Ce guide réunit des éléments présents dans le brouillon fourni pour offrir une vue d’ensemble sur les croissants en version biscuit ou « almond croissant in vegan cookie form », leurs calories estimées et des variantes possibles. Le texte intègre les données et formulations accessibles sans modifier les phrases d’origine, mais les réorganise et les développe avec des liaisons logiques pour une lecture fluide et informative.
Contexte et forme du produit
All the flavours of an almond croissant in vegan cookie form. Des plats et produits similaires existent sous différentes appellations et peuvent varier selon les marchés et les recettes locales. Cette fiche rappelle qu’une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Ingrédients et sécurité alimentaire
Ce produit utilise un code-barres destiné à l'usage interne d'une entreprise. Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l’emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger. Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l’analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
Une note importante concerne les effets potentiels des phosphates dans les aliments transformés et la nécessité de consulter un médecin avant d’entreprendre un régime ou un changement alimentaire significatif, notamment en cas de conditions médicales préexistantes comme une insuffisance rénale ou des problèmes de densité osseuse.
Préparation et techniques (version biscuit vegan)
Freezing the cookie dough balls ensures they don’t flatten too much in the oven. For the almond paste filling, place all the ingredients in a mixing bowl with a pinch of salt and beat with an electric hand mixer for 2 minutes until a creamy and a smooth paste. Transfer to a smaller bowl and chill in the fridge until needed.
For the cookie dough, beat the plant-based butter and sugar until pale and fluffy. Beat in the plant-based yoghurt. Sift over the flour, bicarb and salt, then fold in until the mixture comes together into a dough. Chill for at least 30 minutes to firm up.
Étapes de façonnage
On a floured surface, roll 12 balls of cookie dough (each approx. 45-50g), then flatten each one with the palm of your hand. Take a heaped teaspoon of the chilled almond paste and place in the centre of each flattened cookie dough ball. Carefully fold up the sides of the cookie dough and pinch together to enclose the almond centre, then roll into a cookie dough ball again. Place on a lined baking tray, then lightly press in the flaked almonds. Freeze for 1-2 hours. Preheat the oven to 180°C, fan 160°C, gas 4. Space the cookies out on two lined baking trays, then bake for 20-22 minutes until golden at the edges. Leave to cool and firm up on the trays. Dust with icing sugar to serve.
Renseignements nutritionnels et calories
Pour les croissants biscuit vegan inspirés d’un croissant aux amandes, les calories peuvent varier selon les ingrédients utilisés (type de substitut de beurre, yaourt végétal, farine, sucre). Le brouillon mentionne qu’une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires, ce qui justifie de prêter attention à la portion et à la fréquence de consommation.
Tableau potentiel (hypothèses basées sur les ingrédients typiques)
| Ingrédient | Quantité typique | Calories approximatives |
|---|---|---|
| Beurre végétal | 100 g | 720 kcal |
| Sugar / sucre | 150 g | 580 kcal |
| Yaourt végétal | 120 ml | 55 kcal |
| Farine | 250 g | 900 kcal |
| Pâte d’amande | 100 g | 600 kcal |
| Amandes effilées | 30 g | 180 kcal |
| Édulcorants ou sucre glace | 50 g | 190 kcal |
| Total estimé par portion (1 cookie ~ 50 g) | - | 150-210 kcal |
Cette estimation varie selon les variantes (suppression ou substitution des produits d’origine animale, ajout de yaourt végétal différent, etc.).
Impact environnemental et éthique
Les thématiques de déforestation, notamment liées à l’expansion des plantations de palmier à huile, sont évoquées comme éléments à considérer dans le cadre global de l’alimentation et des ingrédients transformés. La page souligne des enjeux environnementaux et sociaux autour des chaînes d’approvisionnement et encourage la vigilance quant à l’origine des matières premières et des pratiques durables.
Conseils pratiques pour une dégustation raisonnée
Pour limiter les excès de sucre sans renoncer au plaisir, il est possible de:
- portionner les biscuits en portions contrôlées;
- privilégier des versions avec alternatives plus saines (sucre naturel, farines complètes);
- accompagner le biscuit d’un thé ou d’une boisson non sucrée;
- varier les recettes avec des fruits ou des épices pour renforcer le goût sans augmenter fortement les calories.
COOKIES AUX AMANDES VEGAN (HEALTHY) | RECETTE & DÉGUSTATION #recipe
Références et notes de prudence
Bien que les renseignements fournis sur ce site soient présentés de bonne foi et considérés comme exacts, fatsecret ne fait aucunes représentations ou garanties quant à l’exhaustivité ni l’exactitude et toutes informations, y compris les valeurs nutritionnelles, sont utilisées par vous à vos propres risques. Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l’emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger.