La saison des fruits rouges est source de réjouissance! Fraises, framboises, myrtilles, raisinets ou mûres: le goût sucré et acidulé des petits fruits s'intègre parfaitement dans des desserts de toutes sortes. Qui saurait résister à un tiramisu aux fraises, à une panna cotta avec un coulis de fruits rouges ou à une mousse de fruits rouges? Les recettes de frozen yogurt avec des petits fruits et la roulade aux fruits rouges sont nos péchés mignons. Et comme les fruits rouges fournissent plein de vitamines, les desserts aux petits fruits sont aussi sains! Le soleil décline, et sur la table, un panier déborde de fraises, framboises, myrtilles et groseilles. L’envie est simple: un dessert aux fruits rouges, frais, parfumé, qui fasse briller les yeux sans vous retenir des heures en cuisine.
Au menu, des classiques revisités et des idées futées: une terrine glacée aux fruits rouges qui se démoule comme un rêve, un clafoutis soufflé aérien à la croûte dorée, une crème glacée aux fruits rouges express prête en un clin d’œil, et des charlottes individuelles chic et sans stress. Débutants bienvenus: nous vous guidons pas à pas, avec des astuces pour réussir la texture parfaite, utiliser des fruits surgelés sans fausse note, alléger avec du fromage blanc ou sublimer avec une touche de mascarpone. Prêts à craquer pour des desserts d’été irrésistibles? Savourez ce dessert gourmand aux fruits rouges, prêt en 20 minutes et facile à réaliser.
Le mois de juin voit revenir sur ses étals des petits fruits qu'on adore tous : les fruits rouges ! Myrtilles, framboises, groseilles, mûres, il est temps d'en profiter ! Tous ces fruits se marient à la perfection ensemble et peuvent servir à concocter de délicieux smoothies ou desserts. D'ailleurs, si vous êtes en panne d'idées pour vos desserts et que vous n'avez pas l'envie de passer des heures en cuisine après le travail, voici 8 desserts rapides et simples à faire avec des fruits rouges ! Prête en moins de 10 minutes, cette délicieuse recette ne demande que 4 ingrédients ! Grand fan de tiramisu ? Nous en connaissons une version express et simple à faire avec des fruits rouges ! Avec ses biscuits, son yaourt nature, et sa confiture, ce dessert prêt en 5 minutes a de quoi nous rappeler notre enfance. Simple, et sans prétention, il va vous faire voyager sur un petit nuage de plaisir !
Rien de plus simple et classique pour savourer des fruits qu'en salade ! Il en va de même pour les fruits rouges ! Légèrement acidulé, ce dessert frais s'adresse à tous ceux qui aiment le goût pur des fruits ! Pour un dessert frais, classe mais simple, parfait pour les soirs d'été, rien de mieux que cette verrine de fruits rouges ! Si vous adorez le crumble, en voici une version express avec des fruits rouges que vous pouvez servir en petits ramequins, en verrines ou tout simplement dans un plat à tartes. Il ne demande que 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
Gourmands et adorés par les enfants, ces muffins se préparent en seulement 10 minutes ! Vous pourrez ensuite les laisser cuire pendant que vous mangez. Ces verrines aux fruits rouges se préparent en 10 minutes seulement ! Si elles ne demandent pas de cuisson, il faudra cependant les laisser reposer au frais pendant un certain temps. Nous vous conseillons donc de les préparer en premier et de les laisser au frigo pendant que vous cuisinez votre plat et que vous mangez !
Cette variété de fruits se prête aussi à des desserts plus élaborés: tarte aux fruits rouges, gelée de fruits rouges, crumble express, ou encore cheesecake léger avec coulis maison. Pour les personnes qui adorent le cassis, cette recette de smoothie est donc faite pour vous ! Vive l’été et ses groseilles acidulées!
Comment cuisiner les fruits rouges ? Découvrez nos recettes faciles à préparer et très gourmandes, pour régaler vos convives. Les fruits rouges apportent une note de fraîcheur et d'acidulé à une pâte ou un gâteau assez riche. Nos recettes préférées ? La framboise est un fruit rouge très facile à préparer. Fraîche ou congelée, elle se glisse dans toutes sortes de pâtes, crèmes, mousses… Comme tous les fruits et légumes qui ne s'épluchent pas systématiquement, privilégiez-les bio ou sans résidus de pesticides. Découvrez nos recettes gourmandes et originales pour cuisiner les myrtilles !
Cette délicieuse petite baie est parfaite pour réaliser des muffins traditionnels, une tarte rustique... Ou peut aussi être simplement parsemée en topping d'un smoothie bowl ou porridge nourrissant pour bien démarrer la journée. Les mûres sont délicieuses, cueillies et croquées le long des chemins pendant vos balades de fin d'été… Mais elles sont aussi bonnes à cuisiner ! Découvrez nos recettes faciles à préparer avec de la groseille. Ce petit fruit acidulé relève et apporte une note de fraîcheur aux préparations assez riches : crèmes pâtissières, gâteaux et tartes par exemple...
Le cassis est une petite baie acidulée qui se marie très bien avec la groseille et la mûre par exemple. Vous pouvez en déguster sur les bords des chemins lors de vos balades, mais aussi les cuisiner à la maison. Peu de temps pour cuisiner après le travail et pas beaucoup d'inspiration pour vos desserts ? Le mois de juin voit revenir sur ses étals des petits fruits qu'on adore tous : les fruits rouges !
Pour les recettes détaillées, voici une base utilisée pour un cheesecake express et d'autres préparations: Préchauffez le four à 120 -140°C (th 4-5). Le cheesecake a besoin de cuire doucement. Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur. Si vous utilisez un moule ou un cercle de pâtisserie (d’environ 15 à 20cm), placez du papier de cuisson au fond. Placez les biscuits au fond de votre moule ou de vos verrines (environ 2 cuillères à soupe par verrines) et réservez. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, le sucre puis ajoutez le fromage blanc et le fromage à tartiner pour obtenir un mélange homogène sans grumeau. Versez la préparation sur les biscuits. Enfournez pour 40 à 50 minutes à 120°C-140°C (selon la puissance de votre four). Préparation du coulis de fruits rouges : Placez dans une petite casserole vos fruits rouges avec 2 à 3 c à soupe d’eau et faites chauffer afin de les faire compoter. Une fois les fruits cuits, passez les au tamis (si besoin d’éliminer des petits grains comme pour les framboises) ou mixez les. Vous pouvez utiliser une compote sans sucre ajoutée (de votre goût) ou la réaliser vous même. 💡 Votre cheesecake préparé la veille sera meilleur !
