La pizza surgelée Picard séduit par la qualité de ses ingrédients et la variété de ses recettes, rappelant la tradition italienne avec une praticité adaptée au quotidien. Mais la réussite de la dégustation dépend beaucoup de la cuisson. Découvrons ensemble comment cuire parfaitement ces pizzas surgelées, quelles sont leurs spécificités nutritionnelles, ainsi que les conseils avisés des consommateurs.
Présentation des pizzas surgelées Picard
Picard propose une large gamme de pizzas surgelées élaborées en Italie ou en France, mettant en avant la qualité des ingrédients : mozzarella de l’UE, jambon authentique, légumes frais comme l’oignon rouge ou les champignons de Paris, sans oublier des garnitures plus originales telles que le salami spianata piquante ou la roquette confite. Chaque pizza est surgelée précuite permettant ainsi une cuisson rapide au four en seulement 10 à 15 minutes.
Exemples de pizzas Picard et leur composition
- Pizza Spianata piquante : pâte (53,2 %), sauce tomate épicée (17,9 %), mozzarella (11,1 %), oignon rouge (9,8 %) et salami spianata piquante (8 %).
- Pizza pâte crue à garnir : 2 pâtes à pizza crues surgelées, 53,8 % farine de blé, pour laisser libre cours à vos envies.
- Pizza Regina : pâte (45,7 %), sauce tomate (16,6 %), mozzarella (14,5 %), jambon (12,4 %) et champignons de Paris (6,6 %).
- Pizza Speck et roquette : pâte (44,7 %), sauce tomate (20,7 %), mozzarella (15,3 %), jambon cru speck (14,1 %), roquette (3,5 %) et tomate cerise confite (3,5 %).
- Pizza Margherita : pâte (46,8 %), mozzarella (31,9 %), sauce tomate (21,3 %).
Valeurs nutritionnelles et Planet-score
Les pizzas Picard affichent des valeurs énergétiques comprises entre 193 kcal et 233 kcal pour 100 g, avec des Nutri-score allant de A (pâte à pizza sans garniture) à D (Margherita). Leur composition équilibrée offre en moyenne entre 6 et 9 g de matières grasses, 14 g de protéines, et environ 1,4 g à 1,7 g de sel pour 100 g. Le Planet-score, outil d’évaluation environnementale, assure une transparence sur l’impact de chaque produit, du champ à l’emballage, prenant en compte pesticides, biodiversité, climat et bien-être animal.
| Pizza | Calories / 100g | Nutri-score | Principaux ingrédients |
|---|---|---|---|
| Spianata piquante | 208 kcal | C | Pâte, sauce tomate épicée, mozzarella, oignon rouge, salami |
| 2 pâtes crues | 233 kcal | A | Farine de blé, semoule, huile de colza |
| Regina | 193 kcal | C | Pâte, sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon |
| Speck et roquette | 212 kcal | B | Pâte, sauce tomate, mozzarella, speck, roquette, tomates cerises confites |
| Margherita | 227 kcal | D | Pâte, mozzarella, sauce tomate |
Comment cuire une pizza surgelée Picard pour un résultat optimal ?
La cuisson est la phase clé pour savourer une pizza Picard comme au restaurant italien. La méthode varie légèrement selon le type de pizza et le four utilisé, mais certaines astuces restent universelles.
Préparation avant cuisson
- Sortir la pizza du congélateur et la laisser reposer 15 minutes à température ambiante avant cuisson.
- Préchauffer le four à 210°C (th. 7) est la consigne habituelle pour la plupart des pizzas surgelées Picard.
- Retirer films plastiques et supports éventuels pour poser la pizza directement sur une plaque avec papier cuisson.
Cuisson au four traditionnel ou à chaleur tournante
Selon les modèles de four, la cuisson se réalise entre 10 et 15 minutes :
- Four traditionnel : endroit à mi-hauteur, 14 à 15 minutes.
- Four à chaleur tournante : température abaissée autour de 190°C à 210°C, avec un temps de cuisson le plus souvent autour de 10 minutes.
Cette cuisson garantit une pizza chaude, avec une pâte croustillante extérieurement et moelleuse à l'intérieur.
Cuisson des pâtes à pizza crues Picard
Pour les pâtes crues surgelées Picard, il est conseillé de :
- Décongeler au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Après étalage, garnissez selon vos envies puis enfournez 10 à 15 minutes selon le four utilisé.
Cette option permet aux cuisiniers en herbe de personnaliser leur pizza tout en profitant de bases pratiques.
Alternative : cuisson à la poêle
Si vous ne disposez pas de four, la cuisson à la poêle est aussi parfaitement adaptée :
- Préchauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile (préférez la fonte).
- Déposer la pizza surgelée ou décongelée au centre.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à fusion du fromage.
Conseils de cuisson précis pour une pizza Picard réussie
- Laisser reposer la pizza 15 minutes avant cuisson pour une meilleure répartition thermique.
- Utiliser du papier cuisson sur la plaque pour éviter que la pâte ne colle.
- Suivre scrupuleusement la température et le temps indiqués sur le paquet.
- Ne jamais recongeler un produit décongelé pour préserver qualité et sécurité alimentaire.
- Ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra à la sortie du four pour intensifier les saveurs.
Retour d’expérience des consommateurs
Les avis sur les pizzas surgelées Picard révèlent une satisfaction générale sur la qualité et le goût. La pizza « Spianata piquante » est louée pour sa saveur relevée et la qualité des ingrédients tandis que la pâte à pizza crue est appréciée pour sa facilité d’étalage et sa texture. Certaines remarques concernent néanmoins la taille des pizzas et la quantité de garniture, qui peuvent être améliorées. En somme, Picard propose des choix adaptés à tous les goûts et toutes les occasions, du repas familial à l’apéritif entre amis.
Pourquoi choisir une pizza surgelée Picard ?
- Un large choix de recettes : traditionnelles, piquantes, végétariennes, avec des ingrédients nobles.
- Un gain de temps important avec une cuisson rapide entre 10 et 15 minutes.
- La garantie d’une pizza à la qualité contrôlée, produite avec des ingrédients authentiques de l’Italie et d’Europe.
- Une transparence sur l’impact environnemental via le Planet-score.
- Des recettes accessibles même aux novices grâce à des bases prêtes à l’emploi.
Les petits plus Picard pour un moment convivial
Pour accompagner vos pizzas, découvrez les feuilletés salés et les tartes surgelées, ou personnalisez votre pâte à pizza avec des ingrédients frais. Grâce à la livraison à domicile disponible toute l’année, c’est l’Italie qui s’invite régulièrement chez vous, pour des repas gourmands, rapides et familiaux.