saladier. Mettez le beurre dans une petite casserole. Faites-le fondre au feu.
- Cassez l’œuf dans un autre bol. Ajoutez le sucre et fouettez-le correctement. Incorporez ensuite le lait de soja et le beurre fondu tout en fouettant. Renversez-le tout sur la farine et mélangez à nouveau.
- Mettez le chocolat dans une petite casserole. Laissez-le fondre tout doucement au feu.
- Concassez les noix dans un mortier. Incorporez le chocolat et les noix concassées au mélange. Battez le tout afin d'obtenir une pâte à muffins.
- Enduisez vos moules à muffins de beurre. Pour cette recette de Muffins au chocolat noir, noix et lait de soja, vous pouvez compter 10 minutes de préparation.
- Répartissez la pâte dans les moules garnis de caissettes en papier non blanchies.
Le résultat est moelleux, légèrement élastique et peu sucré, avec une belle richesse chocolatée grâce au lait de soja et au cacao, tout en conservant une texture agréable et rapide à réaliser.
Véritable Recette des Muffins Américains chocolat lait & blanc - Miss Marta
Vous pouvez aussi expérimenter avec des variantes comme des muffins au chocolat et aux noisettes, des muffins au chocolat et à la pâte à tartiner BAM, ou des muffins au caramel inspirés par des recettes associées à BAM.