Ce plat allie la douceur de la courge spaghetti à la fraîcheur des crevettes et au parfum du basilic pour une cuisine simple, légère et rapide.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Faire cuire les crevettes pendant 1 minute sur un côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Saupoudrer de sel. Retourner les crevettes et cuire pendant 2 minutes de plus de l'autre côté.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon haché et l'ail émincé et faire cuire à feu moyen-élevé.
Ajouter les tomates broyées et le bouillon de poulet.
Pendant ce temps, couper les courges en 2 et les placer dans un plat allant au micro-ondes, côté coupé vers le bas.
Ajouter 3 c. à soupe d'eau et faire cuire à la vapeur durant 7 minutes.
Transférer les moitiés de courge sur une plaque couverte de papier parchemin, côté coupé vers le haut.
Ajouter les crevettes et bien mélanger le tout.
Ne pas porter à ébullition ou mettre à feu vif.
Lorsque la courge est cuite, gratter avec une fourchette pour créer les spaghettis, et remplir avec la sauce crémeuse aux tomates et crevettes.
Lavez et coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les pépins et placez les deux moitiés vidées dans un plat, peau vers le bas.
Salez et poivrez, nappez d'huile d'olive.
Pendant ce temps, épluchez et hachez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 min.
Salez et poivrez et mélangez avec la concassée de tomate.
Laissez mijoter doucement jusqu'à la fin de la cuisson de la courge.
Sortez la courge du four. Retirez la chair à la fourchette pour récupérer les spaghettis.
Dressez dans des assiettes. Nappez de sauce et surmontez des crevettes.
Dans une autre étape, hacher la gousse d’ail et dans une poêle avec un peu d’huile d’olive faire revenir la gousse d’ail.
Ajouter les crevettes au bout de quelques minutes. Saler, poivrer. Faire revenir quelques minutes puis ajouter les tomates coupées en 2 et le vinaigre balsamique.
Laver les courgettes, couper les extrémités puis à l’aide d’un spiralizer réaliser les spaghettis de courgettes.
Les ajouter à la poêle, saler, poivrer et faire revenir 5 minutes.
Servir avec quelques feuilles de basilic et un peu de parmesan. Un plat sain et gourmand pour l’été !
3 PAS DE BASE en DANSE pour DÉBUTANTS ⭐ (N'importe quelle chanson !)
| Ingrédients principaux | Quantités indicatives |
|---|---|
| Courge spaghetti | 2 demi-courges |
| Crevettes | 300 g |
| Tomates concassées | 1 boîte |
| Bouillon de poulet | 1/2 tasse |
| Ail | 2 gousses |
| Eau | 3 c. à soupe |
| Basilic | quelques feuilles |
Astuce et variations
Ce plat est vraiment très simple et rapide. Beaucoup plus léger que la version Pasta.
J’ai développé cette recette pour le Dubndidu Atelier, créé par Anne. Au programme ? Tous les mois vous pouvez retrouver quelques recettes healthy ainsi que des entraînements sportifs. De quoi être en forme pour toute l’année !