Venez découvrir cette délicieuse recette Weight Watchers de jardinière de légumes ww au robot multi-cuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette adaptée au régime Weight Watchers à base de carottes pour cookeo, de légumes pour cookeo, de pommes de terre pour cookeo simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo.
Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 10 minutes. Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 6 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo. Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
La jardinière de légumes est un grand classique de la cuisine française : un mélange de légumes mijotés, fondants et parfumés, idéal pour accompagner viandes et poissons ou à déguster tel quel. C’est une recette simple, saine et adaptable selon les saisons, mais c’est au printemps que je la préfère. Oublie la jardinière en boîte ou celle de la cantine qui était parfaitement insipide. Cette jardinière de légumes se fait de préférence avec des légumes frais, les tout petits du printemps, pour une saveur incomparable. Je te garantis que tu vas aimer ce plat de légumes fondants en accompagnement ou en plat principal ( ce qui est souvent le cas chez moi parce que j’y met du lard en quantité ). Rectifiez l’assaisonnement. Les légumes doivent être tendres. Tu peux choisir différentes façons de cuisiner ces légumes printaniers, en faire une version riche en sauce ou au contraire une recette super légère avec une cuisson à la vapeur. Tu peux également utiliser des robots cuiseurs. Cette garniture de légumes peut être un accompagnement pour un poulet rôti, une côte de boeuf ou un plat principal.
Quelle est la différence entre jardinière de légumes et macédoine ? Les deux recettes sont cousines. La jardinière se mange chaude, la macédoine se mange froide. Traditionnellement les légumes de la macédoine sont coupés en petits cubes contrairement à la jardinière de légumes. Quels légumes dans une jardinière ? Tous sont possibles, il faut des légumes de saison. On peut ajouter, en plus du bouillon, des herbes aromatiques et un bouquet garni. Un fantastique plat de printemps, des légumes fondants et un maximum de saveurs.
Épluchez les légumes, écossez les petits pois, laissez les carottes et pommes de terre entières si petits sinon coupez en gros morceaux, coupez les oignons en quartiers, coupez le lard en gros lardons. Faire chauffer huile + beurre et faire revenir le lard si utilisé. Ajouter les carottes, les quartiers d’oignons et faire revenir brièvement. Ajouter la salade, couvrez et laissez cuire 5 mn. Ajoutez les pommes de terre, la maïzena, le bouillon à hauteur, couvrez et laissez cuire 15 à 20 mn. Ajoutez les petits pois, couvrez et poursuivez la cuisson 10 mn. Rectifiez l’assaisonnement.
Une jardinière de légumes frais comme on les aime, simple, saine et colorée, qui célèbre les beaux légumes de saison dans toute leur fraîcheur. Les carottes jeunes dorées au beurre en début de recette apportent une légère caramelisation qui contraste avec la douceur des petits pois fraîchement écossés et le fondant de la laitue. Écosser les petits pois. Éplucher les carottes jeunes et les couper en rondelles. Émincer les oignons jeunes. Équeuter les haricots verts. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers.
Activer le mode dorer et faire fondre une belle noix de beurre dans la cuve. Une fois le beurre mousseux, faire revenir les rondelles de carottes jeunes pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et caramélisées. Ajouter tous les légumes restants dans la cuve : les petits pois écossés, les oignons jeunes, les haricots verts, les pommes de terre et la laitue. Émietter le cube bouquet garni, ajouter les deux morceaux de sucre pour équilibrer l’acidité naturelle des légumes. Verser les 25 cl d’eau. Fermer le couvercle et lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, décompresser prudemment. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Pour un repas rapide du midi (ou du soir, selon vos plannings), cette recette est efficace et équilibrée. Tout y est : féculents, légumes et viande (en petite quantité mais suffisante chez moi). Pour recevoir, je conseille d’accompagner d’une viande rôtie, d’un gigot ou de côtelettes.
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes (ni trop gros, ni trop petits) et les rincer. Emincer finement l'oignon. Mettre le Cookéo en mode "Dorer". Dès qu'il est préchauffé, mettre l'oignon et les lardons et dorer 2 minutes en remuant. Puis mettre les pommes de terre, les petits pois-carottes, le cube de bouillon et l'eau. Remuer et fermer le Cookéo et le mettre en "Cuisson rapide" en programmant 10 minutes (il va préchauffer avec les ingrédients puis se mettre automatiquement en cuisson rapide ensuite pendant 10 minutes).
