Préparez en quelques minutes seulement cette recette de dos de lieu noir au Cookeo. Presque sans préparation, votre robot multicuiseur s'occupe de tout... ou presque !
Placez le poisson dans le panier vapeur du Cookeo et tous les autres ingrédients dans la cuve du Cookeo. Déposez le panier vapeur sur le dessus puis programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 4 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Quand la cuisson est terminée, versez les légumes dans une passoire et récupérez le jus de cuisson. Délayez-y la maïzena et faites chauffer quelques minutes en mode “dorer” pour faire épaissir la sauce. Ce repas parfaitement équilibré convient aussi bien pour un déjeuner qu'un dîner.
- Temps Total 14min 2min 12min 0min
- Ingrédients principaux: Lieu noir 400 g, Crème liquide 20 cl, Curry 2 càs, Huile d’olive 2 càs, Riz basmati 150 g, Sel, Poivre
- Etapes: préparation, cuisson du riz, coloration du poisson, finalisation de la sauce
Etapes détaillées et déroulement
Etape 1: Sélectionner dans les ingrédients « riz blanc ». Versez le riz dans la cuve et recouvrir d’eau à hauteur. Laissez cuire 7min, puis réservez.
Etape 2: Après avoir nettoyer la cuve, lancer le mode « dorer » de votre appareil pour commencer le préchauffage avec l’huile d’olive. Ajouter le poisson et laissez revenir 2min en retournant à mi-cuisson.
Etape 3: Ajoutez la crème, le curry. Salez, poivrez. Laissez cuire 3min en programme « cuisson sous pression ».
Etape 4: Vous pouvez déguster. Ne ratez pas ça ! Ne ratez pas ça !
Venez découvrir cette délicieuse recette de Filets de Lieu noir à la moutarde à l'autocuiseur Cookéo au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de Recettes de Poissons et fruits de mer pour cookeo simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 5 minutes. Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 2 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Détails des ingrédients et variantes
4 c.à.s moutarde douce, 1 c.à.s moutarde, 1 càs D’huile d’olive, 2 cl D’eau, 20 cl De crème liquide, Sel, poivre, Basilic, Riz en accompagnement
Préparation: Étape 1/4 Mettre le Cookeo en mode dorer et faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Étape 2/4 Une fois doré, ajouter les autres ingrédients et mélanger, sauf le filet.
Étape 3/4 Ajouter les filets de colin. Mettre sous pression pendant 5 minutes.
Étape 4/4 Faire cuire du riz en accompagnement.
Chez nous, le poisson c’est le plat malin des soirs pressés… et avec le Cookeo, c’est encore plus facile ! Aujourd’hui, je te propose une recette qui sent bon la simplicité et le réconfort : le lieu noir à la moutarde, cuit tout doucement avec une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement le poisson. C’est le genre de plat qui donne envie de saucer l’assiette avec un bon morceau de pain (et si tu fais ça, on ne juge pas, promis).
Dorer. Ajoutez une cuillère de moutarde douce en plus de la moutarde à l’ancienne si vos enfants n’aiment pas les sauces trop fortes.
Quelle moutarde choisir pour cette recette ? La moutarde à l’ancienne apporte une texture rustique et un goût subtil, mais une moutarde forte peut aussi relever le plat pour les amateurs de saveurs plus marquées.
Comment éviter que le poisson ne s’émiette dans le Cookeo ? Évite de trop le manipuler ! Dépose les filets délicatement dans la cuve, ne remue pas, et laisse le Cookeo faire sa magie.
Peut-on remplacer la crème fraîche ? Oui !
Filet de lieu noir sauce beurre et citron
Tableau récapitulatif des éléments clés
| Élément | Détails |
|---|---|
| Portions | 2 personnes (adaptable) |
| Cuisson principale | Cuisson sous pression ou rapide |
| Temps total | Environ 14 minutes |
| Ingrédients principaux | Lieu noir, crème, moutarde, riz basmati, huile d’olive |
Ce plat, équilibré et rapide, convient à un déjeuner ou à un dîner et peut être ajusté en quantité selon le nombre de convives tout en respectant le volume maximal de la cuve.