Le Moulinex Easy Fry and Grill réinvente la pâtisserie maison en proposant des préparations rapides et efficaces sans utiliser un four traditionnel. À partir des éléments du brouillon, nous explorons des recettes de gâteaux simples et gourmandes qui tirent parti de la cuisson à air chaud et des accessoires adaptés.
Pourquoi choisir l’Airfryer pour les pâtisseries
L’Airfryer, également connu sous le nom de friteuse à air chaud, révolutionne la cuisine du quotidien en promettant rapidité et efficacité. Si on le connaît principalement pour la cuisson des frites, l’Airfryer permet aussi de se lancer dans la pâtisserie et autres plaisirs sucrés. Son système de circulation d’air chaud permet une cuisson rapide, souvent plus courte que celle d’un four traditionnel. Des desserts ultra gourmands à faire au Airfryer (et prêts en moins de 15 minutes !), c'est possible.
Recette 1 : gâteau yaourt rapide (parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter)
Ingrédients: 60 g Yaourt nature, 90 g Sucre, 1 Œuf, 40 g Huile neutre, 110 g Farine T55, 2.5 g Levure chimique, Beurre pour le moule à gâteau.
Étapes:
- Dans un récipient, mélangez le yaourt avec le sucre et les œufs. Lors que le mélange est homogène, incorporez l’huile. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse est brillante.
- Utilisez un moule à charnières adapté à la taille de votre appareil. Découpez un cercle de papier sulfurisé adapté au fond du moule beurré, placez-le, puis versez la pâte.
- Placez le moule dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.
- Pour tester la cuisson du gâteau, enfoncez une lame de couteau en son centre ; si elle ressort sans résidus, le gâteau est prêt.
- Déposez sur une grille et laissez refroidir. Retirez le papier sulfurisé sur le fond. Dégustez.
Recette 2 : gâteau simple en plusieurs moules
Ingrédients: 60 g Yaourt nature, 90 g Sucre, 1 Œuf, 40 g Huile neutre, 110 g Farine T55, 2.5 g Levure chimique, Beurre pour le moule à gâteau.
Étapes identiques à la Recette 1 avec les mêmes proportions, mais adaptée à un moule à charnières ou à moules séparés (cake ou muffins) en fonction des accessoires disponibles.
Recette 3 : gâteau au cacao express
Ingrédients: 140 g Beurre, 40 g Huile neutre, 100 g Sucre semoule, 70 g Sucre glace, 3 Œufs, 120 g Farine T45, 4 g Levure chimique (1 càc rase), 25 g Cacao amer.
Étapes:
- Dans un récipient adapté, faites ramollir le beurre avec l’huile au micro-ondes. Ajoutez les sucres et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant. À l'aide d'un fouet, incorporez délicatement la farine, la levure et le cacao amer pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre et versez-y la pâte. Déposez le moule sur la grille de cuisson.
- Allumez l'appareil. Lancez le programme BAKE à 165 °C et réglez le temps de cuisson sur 30 à 35 min. Appuyez sur START.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Variantes et conseils pour personnaliser vos gâteaux
Des desserts ultra gourmands à faire au Airfryer montrent que la pâtisserie peut se passer du four traditionnel. Pour des versions plus légères, revisitez des produits classiques comme les bugnes ou les chouquettes en adaptant les techniques de pâte et les temps de cuisson. Les palmiers feuilletés au sucre et les fondants au chocolat express illustrent bien la rapidité et la simplicité d’utilisation de l’appareil.
Accessoires utiles et choix d’ustensiles
- Moules à cake
- Moule pour 4 muffins
- Moule carré
- Papier sulfurisé adapté
Tableau récapitulatif des temps et quantités
| Recette | Quantités clé | Temps total | Programme |
|---|---|---|---|
| Gâteau yaourt | 60 g Yaourt, 90 g Sucre, 1 Œuf, 40 g Huile, 110 g Farine, 2.5 g Levure | 45 min | Cuisson standard |
| Gâteau cacao | 140 g Beurre, 40 g Huile, 100 g Sucre, 3 Œufs, 120 g Farine, 25 g Cacao | 40-35 min | BAKE 165 °C |