Facile à faire, bon marché, prête à l'avance... Cette recette d'oeufs au lait aux fraises a tout pour plaire !
Ingrédients et matériaux essentiels
Préchauffez le four à 170° (th 5-6). Incisez la gousse de vanille et prélevez ses graines avec la pointe d'un couteau. Dans une jatte, fouettez les œufs entiers et les jaunes avec 80 g de sucre, puis ajoutez le lait chaud en mélangeant. Versez dans 4 ramequins, déposez-les dans un plat à demi rempli d'eau et enfournez pour 25 min de cuisson au bain-marie.
Préparation pas à pas
Pendant ce temps, faites bouillir 20 cl d'eau et le reste de sucre dans une petite casserole, 5 min. Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 2 ou 4 selon leur taille.
Fraisier et variations autour des fraises
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Variantes autour des fraises avec fromage blanc et œufs
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Desserts faciles à base de fraises et de fromage blanc
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Tableau rapide des étapes clés
| Étape | Description |
|---|---|
| Préparation des œufs | Fouetter œufs entiers et jaunes avec 80 g de sucre, ajouter lait chaud |
| Cuisson au bain-marie | Verser dans 4 ramequins, cuisson 25 min à 170°C |
| Préparation des fraises | Laver, équeuter, couper selon taille |
| Glaçage/sirupe | Faire bouillir eau et sucre restant 5 min |
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