Gâteau Nutella et Pralin : recette facile et gourmande

Ce guide rassemble une méthode détaillée pour réaliser un délicieux gâteau magique marbré Nutella et pralin, alliant simplicité et gourmandise. À partir d’ingrédients simples comme la farine tamisée, le sucre, le lait et le beurre fondu, vous obtiendrez une douceur moelleuse aux saveurs nuancées par le pralin et le Nutella. Suivez les étapes pas à pas pour un résultat parfait et impressionnant.

Ingrédients et matériel

• 175 g Farine tamisée
• 6 g Levure chimique
• 100 g Sucre
• 1 Oeuf
• 10 cl Lait
• 50 g Beurre fondu
• 50 g Pralin
• 2 càs Nutella
• Accessoires: Moule à 6 muffins

Étapes de préparation

1. Etape 1 /5 Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
2. Etape 2 /5 Dans un autre saladier, mélangez votre œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu. Mélangez.
3. Etape 3 /5 Ajoutez à cette préparation, tout en mélangeant, la farine. Une fois que toute la farine est incorporée, ajoutez le pralin et mélangez.
4. Etape 4 /5 Beurrez vos moules à muffins ou mettez des caissettes et à l'aide d'une cuillère remplissez-les de votre base aux 3/4. Faites chauffez 30s au micro-ondes votre Nutella. Puis, déposez une càc de Nutella au dessus de vos muffins puis, à l'aide d'un pic tournez dans chaque muffin pour obtenir des marbrures.
5. Etape 5 /5 Préparer le « gâteau magique »: faire fondre le Nutella dans le lait sur feu doux en remuant régulièrement. Ne pas porter à ébullition. Verser la préparation sur le pralin. Glisser au four à feu doux pendant 50 minutes environ. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Pour une tenue optimale, réfrigérer plusieurs heures puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

Astuce marbrure et cuisson

Faites fondre le Nutella dans le lait sur feu doux en remuant régulièrement afin d’obtenir une texture lisse et homogène, sans bouillir. Le montage en couches séparées et l’introduction du Nutella marbré apportent à chaque bouchée une explosion de saveurs: pralin croquant et douceur du Nutella.

Cuisson et démoulage

Préchauffez le four à 150 degrés (four traditionnel). Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange pâle, puis incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente. Versez la pâte obtenue sur le pralin et enfournez à feu doux pendant environ 50 minutes. Une fois le gâteau refroidi, démoulez et décorez selon votre goût.

Variantes et présentations

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème pour une texture plus riche ou ajouter des éclats de noisette grillée au mélange pralin pour un croquant supplémentaire. Le résultat reste un gâteau « magique » qui se tient parfaitement après quelques heures de repos au réfrigérateur.

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