Dans un grand bol avec couvercle, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Dans un autre bol, mélanger l'huile, les œufs, le babeurre et la vanille. Ajouter humide à sec et plier doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. À l'aide d'une cuillère déposer 2 cuil. de pâte et déposer au fond d'un moule à muffins en papier. À l'aide d'une cuillère à café, faites un puits au centre de chaque pâte. C'est là que vous déposerez une boule de tartinade KITKAT®. Utilisez une cuillère à soupe de tartinade KITKAT® froide et placez-la dans le trou au centre de la pâte. Placer 4 cuillères à soupe de pâte sur le dessus de la tartinade, appuyer légèrement avec une cuillère autour du bord du muffin pour s'assurer qu'aucune tartinade ne s'échappe lors de la cuisson. Mettre au four à la minuterie réglée pendant 18 minutes. Remettre au four si nécessaire. Refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Préparation et cuisson des muffins KITKAT
Four préchauffé à 180°c. Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre et le lait. Ajouter la farine, la levure et la vanille, mélanger de nouveau. Incorporer le beurre. Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu'aux 3/4. Enfourner et cuire environ 25 minutes. Laisser refroidir vos muffins sur une grille.
Topping et finition
Pour le topping: Passer rapidement le Nutella au micro-onde pour le liquéfier et réserver. Mélanger le mascarpone froid et le sucre glace. Mettre dans une poche à douille, glacer vos gâteaux. Mettre du Nutella sur les glaçages et décorer avec un morceau de Kitkat. Très bon ! Très bon !
- Préparation initiale et assemblage des muffins avec cœur chocolaté Kit Kat.
- Cuisson des muffins jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.
- Préparation du glaçage mascarpone-Nutella et glaçage final.
Vous allez penser qu’en ce moment j’ai une prédilection pour les recettes pleines de bonbons. Oui, mais non. J’ai des ados avec des goûts bien arrêtés en matière de gâteaux d’anniversaire mais surtout qui n’hésitent à me demander d’en faire pour les anniversaires auxquels ils sont invités. C’est ainsi que, alors que je n’ai pas prévu de cuisiner, je me retrouve à faire des gros gâteaux full friandises. Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises !
A propos de l’auteur et du blog
Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale.
Le montage du gâteau est très facile: enduire de glaçage un des deux gâteaux puis poser l’autre dessus et continuer le glaçage. Les Kit Kat sont disposés les uns à côté des autres en faisant le tour du gâteau. Le gâteau est à préparer deux fois. Je n’ai qu’un seul moule de la bonne dimension mais si vous en avez deux, vous pouvez bien sûr doubler la pâte pour deux gâteaux en une seule fois.
Variantes et conseils
- Préchauffez le four à 160°C pour une autre version plus moelleuse et légèrement parfumée au cacao.
- Si vous n’avez pas de Kit Kat, remplacez par des barres chocolatées concassées ou des morceaux de chocolat noir.
- Pour le glaçage, mélangez mascarpone et sucre glace puis incorporez du chocolat fondu pour une texture plus intense.
Recette : Gâteau KitKat & M&M'S : Facile & Coloré
Tableau récapitulatif des étapes
| Éléments | Étapes | Temps |
|---|---|---|
| Pâte à muffins | Mélanger sec et humide, réunir | 20-25 minutes cuisson |
| Tartinade Kit Kat au cœur | Creuser le puits et placer Kit Kat | Montage avant cuisson |
| Topping glaçage | Nutella fondu, mascarpone et sucre glace | À déposer après cuisson |