Voici une des sauces incontournables pour vos sushis, sashimis et de très nombreux plats Japonais et occidentaux : la sauce soja salée ! Conditionnée en dosette de 10 ml, cette sauce soja salée Miharu vous est proposée ici en lot économique de 50 dosettes. Naturellement fermentée, cette sauce soja pour sushis et sashimis Obento, aux saveurs parfaitement équilibrées, va accompagner délicieusement vos dégustations de sushis et sashimis.
Découvrez les saveurs d’une sauce soja Japonaise avec du sel en moins mais aux saveurs authentiques. Bouteille de 250 ml de sauce soja Tamari en provenance du Japon. Bouteille de 250 ml de sauce soja tamari Kikkoman, naturellement fermentée, sans gluten pour l'assaisonnement de vos plats japonais et de nombreuses autres préparations. Cette sauce de soja marudaizu de 1 litre de chez Kikkoman est fermentée naturellement et brassée à partir de soja entier, elle est donc très pure, plus douce et raffinée par rapport à d'autres sauces soja.
Sauce soja en bouteille de 20 cl aromatisée au jus de yuzu pur. Cette sauce soja appelée « genen shoyu » est fabriquée au Japon, produite à partir de blé et de soja, elle présente l’avantage d’être allégée en sel. Polyvalente, elle sert de condiment, d’assaisonnement, de sauce dip, par ailleurs, elle est aussi utilisée en marinade, en sauce et en bouillon. Sauce soja fermentation naturelle, bouteille de 250ml. Sauce soja bio naturellement fermentée de chez Kikkoman en bouteille de 150 ml. Cette sauce de soja biologique ne contient que quatre ingrédients purs : de l’eau, des graines de soja biologiques, du blé biologique et du sel.
Inévitable dans la cuisine Japonaise, la sauce soja salée accompagne les sushis et de multiples préparations. Profitez de ce lot économique de 6 bouteilles de 150ml de sauce soja salée Hanabi. Découvrez les saveurs profondes de cette sauce poke de chez Otafuku venue tout droit du Japon qui accompagne de nombreuses préparations dont le poke bowl. Profitez des saveurs uniques de cette sauce soja salée Japonaise traditionnelle, un condiment de table et de cuisine de très grande qualité. Cette sauce pour poke bowl de chez Kikkoman en bouteille de 250 ml sera très polyvalente, ses saveurs fraîches et uniques s'accorderont à merveille avec de très nombreuses préparations.
La sauce soja sucrée Kikkoman est la version sucrée de la sauce soja classique composée de 4 ingrédients naturellement fermentés, graines de soja, blé, eau et sel. D’une texture plus sirupeuse, un mélange entre le salé et le sucré, elle permet de napper des viandes, des poissons, des légumes, des salades ou de caraméliser un plat en cuisson. La sauce soja classique Kikkoman est numéro une au monde, et sa recette millénaire est identique à celle d’origine datant de 300 ans. Elle comporte 4 ingrédients, les graines de soja, le blé, le sel et de l’eau. Kikkoman est la marque emblématique de la sauce soja japonaise dans le monde entier. Son histoire commence au XVIIe siècle. Les ancêtres de la famille Mogi fabriquent une sauce brun sombre à partir de soja, d’eau, de blé et de sel. Les commerçants hollandais l’ont vite appréciée et importée en Europe. Tant et si bien qu’elle est plébiscitée lors des Expositions Universelles de Vienne en 1873 et d’Amsterdam en 1883. Depuis, devenue entreprise, Kikkoman poursuit son expansion, développant son offre à travers le monde en diversifiant ses produits toujours à base la sauce soja qui fait sa renommée. De nos jours, sa sauce soja est apprécié dans plus de 100 pays.
Conditions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. « Une qualité indéniable doublée d’une fiabilité incomparable, la sauce soja par Kikkoman est réellement la référence d’excellence. Question goût, comme son nom l’indique, elle est plus sucrée que la sauce soja classique Kikkoman. Ce qui la rend tout à fait indiquée pour composer de fabuleux desserts avec cette touche salée en plus : dans une mousse au chocolat ou dans le caramel d’une tarte tatin par exemple ou encore simplement pour napper de la glace vanille etc. elle fait des merveilles. Elle ravit également les amateurs de salé-sucré en sauce, laquage ou nappage sur des brochettes ou plus classiquement avec des sushis.
Comment utiliser la sauce soja sucrée Kikkoman ? Froide ou chauffée, à table ou en cuisine, en salé comme en sucré, de l’entrée au dessert, sa polyvalence est à la mesure de sa subtilité. Parfaite pour caraméliser des oignons ou apporter une note sucrée salée à vos plats. Tout est une question de goût et libre à vous de la tester, la déguster, l’éprouver de jour en jour. La sauce soja sucrée Kikkoman sublime un riz nature, des pâtes, légumes, viandes, poissons etc. Que signifie Kikkoman ? « Kikko » signifie carapace de tortue en japonais et « man» le nombre « 10 000 ». Dans la mythologie japonaise, la tortue symbolise bonheur, succès et longévité puisqu’elle pourrait vivre 10 000 ans. L’hexagone du logo représente la tortue et le signe écrit en kanji à l’intérieur traduit le nombre 10 000. Au Japon, la symbolique est forte et porteuse de sens. Elaboré par Kikkoman Foods Europe B.V.
32,83 €
Kikkoman est une marque japonaise tricentenaire. Leader mondial de la sauce soja naturellement fermentée à base de quatre ingrédients naturels : les graines de soja, le blé, l'eau et le sel. La base de la sauce soja sucrée est notre classique, la sauce soja naturellement fermentée élaborée à partir de quatre ingrédients entièrement naturels : des graines de soja, le blé, de l'eau et le sel. Notre sauce soja sucrée confère aux plats de viande comme de légumes, aux soupes comme aux salades un arôme sucré particulier. Elle se marie particulièrement bien avec le riz cuit, qu'elle vient napper pour relever ses saveurs. Elle est merveilleuse pour caraméliser des légumes ou des noix, ou encore pour apporter une note caractéristique au rôti du dimanche, car quelques cuillères suffisent pour le rendre croustillant et délicieux. Elle peut même être utilisée pour confectionner des desserts raffinés, comme la tarte tatin.
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Le glutamate monosodique et l’inosinate disodique sont évoqués comme additifs possibles : le glutamate (E621) et le sel sodique de l’acide inosinique (E631) servent d’exhausteurs de goût et d’assaisonnants, employables dans divers aliments, tout en restant soumis à des règles d’autorisation et de sécurité alimentaire.
- Utiliser et associer les différentes sauces soja selon le plat et la cuisson.
- Conservation à l’abri de la lumière et dans un endroit frais.
- Tester les combinaisons sucrées-salées pour varier les nappages et marinades.
Ainsi, les sauces soja fermentées et les variantes sucrées constituent des piliers de la cuisine japonaise et internationale, offrant des possibilités infinies tant pour l’assaisonnement que pour les nappages et les marinades.
Les mille nuances de la sauce soja japonaise
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