PANCO® est la contraction de Pan Company. Ce nom incarne notre ambition : proposer une marque claire, directe et fiable dans l’univers du pain à snacking. Inspirée des modèles anglo-saxons, notamment des États‑Unis où ces produits sont très développés, Panco® revendique une approche simple et structurée : des pains de qualité, pensés pour les professionnels et les passionnés, constants et faciles à utiliser au quotidien.
L’Équipe : Alban, Édouard et Lucas, trois amis d’enfance passionnés de cuisine et, surtout, de sandwiches. Ensemble, ils ont voulu créer la seule chose qui leur manquait pour un bon burger en France : un authentique potato bun, comme aux US. Notre mission ? Faire du pain à snacking premium la base de vos burgers, lobster rolls et hot‑dogs, pour que vous puissiez vous concentrer sur l’essentiel : vos garnitures et vos convives. Grâce à la technique sponge dough, nos buns conservent un moelleux longue durée et s’adaptent à toutes vos envies. Pensés 100 % végan, ils plaisent à tous sans compromis sur le goût. PANCO®, c’est le pain Made in France avec une vibe californienne. Une conservation longue durée. Une régularité au visuel et au goût assurés à chaque service. Avec PANCO®, optez pour un pain premium et concentrez‑vous sur l’essentiel : vos garnitures et vos clients.
Recette signature et procédé
Recette signature Panco® : notre recette Potato, inspirée des classiques américains, est élaborée en France par nos boulangers à partir de farine Label Rouge® des Moulins de la Sorgue. Base de tous nos produits, notre recette “Golden, Spongy, Fluffy” associe farine Label Rouge®, flocons de pomme de terre et double fermentation sponge dough pour créer un pain à la fois aérien, résistant et d’un moelleux incomparable, prêt à accueillir toutes vos créations.
Fabrication et caractéristique produit
Chez Panco®, nous fabriquons en France des potato buns avec de la farine Label Rouge® des Moulins de la Sorgue. Inspirés des classiques américains et 100% vegan, nos buns enrichis en pomme de terre offrent un moelleux unique qui sublime vos garnitures. Les buns Bettant, par exemple, sont fabriqués à l’atelier à partir d’une pâte levée sans additif ni conservateur. La farine de blé est hydratée, fermentée et façonnée à la main, puis dorée à l’œuf et saupoudrée de sésame avant cuisson au four. Le bun se garnit classiquement : steak haché, cheddar, salade, cornichon, sauce maison, pour de délicieux burgers. Il supporte une cuisson légère au four (150°C, 5 minutes) avant utilisation pour raffermir la croûte. Allergènes : gluten, lait, sésame.
Des avantages opérationnels pour les professionnels :
- Conservation longue durée et régularité au visuel et au goût à chaque service.
- Livraison rapide en 36h partout en France.
- Des buns légers et aériens qui séduisent les clients et incitent à consommer les garnitures et les desserts.
Usage et cas d’application
Avec PANCO®, optez pour un pain premium et concentrez‑vous sur l’essentiel : vos garnitures et vos clients. Nos buns sont pensés pour les burgers, les lobster rolls et les hot-dogs, et accompagnent parfaitement les garnitures les plus créatives tout en restant faciles à travailler pour les professionnels.
Discours complémentaire : Distram et d’autres fournisseurs proposent le matériel et les produits nécessaires pour réaliser des burgers de qualité : buns anglais, steaks, sauces originales, frites bi-températures et emballages adaptés. Cependant, PANCO® se distingue par sa recette et sa fabrication française axées sur le savoir-faire artisanal et la constance du produit.
Variétés et recettes associées
Recette et gammes : Bun brioche, Potato-Bun, Bun Spécial et autres variations dédiées à sublimer chaque création. La production en France, associée à une farine Label Rouge® et une texture aérienne, permet d’obtenir des buns qui tiennent la garniture sans la dominer, tout en apportant une douceur caractéristique à l’ensemble.
Recette « Golden, Spongy, Fluffy » et préparation recommandée : faire revenir le bun au four à 150°C pendant quelques minutes pour raffermir la croûte et faciliter le dressage, puis le garnir selon la création du chef. Pour les commandes en volume, contacter directement les partenaires de production afin de planifier les livraisons et les délais.
Qualité, authenticité et engagement
Qualité : chaque bun est façonné avec soin, dans le respect du savoir-faire artisanal français, pour garantir une régularité et une qualité exemplaires. Innovation : les recettes évoluent sans cesse pour anticiper les tendances et répondre aux attentes des chefs les plus exigeants. Authenticité : des ingrédients rigoureusement sélectionnés et du blé issu de filières françaises Label Rouge, pour un goût et une texture incomparable. Satisfaction : un engagement envers des produits frais, un service réactif et une expérience client irréprochable à chaque commande.
Options de commande et de livraison
Notre plateforme de commande en ligne simplifie bientôt les futures commandes et les délais de livraison : le délai entre la commande et la livraison est de 3 à 5 jours ouvrables (hors week-ends et jours fériés) après validation.
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Pourquoi choisir PANCO® ? Une vibe californienne, une fabrication française, livraison rapide, des buns légers et aériens qui séduisent vos clients et les incitent à revenir pour d’autres garnitures et desserts. Chez PANCO®, nous fabriquons en France des potato buns avec une farine Label Rouge® des Moulins de la Sorgue, inspirés des classiques américains et 100% vegan, pour offrir un moelleux unique qui sublime vos garnitures.
Note: Certains passages répétés dans le texte source ont été condensés pour assurer une lecture fluide tout en conservant le sens et les détails clés des informations fournies.
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