Flan de courgettes au Cake Factory : recettes détaillées et astuces

Le flan de courgettes est une préparation simple, savoureuse et parfaite pour utiliser des légumes de saison. Voici deux variantes adaptées au moule antiadhésif Cake Factory : un grand cake moelleux et des mini-cakes individuels.

Ingrédients - Cake unique

• 2 Courgettes
• 4 Œufs
• 2 Tranches de jambon
• 2 càs Maïzena
• 1 verre de lait (10 cl)
• 10 cl Crème fraîche
• 100 g Gruyère râpé
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Préparation - Cake unique

1. Laver et couper les courgettes en dés, les cuire à la vapeur et les égoutter.
2. Dans un récipient, verser la maïzena dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs, le jambon finement coupé, le gruyère. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
3. Lancer la cuisson Mode P6 Manuel Durée 50 Mn à 180° et servir chaud.

Temps et accessoires - Cake unique

• Temps Total : 1h 10min (10min préparation, 50min cuisson, 10min repos/égouttage)
• Accessoires : Moule antiadhésif Cake Factory

Ingrédients - Mini-cakes individuels

• 1 Courgette
• 1 Poivron rouge
• 4 Champignons
• 4 Oeufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 càs Maïzena
• 20 g Comté en cube
• 1 pincée Curry
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Préparation - Mini-cakes

1. Couper en petits morceaux la courgette, le poivron et les champignons et le comté en cube.
2. Mélanger les œufs, la crème fraîche épaisse et la maïzena.
3. Ajouter les légumes et le fromage à la préparation ainsi que le curry sel et poivre.
4. Verser la préparation dans le moule à petits cake puis mettre le programme 6, 40 minutes à 180 degrés.

Temps et accessoires - Mini-cakes

• Temps Total : 50min (10min préparation, 40min cuisson)
• Accessoires : Moule à 6 mini cakes

Conseils pratiques

• Égoutter les courgettes après cuisson vapeur pour éviter un flan trop humide.
• Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté ou tout autre fromage râpé selon vos goûts.
• Le jambon peut être remplacé par des dés de poulet ou supprimé pour une version végétarienne.
• Pour des mini-cakes, couper les légumes en petits morceaux pour une cuisson homogène.
• Utiliser le programme P6 Manuel à 180° pour un résultat moelleux et bien doré.

Tableau récapitulatif des deux versions

Ces recettes sont faciles à adapter : quantités, épices et fromages peuvent être modulés selon vos envies. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas léger et gourmand.

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