Maison Duprez biscuiterie histoire et produits: un vaste réseau régional et une croissance par acquisitions

Maison DUPREZ, PME familiale spécialisée dans la fabrication de biscuits et de confiseries artisanaux emblématiques français, accueille Unigrains au sein de son capital. Aux côtés de la famille dirigeante éponyme, de Finorpa et de Société Générale Capital Partners, Unigrains appuiera le développement du pourvoyeur de gourmandises françaises traditionnelles.

Constituée par croissances externes successives, Maison Duprez conçoit, fabrique et distribue des produits en biscuiterie et confiserie principalement sous marques régionales emblématiques et de grande notoriété. La gamme de produits compte plusieurs centaines de références distribuées auprès d’une clientèle B2B (professionnels traditionnels et grande distribution) et d’une clientèle B2C à travers un réseau de boutiques. L’arrivée d’Unigrains au capital de Maison Duprez coïncide avec un projet d’investissement sur le site de production historique de la filiale bretonne pour augmenter sa capacité de production et élargir son offre avec de nouveaux produits régionaux.

Un groupe familial qui s’appuie sur des marques régionales fortes

La Maison Duprez, dirigée par Vincent et Sylvie Duprez avec l’aide de leurs enfants, emploie 140 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros. Elle bénéficie désormais d’un actionnaire spécialisé dans l’agroalimentaire, qui dispose de réseaux et d’une expertise sectorielle sur lesquels elle pourra s’appuyer, y compris dans la poursuite de sa politique de croissance externe ciblée, notamment vers d’autres régions françaises.

Le groupe est constitué de 8 filiales en Hauts de France (Eugène Blond, La Dunkerquoise, confiserie Afchain et Maison Chuques), Bretagne (Isidore Penven) Poitou-Charentes (Augereau, Goulibeur) et Bourgogne-Franche-Comté (Maurice Hu). La gamme de produits comprend des centaines de références distribuées en B2B et B2C à travers un réseau de boutiques.

Marques régionales et savoir-faire

• Eugène Blond (gaufrettes amusantes, sablés et babas au rhum)
• La Dunkerquoise (gaufres fines pur beurre et pains d’amandes)
• Confiserie Afchain (Bêtises de Cambrai et nougats des Flandres)
• Maison Chuques (confiserie, biscuiterie et chocolaterie)
• Isidore Penven (galettes de Pont-Aven, palets et gâteaux bretons)
• Augereau (galettes poitevines, Broyés du Poitou et Benoîtines)
• Goulibeur (Broyés du Poitou, galettes et sablés poitevins)
• Maurice Hu (chouchous, pralines et nougats)

Ces produits sucrés sont commercialisés en BtoB, en grandes distributions et dans des réseaux spécialisés. Une opération récente a permis de rapprocher les biscuiteries artisanales AUGEREAU et GOULIBEUR, deux spécialistes du broyé du Poitou, afin de renforcer l’ancrage régional tout en optimisant les capacités de production.

Investissements et projets d’expansion

La collaboration avec Unigrains coïncide avec un projet d’investissement sur le site de production historique de la filiale bretonne pour augmenter sa capacité et élargir son offre avec de nouveaux produits régionaux. Maison Duprez prévoit d’investir 3 millions d’euros à Pont-Aven, dans le Finistère, pour agrandir et moderniser la biscuiterie Isidore Penven, reprise en 2017. Cette usine produit les galettes de Pont-Aven, palets et gâteaux bretons et voit son devenir industriel consolidé par les acquisitions et le renforcement des capacités.

Fondée en 1976 par Brigitte Arnaud-Boué, Goulibeur s’est forgé une solide réputation grâce à ses broyés du Poitou. Basée à Poitiers, la biscuiterie a été reprise en 2019 par ATOM GROUP, et est intégrée dans le portefeuille de Maison Duprez dans le cadre d’un mouvement de consolidation régionale. Aucune délocalisation n’est prévue: tous les sites de production demeureront sur le territoire de chaque entité.

En parallèle, Tradition du Nord, groupe du nord de la France, poursuit des acquisitions dans le secteur. En 2022-2023, Tradition du Nord a consolidé Biscuiterie Augereau et Isidore Penven via l’intervention d’Etoile Capital et de financiers comme Finorpa et Société Générale Capital Partners. Cette dynamique illustre une stratégie de regroupement régional autour de marques fortes et de savoir-faire artisanaux.

Quelques détails historiques et dynamiques familiales

Isidore Penven, fondée en 1890 à Pont-Aven, est à l’origine de la fameuse galette de Pont-Aven et fabrique aujourd’hui palets, gâteaux et confiseries bretonnes. Le site de Pont-Aven est historiquement lié à Traou Mad, fondé par la veuve d’Isidore Penven, et réintégré dans le giron de Maison Duprez depuis 2016. La Biscuiterie Augereau a été acquise en février 2023 et constitue une étape clé dans le rapprochement des biscuiteries artisanales du Poitou par Maison Duprez.

La Maison Duprez, basée à Lambersart près de Lille, réunit 8 filiales et 140 salariés. Le portefeuille inclut aussi les marques Éugène Blond, La Dunkerquoise et Confederie Afchain, consolidant une présence régionale forte et un réseau de distribution multi-canal, allant des boutiques propres à la grande distribution et aux professionnels traditionnels.

Vincent Duprez explique qu’investir dans la production bretonne répond à un impératif structurel de croissance et d’élargissement de l’offre régionale, tout en préservant l’identité et l’autonomie des entreprises familiales acquises. L’approche, inspirée par les valeurs familiales et par le soutien des partenaires financiers, vise à préserver les savoir-faire locaux et à favoriser une transmission intergénérationnelle des savoir-faire biscuitiers et confiseurs.

Tableau récapitulatif des sites et marques

Cette opération permettra à Maison Duprez de renforcer sa présence dans le Poitou et de diversifier son offre. Selon Fabien Pruvost, directeur commercial, l’intégration des marques régionales et des savoir-faire locaux constitue un avantage compétitif durable pour répondre à la demande des réseaux régionaux et nationaux.

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