Pour réussir des gaufres croustillantes et moelleuses avec le moule à gaufres en silicone de Tupperware, il faut suivre des gestes simples et adaptés à ce matériel.
Présentation et fonctionnement du moule
Je suis satisfaite de ce moule en silicone, néanmoins, je le trouve quand même que l'utilisation est contraignante.
Avec ce moule en silicone en forme de gaufres, vous allez pouvoir réaliser de nombreuses gaufres salées ou sucrées dans votre four.
Chaque moule permet de faire 4 gaufres à la fois.
Pour démarrer, il faut placer le moule sur la plaque du four avant de le remplir, car les bords ne sont pas assez rigides et la préparation peut déborder.
Le démoulage se fait en un tour de main, la cuisson est uniforme et les gaufres ne collent pas.
Le revêtement souple facilite le démoulage comparé à un moule classique, et les gaufres restent croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
R deux recettes et résultats
Pour la préparation sucrée, œufs, lait, sucre et mélange légère suffisent à obtenir une pâte homogène.
Les gaufres obtenues sont croustillantes et moelleuses à souhait; un vrai régal après saupoudrage de sucre glace.
Résultat: les gaufres sont légères et leur cuisson est uniforme; elles peuvent être accompagnées de pâte à tartiner, confiture ou crème de marron.
Pour une autre version, on peut parfumer la pâte avec du sucre vanillé, du rhum ou de l'eau de fleur d'oranger selon les goûts.
On peut aussi préparer des gaufres salées grâce à ce moule et varier les garnitures pour des plats variés.
Cuisson et conseils pratiques
Le préchauffage du four est nécessaire, Th 7/8 ou 220°C selon les indications; il faut placer le moule sur la plaque avant de le remplir.
Il faut éloigner le moule du contact direct avec une grille chaude et attendre que la plaque chauffe pour éviter les déformations et les débordements.
Pour éviter que les gaufres ne durcissent pas durcir, il faut ne pas surcuire et les sortir dès qu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur.
Après cuisson, laissez refroidir sur une grille pour que la vapeur s’évacue et évitez que les gaufres ramollissent.
Pour conserver au chaud, placez les gaufres dans un four préchauffé à basse température sur une grille.
Évitez le micro-ondes qui peut ramollir les gaufres; privilégiez le four ou le grille-pain pour préserver leur texture.
Entretien et durabilité
Le moule ne colle pas et ne se ramollit pas au contact d'une forte chaleur selon les utilisateurs satisfaits.
Il est facile à entretenir, toutefois, il ne résiste pas aux objets tranchants et peut présenter un dépôt blanc s’il est mal entretenu.
Il faut éviter d’utiliser des moules silicone de très hautes températures à contreforts faibles ou sans contreforts, car cela peut affecter la forme des gaufres et la cuisson.
Comparaisons et alternatives
À défaut d’un gaufrier électrique, le moule peut être utilisé, et certains trouvent qu’il offre une solution pratique et économique pour petites quantités.
Comparé à un moule classique, le moule en silicone Tupperware facilite le démoulage et limite les odeurs de plastique.
Pour des quantités plus importantes, certains préfèrent employer deux moules ou plus afin de progresser rapidement.
Astuces et variations
On peut préparer des gaufres sucrées ou salées, puis les déguster avec sucre glace, confiture, pâte à tartiner ou crème de marron.
On peut également réaliser des gaufres glacées façon nougat ou les accompagner de coulis mangue passion et de fruits rouges pour un dessert original.
Pour la décoration, quelques framboises et une touche de coulis apportent couleur et gourmandise.
Rapport qualité-prix et usages polyvalents
Le moule est de qualité et permet des cuissons homogènes; il est apprécié pour son format assez grand et sa polyvalence pour recettes sucrées et salées.
Beaucoup d’utilisateurs soulignent qu’il n’attache pas et que la texture reste stable même après une longue utilisation.
Le moule est utile pour des petites quantités et peut être complété par d’autres moules Tupperware en silicone pour divers usages culinaires.
Video recettes Moule Gaufre Tupperware France - Chloé cuisine avec Tupperware
- Préchauffer le four à 220°C et placer la plaque.
- Remplir le moule sur la plaque, puis enfourner.
- Cuire jusqu’à dorure homogène et démouler sur grille.
- Saupoudrer de sucre glace et savourer.
Notes d’utilisation et sécurité
Il est important de préchauffer le four et de ne pas surcharger les moules pour éviter les débordements.
Il faut laisser les gaufres tiédir avant de les manipuler et les démouler pour préserver leur forme et texture.
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