Cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad. Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Composition et ingrédients
Lait entier reconstitué 81% (lait écrémé concentré, crème), sucre, amidon modifié de maïs, crème, arômes, correcteur d'acidité : citrates de sodium, colorant : caramel ordinaire, épaississant : carraghénanes. La présence d'un corps étranger, etc. est mentionnée comme élément potentiel dans les mentions générales de sécurité alimentaire.
Les ingrédients principaux décrits indiquent une base laitière riche associée à des sucres et à des matières du praliné par l’ajout d’arômes et de colorants. Le correcteur d'acidité citrates de sodium agit comme régulateur d'acidité et peut aussi influencer la texture et la stabilité du produit.
Focus sur les éléments clés
- Lait entier reconstitué 81%: composition principale, issue de lait écrémé concentré et crème.
- Sucre: contributeur majeur au goût et à la texture sucrée du produit.
- Amodin modifié de maïs et épaississant carraghénanes: effets sur la viscosité et l'onctuosité.
- Citrates de sodium: rôle d'acidité et de stabilisateur dans l'émulsification.
- Colorant caramel ordinaire: coloration du produit.
- Arômes: apport de saveur praliné caractéristique.
Régulation et sécurité alimentaire
La catégorie de ce produit n'est pas assez précise pour calculer le Green-Score. À consommer jusqu'au : voir la date inscrite sur le dessus de l'emballage. Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger.
Les citrates de sodium (E331) sont des sels de citrate utilisés comme régulateurs d'acidité et comme émulsifiants, notamment pour les huiles. Cette fiche rappelle que la catégorie et les codes peuvent varier selon les marchés et les labels régionaux.
Contexte nutritionnel et conseils de consommation
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Pour apprécier la valeur nutritionnelle, il est utile de croiser les informations sur les étiquettes d'emballage et les portions recommandées par le fabricant. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, limiter les aliments riches en sucre ajouté et privilégier une consommation occasionnelle peut être préconisé.
Suggestions d’amélioration de la fiche produit
- Ajouter les valeurs nutritionnelles précises par portion et par 100 g (calories, Lipides, Hydrates de carbone dont sucres, Protéines, Sel).
- Indiquer les allergènes éventuels et les risques de contamination croisée.
- Préciser les conditions de conservation et les conseils de dégustation (température idéale, ancienne vs fraîche).
- Décrire le goût et l’apparence visuelle du produit (texture, couleur, arôme praliné).
Images et vidéos suggérées
Pour enrichir la fiche produit, il peut être utile d’ajouter des visuels démontrant l’emballage, la texture et l’usage en dessert.
Un visuel clair de l'emballage et de la texture peut aider le consommateur à évaluer la densité du produit et l'aspect visuel du praliné.
Une courte vidéo présentant le produit, son utilisation dans différentes recettes et ses caractéristiques sensorielles peut augmenter la confiance des acheteurs.
Tableau récapitulatif (proposé)
| Élément | Description |
|---|---|
| Base | Lait entier reconstitué 81% (lait écrémé concentré, crème) |
| Éléments sucrés | Sucre |
| Épaississant | Carraghénanes |
| Agent acide | Citrates de sodium |
| Colorant | Caramel ordinaire |
| Arômes | Arômes (praliné) |
La catégorie de ce produit et les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les marchés et les fiches techniques locales. Vérifier l’étiquette pour les informations les plus récentes et complètes.