Le pois chiche - Cicer arietinum - fait partie de la famille des Fabacées, autrement dit, c’est une légumineuse comme le pois, le haricot, la fève, la luzerne etc… Le pois chiche est une plante herbacée, qui atteint 50 à 60 cm de haut, il fructifie en formant de petites gousses duveteuses qui accueillent, la plupart du temps, deux grains ! Certes, nous sommes loin de la quantité de grains que peut renfermer une gousse de pois, mais nous lui pardonnons bien tellement sa culture est simple, peu exigeante, d’excellente résistance aux ravageurs, et son goût unique.
Originaire du bassin méditerranéen, le pois chiche aime pousser sous le soleil d’un climat chaud. Le pois chiche pousse bien dans une terre profonde et légère. Dans l’agriculture il est cultivé pour valoriser les terres sèches et siliceuses, surtout dans le sud de la France. Si vous cultivez une terre à dominance sableuse il a toutes les chances de s’y plaire. Quoiqu’il en soit, la richesse et la texture d’une terre potagère, humifère et grumeleuse avec de bonnes pratiques qui favorisent un sol vivant, lui conviendra parfaitement !
Eh oui, contrairement à ce que peuvent avancer certains sites internet référents en conseil en jardinage, le pois chiche adore ce type de terre ! Le type Desi aux variétés donnant des grains plus petits et verts secs. « Pascia », variété haute jusqu’à 60 cm, donne des gousses contenant des grains clairs et beige à maturité. Résistance à l’anthracnose. Bonne résistance à la sécheresse et résistance moyenne au froid. « Twist », variété plus trapue qui ne dépasse pas les 40 cm. Comme nous l’avons évoqué ci-dessus, le pois chiche aime plutôt la chaleur, toutefois il vient quand même dans le Nord de la France.
Semez une graine tous les 10 cm. Encore une fois, sur d’autres sites internet on vous conseillera de semer en poquet tous les 25 cm et d’éclaircir en gardant le plus beau plant de chaque poquet. Faites comme vous le souhaitez, mais si vous voulez en récolter davantage, ne suivez pas ces conseils ;-) NB : Selon moi, ces distances sont basées sur les densités conseillées en agriculture.
En biodynamie, on considère le pois chiche comme étant une plante fruit, ou plus précisément encore, une plante grain. On le sème donc en jour fruit ou, idéalement, le matin d’un jour grain, lorsque la lune passe devant la constellation du Lion. Le pois chiche est une plante naturellement rustique, qui résiste aux conditions difficiles. Ayez simplement l’œil sur l’anthracnose, maladie cryptogamique due à un champignon, Ascochyta rabiei, présent en France et qui provoque des taches brunes sur l’ensemble du plant, des tiges aux feuilles et même sur les gousses et conduit les plants à mourir. Attention, ce champignon est transmissible par la semence, il peut se retrouver sous forme de pycnides dans les téguments mais aussi sous forme de spores et de mycélium à la surface des graines. Au stade plantule, on peut observer des nécroses. Les débris végétaux contaminés peuvent accentuer la maladie. Plus courant et plus embêtant, la bruche du pois se fera un malin plaisir de venir parasiter vos graines. Cet insecte est un coléoptère dont les larves se nourrissent des graines.
Ne tardez pas à récolter une fois que les gousses sont bien sèches. Le pois chiche se récolte lorsque les gousses et les pois sont bien secs, lorsque le temps est sec c’est mieux. Il faut ensuite les écosser, mais comme chaque gousse contient maximum deux grains, c’est une opération assez longue. Avant cette récolte en sec, il serait dommage de se priver des pois chiches frais blanchis, encore verts !
À travers Tous au Potager et ma formation en ligne Réussir son potager bio, je partage des conseils concrets pour aider chacun à cultiver un potager productif, vivant et respectueux de la terre. Aller directement au contenuAller directement au moteur de rechercheAller directement en bas de la page
Informations produit
Description Produit
Parce que votre temps est précieux et que votre alimentation l'est aussi, Jardin BiO étic vous propose une gamme de recette bio originales et savoureuses sans gluten prêtes en quelques minutes ! Découvrez les lentilles et pois chiches cuisinés bio en sachet express pour vos repas légers sur le pouce ou en accompagnement de vos plats préférés ! Une solution repas pratique et gourmande.
Microwave: open the top of the pouch and heat 1-2 minutes. In de microgolfoven: de bovenzijde van het zakje openen en 1 tot 2 minuten verwarmen. Picto Poêle + sachet : À la casserole : faire revenir le contenu du sachet pendant 2 à 3 minutes à feu doux. In a saucepan: heat contents for 2-3 minutes on a low heat. In een kookpan: de inhoud van het zakje gedurende 2-3 minuten bakken op een laag vuur.
Comment cuire des POIS CHICHES
INGREDIENTS
INGRÉDIENTS : légumes* 30,8% (pulpe de tomates*, poivrons rouges* en morceaux, oignons* en morceaux), eau, lentilles vertes* 18,8%, pois chiches* secs réhydratés 14,8%, huile de tournesol*, graines de SESAME* toastées 1,5%, huile d'olive* vierge extra, sel marin, persil*, jus concentré de citron*, purée d'ail*. *Produits issus de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de SOJA.
ProducteurNATURENVIE AVENUE PAUL LANGEVIN 17183PERIGNY CEDEX Conseil de conservation À consommer de préférence avant fin / N° lot : Ce produit est conditionné sous atmosphère protectrice. À conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer sous 2 jours.
Conseils d'utilisation
Picto Micro-ondes 1 à 2 min / 750 W : Au micro-ondes : ouvrir le haut du sachet et réchauffer 1-2 minutes. Microwave: open the top of the pouch and heat 1-2 minutes. In de microgolfoven: de bovenzijde van het zakje openen en 1 tot 2 minuten verwarmen. Picto Poêle + sachet : À la casserole : faire revenir le contenu du sachet pendant 2 à 3 minutes à feu doux. In a saucepan: heat contents for 2-3 minutes on a low heat.
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