Croque-monsieur sardine façon Marmiton : recette économique et savoureuse

Vous appréciez les croque-monsieur ? Et si aujourd'hui, vous vous faisiez plaisir tout en évitant les dépenses importantes ? Pour cela, nous avons la recette qu'il vous faut !

Pourquoi choisir le croque-sardine ?

Cette variante du traditionnel croque-monsieur est une alternative tout aussi délicieuse, facile, rapide et surtout très économique. Les sardines en boîte, riches en protéines et en oméga 3, restent parmi les poissons les plus accessibles en prix, et le pain de mie complet se trouve souvent déjà à la maison. Leur mode de conservation leur permet en plus de se garder longtemps sans perdre leurs qualités nutritionnelles.

Temps et portions

Au total, réaliser cette recette savoureuse ne vous prendra qu'une vingtaine de minutes, temps de cuisson compris. Pour préparer ces croques-sardines pour quatre, comptez environ 20 minutes, cuisson comprise.

Ingrédients principaux (idée de base)

• Sardines en boîte (à l'huile d'olive ou nature)
• Fromage blanc
• Pain de mie complet ou tranches de pain de mie
• Jus de citron
• Moutarde de Dijon
• Sel, poivre
• Optionnel : tomates, ail, persil, parmesan, huile d'olive

Préparation : la version crème de sardines (recette Marmiton)

1. Commencez par préchauffer votre four à 210 °C, thermostat 7, et recouvrez une plaque d'une feuille de papier cuisson.
2. Dans un grand bol, versez le fromage blanc puis ajoutez les sardines en boîte, sans les arêtes si vous préférez.
3. Écrasez le tout à la fourchette pour obtenir une texture homogène, puis incorporez le jus de citron et la moutarde de Dijon, avant de saler et poivrer à votre goût.
4. Tartinez généreusement chaque grande tranche de pain de mie complet avec cette crème à l'aide d'un couteau à bout rond pour ne pas déchirer le pain, disposez-les sur la plaque et enfournez pour une dizaine de minutes, le temps que le dessus soit bien doré et croustillant.
5. Coupez-les en quatre au moment de les servir, afin de proposer plusieurs bouchées à vos convives en guise d'apéritif ou d'entrée.

Variante provençale avec tomates et parmesan

Une version revisitée du croque-monsieur traditionnel, twistée aux saveurs provençales avec nos sardines à l’huile d’olive Pointe de Penmarc’h.

1. Lavez et coupez les tomates en fines rondelles, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
2. Pelez et hachez l’ail.
3. Égouttez les sardines et écrasez-les à la fourchette avec l’ail, le jus de citron et le persil ciselé.
4. Beurrez les tranches de pain, salez et poivrez-les.
5. Garnissez la face non beurrée de sardines, ajoutez les tomates et saupoudrez de parmesan.
6. Refermez avec les autres tranches, côté beurré vers l’extérieur.
7. Faites cuire au four à 180°C jusqu’à ce que les croques soient bien dorés et croustillants.

Autre option : béchamel et comté

Réalisable si vous préférez un croque plus gratiné et traditionnel :

1. Réalisez la béchamel : faire fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez la farine et remuez au fouet 1 petite minute.
2. Versez le lait petit à petit tout en remuant. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
3. Hors du feu, ajoutez le comté râpé.
4. Préchauffez le four à 200 °C. Étalez une petite couche de béchamel sur 4 tranches de pain (environ un tiers).
5. Déposez 2-3 sardines tête-bêche. Étalez un peu de béchamel sur les tranches de pain restantes et fermez les croques.
6. Enfournez 15 minutes environ. Le dessus des croques doit être doré. Coupez les croques en deux.

Conseils pratiques et accompagnements

• Sardines à l'huile d'olive ou nature fonctionnent, à condition d'égoutter légèrement pour éviter une crème trop liquide.
• Avant de servir, coupez les croque-sardine en quatre afin de proposer plusieurs bouchées à vos convives, en apéritif ou en entrée.
• Pour accompagner le tout ? Des olives, une petite salade verte avec une vinaigrette au citron et aux câpres et le tour est joué.
• Tout peut se conserver plusieurs jours, voire semaines pour les conserves, ce qui en fait une recette idéale quand vous rentrez tard.
• Le soir où il ne reste qu'une boîte de sardines au fond du placard, vous pouvez viser bien plus qu'un simple sandwich.

À propos de la recette et du test utilisateur

Ce croque-sardine inspiré d'une recette culte de la communauté transforme quelques basiques du frigo en croque-monsieur aux sardines croustillant, sans matériel compliqué ni ingrédients introuvables. Et le plus rassurant, c'est que ceux qui l'ont testé parlent d'une valeur sûre. "Tout le monde a apprécié. À refaire sans hésiter !", commente un internaute sur Marmiton, preuve que ce croque-monsieur aux sardines en boîte met tout le monde d'accord autour de la table.

Astuce budget

Non, préparer des plats succulents ne rime pas forcément avec débourser des mille et des cents. Vous cherchez à vous régaler sans exploser votre budget course durant le mois de janvier ? On vous a concocté une succulente recette à base de sardines en boîte. Durant la période des fêtes de fin d’année, vous avez effectué de nombreuses dépenses pour gâter vos proches et vous régaler autour d’un bon repas. Pour démarrer le mois de janvier sans trop vous ruiner, nous avons la recette qu'il vous faut.

Cette recette est idéale quand le frigo est presque vide : ce croque-sardine inspiré de Marmiton vient sauver l’apéro ou le dîner en 20 minutes. C’est la crise dans vos placards ? Une boîte de sardines se bat en duel avec quelques tranches de pain de mie oubliées au fond d’un tiroir ? Oubliez Monsieur et Madame. Craquez plutôt pour le croque-sardine, une recette à croquer prête en une vingtaine de minutes seulement.

tags: #croque #monsieur #sadine #marmiton