Profiter de la nature, respirer l’air frais, vivre l’instant présent… Que demander de plus ? Un bon repas bien grillé, pour sûr, d’autant plus ludique lorsque les enfants mettent la main à la pâte ! De quoi les éloigner un temps des écrans, et les responsabiliser en les ouvrant à la satisfaction du « c’est moi qui l’ai fait ». Alors faites danser les viandes et les légumes, et préparez-vous à passer une belle journée en famille qui ne fera l’impasse ni sur le goût, ni sur la sécurité !
Préparer la journée et impliquer les enfants
La veille A la manière d’un anniversaire ou d’une fête qui sortirait de l’ordinaire, l’excitation est déjà palpable à la veille de votre barbecue party. Profitez-en ! Canalicez cette belle énergie en proposant aux enfants de réaliser des invitations et de les distribuer aux invités de dernière minute. Faites-en des jardiniers d’un jour en leur demandant d’arranger le jardin ou de cueillir dans le potager les herbes aromatiques que vous utiliserez plus tard.
Les enfants peuvent s’impliquer dans la préparation d’un barbecue N’oubliez pas de les emmener lors de vos courses, afin de choisir ensemble la meilleure viande pour le barbecue. De retour à la maison, vous les impliquerez dans la préparation de vos marinades. Et prendrez peut-être même le risque de leur laisser le soin de les imaginer !
Le jour J et la sécurité
JDifficile de calmer l’ardeur de ces petites mains, aussi sera t-il peut-être utile d’initier les enfants au fonctionnement du barbecue tant que celui-ci est encore éteint. Laissez-les disposer le charbon ou les briquettes, et insistez sur les dangers du barbecue chaud pour que la journée se déroule sans encombres. Plus votre enfant en saura sur le grill, plus il se sentira autonome.
Avec leur aide, délimitez une zone autour du barbecue qu’ils ne devront plus franchir une fois la cuisson lancée. Faites-en un jeu, tout en leur inculquant les réflexes de sécurité au plus tôt.
Pour les aider à patienter, vous façonnerez ensemble les hamburgers. Badigeonnerez la marinade sur le poulet, mélangerez les salades et réaliserez des brochettes de légumes. Pour mettre la touche finale à ce repas, vous concocterez également un dessert rapide, pour ravir vos convives d’une délicate note sucrée.
Et puisque la table ne se mettra pas seule, voilà l’occasion de vous faire assister dans la disposition de la vaisselle et le transport des plats !
Combiner barbecue et sécurité
Côté emplacement, vous veillerez à placer le grill à bonne distance des revêtements, des balustrades de la terrasse, du dessous des avant-toits et des allées de votre espace extérieur. Retirez périodiquement l’accumulation de graisse dans les plateaux sous le grill afin que la chaleur ne puisse pas l’enflammer. Tenez les enfants et les animaux à l’écart, et ne laissez jamais le barbecue sans surveillance durant la cuisson. Et bien entendu, c’est à l’extérieur que vous grillerez vos viandes, vos poissons et vos accompagnements !
Un barbecue utilisé dans un garage ou n’importe quel espace clos présentera à la fois un risque d’incendie et d’intoxication due aux fumées nocives.
Menu et idées plats
A l’apéritif
Quesadillas. Un moyen ludique de faire manger quelques légumes aux enfants. Fajitas. Pour rester dans l’ambiance, optez pour des formats mini et une multitude de garnitures ! Tapas originaux. Petites bouchées chaudes et charcuteries variées, laissez parler votre créativité.
Les plats
Boulettes de viande grillées. Faciles à assembler, elles cuisent rapidement sur le grill et peuvent même se déguster avec les mains. Burgers végétariens. Avec des champignons et du fromage halloumi, un régal ! Vous opterez pour une version avec viande pour ravir les petits carnivores, que vous arroserez d’une belle dose de sauce ranch. Pizzas variées. A garnir en famille, selon les envies des petits et des grands. Tofu sauté. A agrémenter d’une marinade aux agrumes ou d’une sauce à l’ail. Poulet rôti. Un incontournable, quelle que soit l’occasion ! Associez-le à de généreuses portions d’ail et d’herbes, et faites-le griller à feu vif pour obtenir une peau bien croustillante. Crevettes au pesto. Une merveilleuse manière d’initier les enfants aux délices de la mer.
Les accompagnements
Pommes de terre grillées. Enveloppées dans du papier aluminium et placées sur le feu, les pommes de terre deviennent tendres et savoureuses. Epis de maïs. Doux et croquants, nappés d’une délicieuse sauce au miel et au gingembre. Légumes sautés. Aubergines, courgettes, poivrons, faites-vous plaisir. Et en avant sur les épices ! Salade de chou. Craquante et bien relevée, parfaite dès le retour des beaux jours. Crudités variées. Carottes, tomates et salades en tous genres, assaisonnées de savoureuses vinaigrettes.
Une petite douceur
Fruits grillés. N’oubliez pas le dessert ! Permettez aux enfants de découvrir l’étonnante association d’un fruit chaud et d’une glace fondante à la vanille. Mention spéciale pour les pêches et les abricots qui deviennent particulièrement moelleux et sucrés lorsque placés sur le grill. On pense également à la pastèque et à l’ananas grillés, à servir en brochettes. Fondant au chocolat. A savourer encore chaud, nappé d’un peu de crème ! Chamallows au feu de bois. Un petit classique à l’esprit camping, qui fait toujours son petit effet.
Boissons et activités
Côté boissons, vous opterez pour des limonades bien rafraichissantes, des jus pressés ou des eaux aromatisées !
Activités pour enfants et ambiance
Pendant que les adultes s’affairent à surveiller le barbecue, pourquoi ne pas occuper les enfants avec une chasse au trésor? On réservera le frisbee et les jeux de ballon pour après le repas, lorsque le barbecue sera éteint, et refroidi !
Au choix, vous opterez également pour :
- Une course en sac. Les adultes contre les enfants, qui l’emportera ?
- Le jeu de l’oeuf et de la cuillère. Vous n’y aviez plus pensé depuis vos années de primaire, voilà pourtant l’occasion de le remettre au goût du jour !
- Un jeu de lancer d’anneaux. Pour une ambiance fête foraine dans le jardin, oser une pêche aux canards et un stand de friandises !
- Une bataille d’eau. Avec des pistolets ou de petites bombes à eau, parfait pour combattre la chaleur de l’été !
- Un twister géant. Toujours indétrônable malgré les années, les enfants vont adorer.
- Un bowling improvisé. Avec de vraies quilles ou des boîtes décorées. Bonus: bouteilles d’eau fluorescentes pour prolonger le jeu jusqu’à la nuit.
Alors c’est parti, ne tardez pas à fixer la date. Organiser un BBQ Party est une excellente manière de passer du bon temps avec ses amis et sa famille. Que ce soit pour une journée ensoleillée ou une soirée d’été, un barbecue bien organisé peut transformer n’importe quelle rencontre en un événement mémorable. La première étape consiste à choisir une date qui convient à la majorité de vos invités. Les barbecues sont souvent organisés durant le week-end, lorsque tout le monde a plus de disponibilité. L’heure dépendra si vous souhaitez faire un déjeuner ou un dîner. Votre jardin est l’endroit idéal pour un BBQ Party, mais si vous ne disposez pas d’un espace extérieur suffisamment grand, pensez aux parcs publics qui autorisent les barbecues. Envoyer les invitations plusieurs semaines à l’avance donne à vos amis le temps de s’organiser. Utilisez les réseaux sociaux ou les applications de messagerie pour gérer facilement les confirmations et rappeler la date quelques jours avant l’événement. Vous pouvez même opter pour une invitation papier, ce qui peut rendre l’événement encore plus authentique et personnalisé !
La viande est généralement la star d’un barbecue. Un bon BBQ Party nécessite aussi des accompagnements savoureux. Quoi de mieux que de déguster un bon vin lors de votre barbecue entre amis. Rendez l’événement encore plus unique, en personnalisant votre vin ! Vous servez à vos invités du rosé, du rouge ou du blanc, selon les goûts de chacun, personnalisés ! Une bouteille de vin personnalisée aux couleurs de votre événement. Vous pouvez écrire un message sur l’étiquette du vin, ou personnaliser un dessin.
Assurez-vous que votre barbecue fonctionne correctement avant le jour J. Nettoyez la grille pour éviter que de vieux résidus altèrent le goût de vos aliments. La maîtrise de la température est cruciale pour une cuisson parfaite. Afin de garder un flux constant de nourriture, commencez par cuire les viandes qui prennent plus de temps comme les côtes ou le poulet entier. La décoration joue un rôle clé dans l’ambiance de votre BBQ Party. Optez pour une thématique estivale avec des nappes colorées, des guirlandes lumineuses et des coussins confortables. La personnalisation de votre événement amènera une touche unique à celui-ci !
Vous pouvez également mettre en avant vos bouteilles de vin personnalisées Picrate, comme pot de fleurs, ou ajouter une guirlande dedans, une fois finies ! Une bonne playlist est essentielle pour animer la journée ou la soirée. Choisissez des morceaux variés pour plaire à tous les goûts. Proposez des jeux simples pour divertir vos invités pendant que les grillades cuisent. Quand on manipule le feu, la sécurité ne doit jamais être négligée. Gardez un extincteur à portée de main et cuisinez loin de toute matière inflammable. Pensez à séparer les plateaux de viandes crues et cuits pour éviter la contamination croisée. Une fois la fête terminée, il est important de bien nettoyer votre barbecue pour qu’il soit prêt pour une prochaine utilisation. Videz les cendres et nettoyez les grilles dès qu’elles ont refroidi pour éviter que les résidus ne collent.
Sécurite - Les dangers du barbecue
Tableau récapitulatif des idées
| Catégorie | Exemples | Conseils sécurité |
|---|---|---|
| Apéritifs | Quesadillas, Fajitas mini | Surveiller cuisson et éviter l’accès large au grill |
| Plats | Boulettes, Poulet rôti, Crevettes au pesto | Cuisson adaptée, éviter consommations crues près des enfants |
| Accompagnements | Pommes de terre, Épis de maïs, Salade | Garder surfaces propres, éviter brûlures |
| Desserts | Fruits grillés, Fondant au chocolat | Déposer hors reach du grill chaud |
Une bouteille de vin personnalisée aux couleurs de votre événement peut agrémenter la table et ajouter une touche festive. Enfin, gardez à l’esprit les activités pour enfants et assurez-vous que l’espace autour du barbecue reste sûr et surveillé en tout temps pour éviter tout accident.