Dessert rapide et gourmand à base de flan entremets Alsa au chocolat

J’adore cuisiner et j’avais envie de créer une recette rapide, simple et gourmande avec la préparation flan entremets Alsa. C’est une sorte de flan, cheese cake, panacotta vraiment pas mal et simple à préparer alors je te la partage sur mon blog. D’ailleurs la préparation à la vanille est vraiment pratique, on peut créer plein de recettes, tu peux commander le parfum qui te plait (vanille, chocolat, pistache, caramel).

Ingrédients

Du côté des ingrédients c’est assez simple, il vous faudra des boudoirs ou des gâteaux secs. Pour la suite c’est assez simple, deux sachets de préparation flan entremet Alsa qui faudra mélanger à 1 litre de lait. Enfin, 200 grammes de framboises surgelées, 2 feuilles de gélatine ou de l’agar agar, deux cuillères à soupe de sucre.

Préparation

Du côté de la recette, premièrement, je te recommande de porter ton lait à ébullition, retirez de feu et mélangez les deux sachets de préparation Alsa flan entremets. Faites bouillir deux grammes de fruits, j’ai choisi des framboises et j’ai mélangé avec deux cuillères de sucre. Avant que cela soit en ébullition j’ajoute deux feuilles de gélatine que j’ai humidifié.

Dans un plat, je mets des boudoirs que je recouvre de la préparation, je laisse prendre puis j’ajoute mon coulis de fruits. Une fois que c’est suffisamment froid je place mon plat au frigo. En gros, j’ai laissé 1 heure au frigo, 30 minutes au congélateur puis j’ai remis 30 minutes au frigo. Je l’ai préparé 2 heures à l’avance. Je vous recommande de préparer un peu plus en avance.

Ce dessert est délicieux et franchement ça fonctionne bien avec cette préparation flan entremets vanille Alsa. Je trouve que c’est interessant car cela permet de consommer à la fois du lait et des fruits tout en restant peu sucré. Ce dessert est délicieux et franchement ça fonctionne bien avec cette préparation flan entremets vanille Alsa. Je trouve que c’est interessant car cela permet de consommer à la fois du lait et des fruits tout en restant peu sucré.

Je l’ai conservé trois jours au frigo. C’est la recette la plus simple du flan au chocolat que je connais ! Et la plus rapide ! Et en prime, il est excellent. Ce flan entremet est une façon gourmande de consommer le lait. Je le présente en un entremet à partager mais on peut réaliser les mêmes flans en ramequins. La méthode est la même, il suffira de verser la préparation dans 10 ramequins (si on fait 2 sachets flan au chocolat Alsa et 1 litre de lait).

Variantes et astuces

Cette préparation pour flan existe en différente saveurs : café, vanille, chocolat, pistache, caramel. Voici plus bas comment réaliser un flan en 5 minutes (par contre il faudra être patient pour le déguster car il doit réfrigérer 6 heures).

Version rapide au chocolat

Le flan au chocolat avec 2 ingrédients : la préparation Alsa pour flan et du lait. Porter à ébullition dans une grande casserole 1 litre de lait. Retirer la casserole du feu, ajouter les 2 sachets dans le lait bouillant et fouetter vivement. Remettre à chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer au fouet pendant 3 minutes environ. Verser la préparation dans un moule adapté aux flans ou charlotte (moule Tupp…. ici). Laisser refroidir 1 heure et placer au réfrigérateur. Démouler juste avant de servir. Décorer selon les envies. Servir en parts.

Pour une présentation à partager, il est possible d’utiliser un entremet à base de flan et de biscuits boudoirs, ou bien de réaliser des portions individuelles dans des ramequins, en respectant les mêmes étapes et les mêmes proportions.

tags: #dessert #avec #flan #chocolat #alsa