Le melon Ananas d’Amérique à chair rouge est une variété ancienne et prisée pour sa douceur, sa jutosité et son arôme rappelant l’ananas. Il se développe bien en plein air et, contrairement à certaines variétés, il n’exige pas nécessairement une taille lourde pour produire des fruits de 300 à 500 g chacun. Sa chair orange vire au rouge à maturité et présente une petite cavité centrale, avec une peau jaune-vert clair et des fruits pouvant porter jusqu’à 6 à 8 exemplaires par plante dans les conditions optimales.
Caractéristiques et identité agronomique
- Famille: Cucurbitacées, Cucumis melo.
- Forme et couleur: fruit rond, peau jaune-vert clair à tacheté vert foncé selon la maturité.
- Chair: orange virant au rouge à maturité, goût sucré et parfumé.
- Poids: généralement entre 300 et 500 g par fruit; floraison et fruits adaptés au plein air.
- Port: plante vigoureuse et très ramifiée; peut porter jusqu’à 6/8 fruits par plante en conditions favorables.
- Sélection et semences: semences reproductibles; semis conseillés en godet de 8 cm, mars-avril, à 20-25°C pour un démarrage rapide.
Conditions de culture et taille adaptée
Pour les melons non hybrides et les variétés anciennes comme le Cantaloup, la taille est recommandée en trois étapes pour hâter la formation des rameaux et la fructification. ❶ l’étêtage consiste à supprimer les cotylédons et à couper la tige au-dessus des 2 premières feuilles. ❷ puis tailler les nouvelles branches après la troisième feuille. ❸ pour les nouveaux rameaux obtenus, tailler au-dessus de leur troisième feuille. Pour les autres types de melons, ne tailler que deux fois. Pour éviter les infections, utiliser un couteau propre et couvrir les plaies de taille avec du charbon de bois.
Le semis peut être effectué en godet (8 cm) ou en terrine, en mars-avril, avec une température constante de 18 à 25°C selon le mode choisi. Le repiquage se fait en serre ou au jardin, sur sol réchauffé, après les dernières gelées, avec exposition chaude et cloche vitrée si possible pour limiter les pertes hydriques et protéger des gelées tardives. Un paillage est recommandé pour maintenir l’humidité et limiter les adventices.
Quand et comment semer et repiquer
- Semez en godet ou terrine en février-mars sous abri chaud, à 18°C jour et nuit.
- Repiquez dans l’endroit le plus chaud du jardin ou en serre après les dernières gelées, avec un apport généreux de matière organique et un sol bien ameubli.
- Distancez les plants d’environ 1 mètre sur des rangs espacés de 60 cm pour favoriser le développement des rameaux et la fructification.
- Après la première taille au-dessus de la deuxième feuille, surveillez le développement de deux tiges principales; tailler ces tiges au-dessus de la 3e feuille pour favoriser les pousses fructifères.
En dehors de ces pratiques, le melon Ananas d’Amérique à chair rouge apprécie le plein soleil et une terre riche et bien drainée. Un paillage et des arrosages réguliers permettent de maintenir une humidité constante sans excès d’eau. La plante peut se cultiver sous abri ou en plein air selon le climat local; elle résiste bien à la chaleur et se prête à des cultures en climat tempéré à chaud.
Soins et entretien
Arrosez généreusement pendant la période de végétation, en maintenant le sol humide sans toutefois créer de stagnation d’eau. Le paillage favorise une humidité stable et limite la pousse des mauvaises herbes. En cas de présence de limaces, protégez les jeunes pousses sensibles.
Taille et récolte
La variété Ananas d’Amérique à chair rouge ne nécessite pas nécessairement de taille lourde pour porter des fruits; toutefois, selon les pratiques culturales et le potentiel de ramification, une taille partielle peut accélérer le début de la fructification et l’apparition des fruits.
Comment le cuisiner et déguster
Le melon Ananas d’Amérique à chair rouge est idéal tel quel, en tranches ou en morceaux dans une salade de fruits. Il peut aussi être utilisé dans des smoothies ou des jus, et certains chefs l’essayent même cuit au barbecue, ce qui apporte une texture intéressante et surprenante. Sa chair sucrée et parfumée se marie bien avec des fromages frais ou des charcuteries pour une touche originale.
Variétés et contexte historique
Cette variété ancienne est parfois décrite comme “Ananas d’Amérique” et bénéficie d’un héritage remontant à des descriptions de Vilmorin & Andrieux et à des témoignages historiques sur l’introduction et la diffusion de l’ananas dans les pays européens. Le melon se distingue par sa chair orangée et son arôme rappelant l’ananas, ce qui en fait une option attractive pour les jardiniers cherchant une variété non hybride et facile à cultiver.
Réussir la taille des melons au jardin potager
Caractéristiques botaniques et notes cultuelles
Cucumis melo est une plante annuelle des Cucurbitacées. Les tiges portent des fleurs mâles en haut et des fleurs femelles sur des rameaux plus jeunes; les fruits sont ronds ou légèrement oblongs et présentent une chair très charnue. Le melon exige une température minimale et un ensoleillement important, et il préfère les sols riches et bien drainés. Lors de la culture en serre ou en jardin hors gel, la gestion de l’humidité et de la température est cruciale pour obtenir une récolte satisfaisante.