Cette semaine, M6 met les petits plats dans les grands : cap sur la gastronomie du Nord de la France ! “La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi” est diffusée du lundi au vendredi dès 17:30. Pour cette nouvelle semaine, les projecteurs seront braqués sur la Normandie et les Hauts-de-France, deux régions riches en saveurs et en histoire. Yoann Conte et Norbert Tarayre auront la délicate mission d’évaluer ces temples de la gastronomie locale, scrutant chaque détail pour désigner le restaurant qui incarne le mieux l’âme de sa région.
À Honfleur, « L’Alcyone » est le fief de Christophe et Thierry, un duo de choc qui régale depuis près de 20 ans. Dans ce restaurant de 140 couverts, ils perpétuent la tradition culinaire normande avec passion. Marie-Josée et Damien réalisent leur rêve d’une vie avec « Le Juquin » à Dieppe. Ce charmant établissement de 22 couverts, ouvert il y a seulement un an, est le fruit de leur amour pour la gastronomie locale. L’estaminet « Un Air de Famille » à Marquette-Lez-Lille raconte l’histoire touchante de Didier et Justin, un père et son fils unis par l’amour de la cuisine ch’ti. Ouverts il y a 5 ans, ils ont surmonté l’adversité suite aux AVC de Didier, poussant Justin à se former sur le tas pour sauver l’affaire familiale.
À Boulogne-sur-Mer, Perrine et Thomas ont donné un nouveau souffle à « La Table du Beffroi », une institution centenaire. Ce couple, parents de deux enfants, a quitté la campagne pour se rapprocher de la mer en 2020. Christelle, la patronne au caractère bien trempé de « Chez Cricri » à Saussemesnil, incarne l’authenticité manchoise. À 51 ans, cette cheffe passionnée a renoué avec sa vocation première il y a un an et demi, après son divorce. L’Auberge de la Touques à Pont-L’Évêque brille grâce au talent de Sébastien, un chef caennais de 54 ans, épaulé par Béatrice, la propriétaire. Au cœur du Vieux-Lille, « La Ch’tite Brigitte » fait vibrer les papilles des amateurs de cuisine ch’ti. Clément, propriétaire depuis 4 ans, et Etienne, le chef, forment avec François-Joseph en salle une équipe de choc. Enfin, à Thiant, l’Estaminet « Le Pot Flamand » est le royaume d’Hubert, un ch’ti pur souche qui a troqué 25 ans dans l’automobile pour sa passion culinaire. Ouvert il y a deux ans, son établissement de 40 couverts est né d’un local transformé avec l’aide de sa famille et de ses amis.
Nicolas (à gauche), et son patron Jonathan Fant (à droite) auront-ils su séduire le jury de M6 ? Ce lundi soir, le propriétaire et son chef affrontent un duo féminin du Calvados. À la clé : une place en demi-finale vendredi. Où trouve-t-on la meilleure cuisine régionale normande ? Le concours de la chaîne de télé M6, avec Yoann Conte et Norbert Tarayre, revient pour une deuxième saison, et du 3 au 7 novembre, c'est la Normandie qui est à l'honneur !
Le lundi soir, un premier face-à-face oppose deux restauratrices du Calvados d'un côté et deux restaurateurs de la Seine-Maritime de l'autre. Ces derniers, le patron et son chef, tiennent le restaurant Chez Jeannette à Autretot, près d'Yvetot, où il règne une belle atmosphère de bistrot du coin. Une ambiance "comme chez mamie" : des serviettes à carreaux rouge et blanche, des très vieilles photos du village sur les murs, une décoration choisie par le patron Jonathan Fant. On a voulu refaire une ambiance vraiment vintage. L'idée, c'est de faire comme si on venait chez mamie, explique Jonathan Fant. À côté du bar, de très vieilles boîtes de lessive rappellent l'époque où les restaurants de village servaient aussi d'épicerie. On voulait donner le sentiment d'aller manger chez mamie, précise-t-il. La décoration a été un argument, mais c'est surtout son entente avec le chef cuisinier qui l'a décidé : Le binôme avec Nico fonctionne très bien et ils avaient besoin d'un duo plutôt franchouillard, ajoute-t-il, très représentatif de la cuisine régionale et du Pays de Caux.
Avant que les premiers clients n'arrivent, Nicolas s'active en cuisine : "Aujourd'hui, je suis en train de faire des petites cassolettes de poisson. Dedans, ce sont des fruits de mer avec du dos de colin, et une petite sauce qui va bien avec". Son amour pour la cuisine normande, il le porte sur lui : "Autretot, le Pays de Caux, c'est mon fief ! La Normandie, la crème, le beurre, regardez-moi, je suis bien en chair, j'aime bien la bonne bouffe !" Le chef Nicolas clame son amour pour la cuisine normande à qui veut l'entendre. Réponse ce lundi 3 novembre à partir de 18h35 sur M6. S'il l'emporte face aux Calvadosiennes, le duo de Chez Jeannette reviendra vendredi 7 pour une demi-finale et une éventuelle finale.
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Quelles questions structurent le concours ? Un feu de cuisine s'est déclaré dans un restaurant de Fécamp (Seine-Maritime), samedi 10 janvier. Une femme de 80 ans a été transportée au centre hospitalier de la commune. Depuis un an, Marie propose à ses clients un menu anti-crise, entrée-plat-dessert, pour seulement 10 euros dans son restaurant de Belleville-sur-Mer. Ils sont dix, reliés à la Seine-Maritime, sur la ligne de départ de la Transat Café l'Or. Le restaurant rouennais "le XXI" emploie principalement des personnes atteintes de handicaps mentaux et a été aidé par une campagne de dons. La finale, diffusée vendredi 7 novembre 2025, a été remportée par Coline et Alice Gonsollin-Brione du restaurant La Part Entière à Douville-en-Auge, qui ont convaincu les chefs avec leur gratin.
Le principe du programme reste clair: chaque semaine, une région est à l’honneur et huit restaurateurs normands participent. Deux restaurants s’affrontent chaque jour et le meilleur élit en finale du vendredi pour affronter les autres gagnants régionaux. Qui éblouira le jury et remportera le titre de Meilleure table typique de sa région ?
