Ice tea fruit rouge minut mind histoire et recettes en français

Au citron, aux fruits ou à la menthe, on peut facilement faire son thé glacé maison. Il suffit de 5 minutes et de quelques ingrédients. Il remplace avantageusement l’ice tea du commerce (ou d’autres sodas) très sucré et vendu en bouteilles en plastique. Il est aussi sans conservateur. On peut même le décliner en différentes recettes, pour varier les goûts.

Temps de préparation : 5 minutes (+ infusion de 5 minutes à plusieurs heures). Prix : 0,4€/litre pour la recette « de base » avec des ingrédients bio. 2 sachets de thé ou une grosse boule bien remplie de thé en vrac. On préfère du thé bio et équitable. Pour un goût proche du thé glacé du commerce, on choisit un thé noir « classique ». Des fruits ou des herbes que l’on aurait envie d’ajouter (pêche, menthe, fruits rouges…). On en profite pour utiliser la production du jardin ou de la terrasse. Laisser refroidir et placer au frigo. Consommer endéans 4-5 jours. Laisser au frigo au moins 2h. L’été approche, et avec lui, l’envie de boissons fraîches, fruitées et désaltérantes. Pourquoi ne pas troquer les sodas contre des thés glacés maison, aussi élégants que savoureux ?

Aujourd’hui, nous vous proposons deux recettes à base des thés d’exception The Tea by Le Comptoir Irlandais : un Earl Grey noir à la bergamote et un thé vert irlandais au jasmin. Ces deux bases, aux profils radicalement différents, offrent des expériences uniques. L’une puissante et parfumée, l’autre délicate et florale, mais toutes deux parfaitement adaptées pour sublimer les fruits rouges et le citron.

Recette 1 : thé noir Earl Grey à la bergamote et fruits rouges

Étapes

1. Infuser le thé : Portez l’eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez le thé. Laissez infuser 5 minutes, puis retirez les feuilles. Laissez refroidir.
2. Préparer les fruits rouges : Dans une casserole, faites chauffer les fruits rouges avec 2 cuillères à soupe d’eau et le zeste de citron à feu doux pendant 5 minutes. Écrasez légèrement et filtrez pour obtenir un jus sans graines.
3. Assembler : Dans un pichet, mélangez le thé refroidi, le jus de citron, le miel et le jus de fruits rouges. Ajoutez les feuilles de menthe et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
4. Servir : Versez dans des verres remplis de glaçons.

Recette 2 : thé vert irlandais au jasmin et fruits rouges

Étapes

1. Infuser le thé : Portez l’eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez le thé. Laissez infuser 2-3 minutes max (pour éviter l’amertume). Retirez les feuilles et laissez refroidir.
2. Préparer les fruits rouges : Comme pour la première recette, faites chauffer les fruits avec un peu d’eau et le zeste de citron, puis filtrez.
3. Assembler : Mélangez le thé refroidi, le jus de citron, le miel et le jus de fruits rouges. Ajoutez les pétales de rose si vous le souhaitez, puis laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
4. Servir : Versez dans des verres avec des glaçons.

Conseils et variations

• Pour un goût plus frais, remplacez le miel par du sirop d’agave ou du sucre selon vos préférences.
• Utilisez des fruits du jardin ou de la terrasse pour une version personnalisée et économique.
• Ajouter des pétales de rose peut apporter une note florale délicate.

Pourquoi choisir The Tea by Le Comptoir Irlandais ?

Le Comptoir Irlandais est une référence pour les amateurs de thés de qualité. Le thé noir Earl Grey : Un mélange de thés noirs agrémentés de bourgeons de thé blanc et rehaussé à l’huile essentielle de bergamote. Le thé vert mélange irlandais : Un thé vert en vrac aux notes de jasmin, équilibré et subtil.

Tableau récapitulatif des temps et ingrédients

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