FRDP propose une solution pratique et durable pour profiter des bienfaits des fruits tout au long de l’année grâce à des fruits bio surgelés certifiés et contrôlés par un laboratoire indépendant Cofrac. Le procédé IQF (Individually Quick Frozen) assure une conservation optimale du goût, de l’odeur et de la couleur en congelant chaque fruit individuellement à très basse température, limitant ainsi la formation de cristaux de glace et préservant fibres, vitamines, minéraux et molécules antioxydantes.
Les fruits bio surgelés FRDP constituent une alternative saine et pratique aux fruits frais, conçus pour répondre aux attentes des professionnels comme des particuliers. Ils sont parfaits pour les tartes, les smoothies, les gâteaux, les sauces et les boissons, et peuvent être utilisés à tout moment de l’année en quantité souhaitée. La gamme comprend des mangues, des fraises, des cassis et d’autres fruits rouges, tous issus de l’agriculture biologique et majoritairement produits en Europe.
Chaque lot de fruits bio surgelés est contrôlé par un laboratoire indépendant accrédité Cofrac, garantissant une production sans pesticides chimiques ni engrais de synthèse et une traçabilité complète de la mise en culture à la surgélation. FRDP s’engage à offrir des produits de qualité constante, exempts de résidu de substances chimiques et respectueux de l’environnement, tout en conservant les valeurs nutritionnelles des fruits.
Les fruits rouges surgelés FRDP se prêtent idéalement à l’élaboration de tartes maison, car ils restent pratiques à doser et apportent couleur et saveur. Avant cuisson, il est recommandé de préchauffer le four à 210°C et de préparer un fond de tarte en pâte feuilletée, préalablement beurré et piqué, afin d’éviter que la pâte ne monte. La cuisson du fond dure environ 15 à 20 minutes, puis la tarte peut être garnie d’un appareil crémeux et parfumé.
Préparations et recettes associées
Pour la garniture, battez une crème fraîche jusqu’à obtenir une texture ferme et incorporez un zeste d’orange, du sucre vanillé, du sucre en poudre et deux cuillères de Grand Marnier selon votre goût. Laissez refroidir la tarte au réfrigérateur et saupoudrez de sucre glace avant de servir, ou dégustez immédiatement.
Les mélanges de fruits rouges entiers, souvent composés à parts égales de framboise, mûre, myrtille et groseille, offrent une base idéale pour les tartes, les salades de fruits, les compotes et les desserts glacés. Cueillis à maturité et conditionnés rapidement, ils préservent tout leur goût et leur couleur, sans pesticides ni OGM.
Composition et conseils d’utilisation: 100% fruits rouges (framboises, groseilles, mûres, myrtilles), sans allergènes, avec des valeurs nutritionnelles équilibrées. Les portions décongelées doivent être manipulées avec soin pour préserver la texture des fruits et éviter une perte de couleur ou de goût.
Le choix des fruits bio surgelés FRDP, majoritairement produits en Europe, garantit une traçabilité et un contrôle de la matière première jusqu’au produit fini. Les fruits rouges surgelés servent ainsi d’ingrédients polyvalents et fiables dans les tartes et autres préparations sucrées, tout en répondant à une alimentation durable et responsable.
En cuisine, les fruits rouges surgelés se transforment en base idéale pour une tarte parfumée et colorée: répartissez les fruits sur le fond de tarte, puis versez la crème et enfournez selon les indications ci-dessus. Une tarte aux fruits rouges, facile à réaliser et savoureuse, met en valeur la richesse des fruits sans nécessiter de dessert complexe.
- Préchauffez le four à 210°C et préparez un fond de tarte en pâte feuilletée beurrée et piquée.
- Cuisez le fond 15 à 20 minutes, jusqu’à coloration légère.
- Préparez l’appareil à crème avec crème fraîche, zeste d’orange, sucre vanillé, sucre et Grand Marnier selon le goût.
- Répartissez les fruits rouges sur le fond, nappez avec la crème et faites cuire selon la recette choisie jusqu’à prise.
- Laissez refroidir puis servez ou dégustez immédiatement, éventuellement saupoudré de sucre glace.
Les fruits rouges FRDP apportent couleur, saveur et texture, et leur usage en tarte ou en autres desserts illustrent parfaitement leur polyvalence en cuisine durable et gourmande.