Depuis le début de l’année 2025, le Vieux-Lille accueille une nouvelle adresse gourmande: Amandine croque, un commerce tenu par Amandine Louguet qui propose diverses versions du célèbre croque-monsieur pour un repas gourmand sur le pouce.
La boutique, située au 10, rue de la Barre, a été ouverte par une Lilloise de 39 ans originaire de Maubeuge qui avait quitté son activité précédente pour se lancer dans cette aventure culinaire. « J’ai fait beaucoup de choses. De la danse, à Paris, et j’ai étudié la psychologie. » Elle a toujours eu en tête d’entreprendre et a privilégié un lieu convivial et gourmand plutôt que l’ouverture d’un cabinet psy.
Le croque est présenté comme très français, gourmand et réconfortant, et l’idée de proposer quelque chose autour d’un mono produit a été centrale dans le projet, soutenu par la BGE lors des balbutiements. « Le croque, c’est très français, c’est gourmand, c’est réconfortant. L’idée me plaisait », confie-t-elle. J’aime recevoir.
Le local a été trouvé rue de la Barre en mars 2024. Peu d’aménagements ont été nécessaires - un coup de peinture et de la déco - pour créer le lieu à son image. Depuis le 8 février 2025, on peut déguster les recettes d’Amandine dans ce commerce repris de l’ancien Noun, fermé depuis de nombreux mois dans le Vieux-Lille.
Des coulis maison et des produits frais privilégiés constituent l’ADN de la carte. Amandine travaille avec du pain de la boulangerie Vianney Degruson (maïs, graines de courges, etc.) et des produits frais venant notamment des Halles modernes à proximité. « Je fais des coulis maison : une crème à base de chorizo, de lardons, ou au pesto », précise-t-elle.
Voici un exemple de recette proposée sur place: le croque poivrons, avec pain au maïs, tomates séchées, jambon de Parme, parmesan et pesto maison. Des formules incluant une boisson et un yaourt sont proposées, à 12-15 euros, avec une offre spéciale étudiants incluant la boisson offerte. Une salle en mezzanine permet à la clientèle de se poser dans un espace cosy, et une terrasse est envisagée pour le printemps.
Le lieu se veut convivial et chaleureux, avec une décoration pensée pour refléter l’identité de la propriétaire. « J’ai des retours super-positifs ! Nous avons des gens qui reviennent. » Les clients soulignent l’originalité des recettes et la qualité des produits, et la commerçante raconte qu’un client craignait qu’un croque ne suffise pas, mais « finalement si. On est assez calé après ».
Rendez-vous donc au 10, rue de la Barre pour vous faire votre propre avis et découvrir ces versions gourmandes du croque-monsieur, proposées dans un cadre qui invite à la convivialité et à la gourmandise.
Des plats et des idées d’accompagnement sont présentés dans une offre adaptée au rythme urbain et aux envies de repas sur le pouce, avec des options qui peuvent satisfaire étudiants et amateurs de cuisine réconfortante.
Mon CROQUE MONSIEUR CAMPAGNARD - Le Croque Mitraille - Gourmandises TV
| Éléments | Description |
|---|---|
| Lieu | 10, rue de la Barre, Vieux-Lille |
| Ouverture | 8 février 2025 |
| Carte | Plusieurs croques-monsieur avec coulis maison (chorizo, lardons, pesto) |
| Prix | Formules de 12 à 15 euros, boisson offerte pour étudiants |
| Ingrédients clés | Pain de boulangerie locale, jambon de Parme, parmesan, tomates séchées, pesto maison |