Cette recette facile est riche en graisses insaturées grâce aux olives et à l’huile d’olive qui contiennent des oméga 9 qui diminuent le taux de mauvais cholestérol. C’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. La méthode est la seule qui ne propose pas de régime !
Avec Nutrition, j’ai appris à suivre mes intuitions alimentaires, à m’écouter manger. J’ai rééquilibré mon alimentation sans aucune frustration. Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte.
Préparation et marinade des escalopes
Ces escalopes, marinées dans un mélange aromatique de moutarde de Dijon, d'herbes de Provence, d'oignon rouge et d'ail, sont grillées à la perfection pour une viande tendre et juteuse. Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, l'oignon rouge, l'ail, le paprika, le curry, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Placer les escalopes de dinde dans un plat et les badigeonner généreusement de la marinade.
Préchauffer le barbecue ou une poêle gril à feu moyen élevé. Griller les escalopes pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées. Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive puis faites griller les escalopes de dinde à feu moyen 3 minutes de chaque côté environ, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Accompagnements idéaux
Coupez le brocoli en fleurettes, et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée avec les pâtes pendant 10 minutes. Accompagnées de légumes grillés ou d'une salade verte, elles constituent un plat léger et équilibré, parfait pour les journées estivales. Cette recette facile est riche en graisses insaturées grâce aux olives et à l’huile d’olive qui contiennent des oméga 9 qui diminuent le taux de mauvais cholestérol.
Ce plat est une excellente option pour un repas d'été en plein air. Le vieillissement des saveurs et l’équilibre des textures en font un plat convivial. Vous pouvez accompagner les Escalopes de dinde grillées aux herbes avec un vin rouge léger.
🍗 Cuisse de Dinde Braisée – Un Plat Confort Simple et Savoureux ! 😋🔥
- Suivre les étapes de marinade et laisser les saveurs se mêler.
- Cuire les escalopes à feu moyen pour obtenir une cuisson uniforme et une belle dorure.
- Préparer les accompagnements et assembler le plat pour un repas estival complet.
| Ingrédients clés | Quantités approximatives |
|---|---|
| Escalopes de dinde | 4 pièces |
| Moutarde de Dijon | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café |
| Oignon rouge | 1 petit |
| Ail | 2 gousses |
| Paprika | 1/2 cuillère à café |
| Curry | 1/4 cuillère à café |
*Lors de la préparation, veuillez bien suivre les règles d'hygiène en cuisine, disponibles sur le site de l'ANSES ainsi que sur notre site. La recette est établie selon des temps et températures indicatifs à adapter selon votre matériel.*