Le ClipsoMinut'® Duo Gourmet 2 en 1 - autocuiseur et faitout en acier inoxydable - vous aide à maîtriser à la perfection votre cuisson.
De la viande au poisson, des légumes et même aux desserts, il peut tout faire !
Cuisinez de délicieux repas jusqu'à 2 fois plus vite avec le mode de cuisson à la vapeur, faites rissoler vos ingrédients, ou révélez lentement les saveurs en mode de cuisson lente, le tout grâce au sélecteur de cuisson facile à utiliser.
Fabriquée en acier inoxydable, avec une base XXL 30 % plus grande, cette cocotte-minute® combine une cuisson parfaite, un déglaçage et une cuisson lente et savoureuse.
D'une capacité de 3 L, la cocotte-minute® ClipsoMinut'® Duo Gourmet est parfaite pour 1 à 3 personnes.
Caractéristiques techniques et variantes
Le modèle P46051 que j’ai reçu (la référence est rappelée sur le couvercle) possède une cuve en aluminium de 14cm de diamètre et de capacité 5 litres ; d’autres déclinaisons existent, avec une contenance pouvant varier de 3 litres à 9 litres selon les modèles.
Le couvercle de l’appareil est en inox.
Le Joint de couvercle doit en théorie être remplacé une fois par an pour assurer une bonne étanchéité de l’ensemble.
Cette cuisson en mode faitout permet de faire mijoter les aliments.
Les aliments cuits à la vapeur gardent leurs saveurs et leurs vitamines, et les recettes proposées dans le livre de cuisine SEB sont variées et originales.
Cet autocuiseur SEB Clipso’Minut Duo existe dans différentes déclinaisons.
La plus simple est celle que je présente dans le test (sans minuteur).
Réf: P4660500
Réf. SAV: P4660500/07A , P4660500/07D
Utilisation pratique et recettes proposées
La SEB Clipso’Minut Duo permet de cuire des aliments à la vapeur, ou de les faire mijoter.
Éplucher la betterave et les patates douces. Les couper en cubes.
Verser l’eau dans la cocotte, déposer les 3 papillotes, piquées de quelques trous, dans le panier vapeur et placer celui-ci dans la cocotte.
Fermer la cocotte.
Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chaleur et laisser cuire 15 minutes pour les petits pois et les patates douces et 20 minutes pour les betteraves.
Laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les betteraves, le chèvre frais et le jus de citron.
Dans le deuxième, mélanger les petits pois, le fromage frais aux herbes et la menthe.
Tableau récapitulatif des modes de cuisson et objectifs
| Mode | Aliments typiques | Résultat |
|---|---|---|
| Vapeur | viandes, légumes | cuisson rapide, saveurs préservées |
| Faitout / mijoté | ragoûts, plats mijotés | saveurs profondes, textures fondantes |
| Cuisson lente | recettes longues | textures et arômes développés |
Avantages de la cuisson vapeur avec ClipsoMinut Duo
- Les aliments cuits à la vapeur gardent leurs saveurs et leurs vitamines.
- Le mode de cuisson 2 en 1 offre polyvalence et gain de temps.
- La base XXL assure une distribution homogène de la chaleur.
Notes et conseils d’entretien
Le joint de couvercle doit en théorie être remplacé une fois par an pour assurer une bonne étanchéité de l’ensemble.
Les aliments cuits à la vapeur gardent leurs saveurs et leurs vitamines, et les recettes proposées dans le livre de cuisine SEB sont variées et originales.
Pour ceux qui recherchent un moyen rapide et efficace de préparer leurs repas, l’autocuiseur Seb Clipsominut est une excellente option.
Discover how to use the Tefal Clipso Minut Duo Pressure Cooker
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