Notre avis s’appuie sur le choix des variétés les plus sucrées pour réaliser une « compote » sans sucre ajouté, la plus goûteuse possible. Les fruits sont broyés à froid avec des grilles assez grosses pour garder de la texture. Il n’y a qu’un seul traitement thermique tout au long du processus lors de la mise en pot pour une pasteurisation finale. Nous gardons vraiment le goût du fruit dans sa forme première !
Origine, dénomination et informations consommateurs
Dénomination légale : PUREE POMME BIO 4*130G. Exploitant : THOMAS LE PRINCE, 342 Route de Robinson, Zone Uaz 74150 Vallieres, France. Conservation : Avant ouverture, conservation à température ambiante, selon DLuo inscrite sur l'emballage. Lieu de provenance : FRANCE. Pays de fabrication : France. Mentions sanitaires : « Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour ».
Composition et valeurs nutritionnelles
- Composition : pomme bio, acide ascorbique.
- Données nutritionnelles (100 g/ml) : valeur énergétique 264 kJ / 63 kcal, matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), glucides 15 g (dont sucres 14 g), protéines 0 g, sel 0 g, fibres alimentaires 1,5 g.
Notre approche de la recette
Nous choisissons les variétés les plus sucrées pour obtenir une compote riche en goût sans ajout de sucre. Les fruits sont broyés à froid pour préserver la texture et le caractère fruité. Le traitement thermique est minimal et se limite à une pasteurisation finale lors de la mise en pot, afin de conserver au maximum le goût du fruit dans sa forme naturelle.
Conseils d’utilisation et précautions
Veuillez noter que certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes et vous êtes priés de demander l'avis d'un médecin avant de commencer tout effort de perte de poids ou régime. Bien que les renseignements fournis sur ce site soient présentés de bonne foi et considérés comme exacts, FatSecret ne fait aucunes représentations ou garanties quant à l'exhaustivité ni l'exactitude et toutes informations, y compris les valeurs nutritionnelles, sont utilisées par vous à vos propres risques.
Poissons - Comment reconnaître le chevesne - Nature - Animaux
Tableau récapitulatif des étapes
| Étape | Description |
|---|---|
| Sélection des fruits | Choisir les variétés les plus sucrées pour maximiser le goût sans sucre ajouté. |
| Broyage | Broyage à froid avec des grilles suffisamment grosses pour conserver la texture. |
| pasteurisation | Une seule étape thermique lors de la mise en pot. |
| Conditionnement | Remplissage et fermeture des pots pour pasteurisation finale. |