Une boisson glacée ultra gourmande : le Milkshake vanille ! Préparé en 5 minutes avec très peu d'ingrédients, on adore son délicieux goût de vanille et sa texture glacée très rafraîchissante.
Le milk-shake, que l’on peut traduire littéralement par « lait secoué », est un classique des dinners américains très facile à réaliser à la maison.
Cette boisson fraîche, douce et désaltérante à la fois, assez nourrissante et donc parfaite pour un goûter d'été.
A l'origine, il s'agissait d'une boisson à base de lait additionné de sirop ou de fruits et mixés énergiquement au robot. De nos jours, il est principalement réalisé en ajoutant de la glace ou crème glacée dans du lait.
Ingrédients clés et choix pour une texture parfaite
glace vanille : c'est l'ingrédient clé du milkshake !
lait : j'opte pour du lait entier car le résultat est bien crémeux.
vanille : pour renforcer le goût de vanille, j'ajoute les grains d'une gousse de vanille.
chantilly : c'est optionnel mais tellement gourmand !
la texture idéale est celle qui peut être versée dans des verres (ni trop liquide ni trop épaisse).
Pour décorer le milkshake vanille, vous pouvez utiliser des éclats de pralin, des mini marshmallows, tout ce qui vous fait plaisir !
Préparation étape par étape
Couper en deux la demi gousse de vanille dans sa longueur puis gratter pour récupérer les grains.
Dans le bol du blender ou du robot mixeur, verser le lait, la glace vanille, les grains de vanille.
NB : Si la glace est trop dure pour être prise à la cuillère, la laisser quelques instants sur le plan de travail de la cuisine.
Mixer vitesse basse jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. La texture doit être un peu épaisse mais doit pouvoir être versée dans les verres. Elle va fondre petit à petit à chaleur ambiante.
PS : pour rendre le milkshake plus liquide : rajouter du lait dans le bol du blender. Pour rendre le milkshake plus épais : rajouter de la glace vanille dans le bol du blender.
Une fois les deux verres remplis, ajouter (en option) une jolie dose de chantilly sur le dessus accompagnée de vermicelles en chocolat. Ne pas oublier d'y planter une paille réutilisable !
Variantes et astuces
Le lait écrémé peut être utilisé, mais le milk-shake sera moins riche et crémeux. Pour un milk-shake plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème épaisse ou utiliser plus de glace à la vanille.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel parfum de glace qui vous plaît, comme la glace au chocolat ou au caramel. Il est préférable de préparer le milk-shake juste avant de le servir pour qu'il conserve sa texture crémeuse.
Vous savez, ce sont ces petites choses délicieuses et super jolies comme les pépites de chocolat, les mini-marshmallows...
Le milkshake se décline à l'infini : glace au chocolat, glace à la fraise, pistache, café, framboise, fruit de la passion - tout est possible !
Questions pratiques et suggestions de dégustation
Pour décorer le milkshake vanille, vous pouvez utiliser des éclats de pralin, des mini marshmallows, tout ce qui vous fait plaisir !
Placez dans le bol du blender le lait entier et la glace à la vanille. Vous avez maintenant la recette du milkshake à la vanille, mais sachez qu'elle se décline à l'infini !
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le milk-shake sera moins riche et crémeux. Pour une pause fraîche et fruitée à siroter sous un parasol, optez pour le smoothie !
Remarques finales
Le plaisir de siroter un bon milkshake à la vanille... Cette fraîcheur, cette onctuosité, cette douceur... Servi à l'heure du goûter pour rafraîchir et régaler les enfants, et les grands, le milkshake est tout simplement excellent, surtout quand les beaux jours sont de retour.
Vous pouvez ajouter une jolie dose de chantilly sur le dessus accompagnée de toppings pour la déco !!
MILKSHAKE À LA VANILLE : la meilleure pause-goûter, facile et rapide !
Le milk-shake est une boisson idéale pour l'été et peut être servi immédiatement pour profiter de sa texture crémeuse et glacée.