L'École Nationale d'Industrie Laitière et des Viandes (ENILV), située à La Roche-sur-Foron, est une institution d'enseignement supérieur spécialisée dans les métiers de l'agroalimentaire. L'École propose une gamme de formations allant du BTS aux licences professionnelles et aux masters, axées sur les sciences et techniques de l'alimentation. L'établissement offre des installations complètes, comprenant des laboratoires, des salles de cours modernes, une bibliothèque spécialisée et un restaurant pédagogique. L'ENILV collabore avec des entreprises du secteur agroalimentaire pour proposer des stages aux étudiants, favorisant ainsi leur insertion professionnelle.
Circuits courts et production locale
Les matières premières sourcées en circuit court permettent de garantir des produits locaux tout en mettant en avant la qualité. Goûtez nos fromages (Abondance AOP, Tomme de Savoie IGP, Raclette de Savoie IGP), viandes fraîches (bœuf, veau, agneau et porc), nos fameux yaourts ainsi que nos délicieuses charcuteries qui s’inscrivent dans le territoire.
Nouveautés : produits issus d’autres lycées agricoles de la région en vente. Commandez en ligne sur notre site internet.
Horaires et accès aux services
Du 01/01 au 31/12 le mardi de 9h à 13h et de 14h à 18h. Le samedi de 9h à 13h et de 9h à 12h. Le lundi et dimanche de 9h à 13h.
Produits et savoir-faire proposés
- Fromages: Abondance AOP, Tomme de Savoie IGP, Raclette de Savoie IGP
- Viandes fraîches: bœuf, veau, agneau et porc
- Yaourts artisanaux
- Charcuteries labellisées et en cohérence avec le territoire
- Nouvelle offre: produits issus d’autres lycées agricoles de la région
Formations et infrastructures
- BTS et Licences professionnelles
- Masters axés sur les sciences et techniques de l’alimentation
- Installations: laboratoires, salles de cours modernes, bibliothèque spécialisée, restaurant pédagogique
- Stages et insertion professionnelle via des partenariats avec des entreprises du secteur
La collaboration avec les acteurs locaux et régionaux permet d’assurer une formation pratique et une meilleure employabilité des diplômés, tout en faisant connaître les produits locaux et le savoir-faire des artisans du territoire.
Proposition de contenu additionnel
La mise en avant des circuits courts et du terroir contribue à la promotion des filières agroalimentaires locales et à la durabilité des pratiques agricoles. L’ENILV, par ses formations et son restaurant pédagogique, offre une vitrine pédagogique et économique pour les productions laitières et carnées de la région.
| Produit | Appellation | Label | Origine |
|---|---|---|---|
| Fromage | Abondance | AOP | Savoie |
| Fromage | Tomme de Savoie | IGP | Savoie |
| Fromage | Raclette | IGP | Savoie |
| Viande | Bœuf | Label | Région |
Pour ceux qui envisagent une carrière dans l’agroalimentaire, l’ENILV propose une porte d’entrée structurante vers les métiers de la transformation, de la sécurité alimentaire, du contrôle qualité et du développement de produits locaux, tout en renforçant les liens entre l’école, les exploitations locales et les entreprises du secteur.