Clinutren Dessert Gourmand est une solution nutritionnelle prête à l’emploi, stérilisée UHT et sans gluten, conçue pour apporter une association de plaisir et d’apport protéique adapté aux besoins nutritionnels des patients adultes en cas de dénutrition ou risque de dénutrition. Ce dessert lacté hyperprotéiné et hypercalorique est conditionné en packs pratiques de 4 cups de 200 g, avec une saveur caramel gourmande et des informations nutritionnelles détaillées.
Composition et ingrédients
Ingrédients principaux : eau, saccharose, protéines de lait, crème de lait, huile de colza, sirop de glucose, lait écrémé en poudre. Le produit contient des épaississants, des émulsifiants, des colorants et des arômes, ainsi que des minéraux et des vitamines. Allergène principal : lait et lactose. Des minéraux (citrate de sodium, chlorure de magnésium, citrate de potassium, chlorure de sodium, citrate de magnésium, sulfate de manganèse, iodure de potassium) et des vitamines (C, E, niacine, acide pantothénique, B6, B1, B2, A, acide folique, K, biotine, D) complètent la formulation, avec des correcteurs d’acidité (E330, E525) et des colorants (E150b, E160a, E120).
Forme et présentation : dessert lacté prêt à l’emploi, stérilisé UHT, conditionné sous atmosphère protectrice et sans gluten. Le produit est proposé sous forme de cups de 200 g, avec des possibilités de formats hospitaliers et des variations de saveurs selon les lots.
Valeurs nutritionnelles et composition par portion
Analyse moyenne (par 100 g et par portion de 200 g) illustre la répartition énergétique et les macronutriments :
- Energie: ~150 kcal (632 kJ) pour 100 g; ~300 kcal (1264 kJ) pour 200 g
- Lipides: ~5.0 g (30 % des kcal) pour 100 g; ~10 g pour 200 g
- Dont acides gras saturés: ~1.5 g pour 100 g; ~3.0 g pour 200 g
- Dont acides gras mono-insaturés: ~2.1 g pour 100 g; ~4.2 g pour 200 g
- Dont acides gras poly-insaturés: ~0.90 g pour 100 g; ~1.8 g pour 200 g
- Glucides: ~17 g pour 100 g; ~34 g pour 200 g (dont sucres ~14 g / 28 g et lactose ~2.0 g / 4.0 g)
- Fibres alimentaires: <0,5 g pour 100 g; <1,0 g pour 200 g
- Protéines: ~9.0 g pour 100 g; ~18 g pour 200 g
- Sel: ~0.13 g pour 100 g; ~0.26 g pour 200 g
Vitamines et minéraux (par 100 g; par 200 g) incluent des apports non limitants et les AJR indiqués pour certains éléments, notamment magnésium, zinc, manganèse et iode, ainsi que les vitamines A, D, E, K, C et les vitamines du complexe B. L’osmolarité est d’environ 698 mOsm/l et l’eau représente environ 66 g/100 g.
Vitamines et minéraux clés (extraits du tableau nutritionnel)
Par 100 g: Magnésium 22 mg; Calcium 220 mg; Phosphore 130 mg; Magnésium 22 mg; Iode 12 µg; Vitamines A 150 µg; D 2.0 µg; E 3.7 mg; K 9.8 µg; C 12 mg; B1 0.33 mg; B2 0.40 mg; Niacine 1.6 mg NE; B6 0.45 mg; Acide folique 50 µg; B12 0.15 µg; Biotine 9.5 µg; Acide pantothénique 1.5 mg.
Par 200 g: Magnésium 44 mg; Calcium 440 mg; Phosphore 260 mg; Magnésium 44 mg; Iode 24 µg; Vitamines A 300 µg; D 4.0 µg; E 7.4 mg; K 19.6 µg; C 24 mg; B1 0.66 mg; B2 0.80 mg; Niacine 3.2 mg NE; B6 0.90 mg; Acide folique 100 µg; B12 0.30 µg; Biotine 19 µg; Acide pantothénique 3.0 mg.
Indications, usage et précautions
Clinutren Dessert Gourmand est destiné à une nutrition clinique orale pour les adultes en cas de dénutrition ou risque de dénutrition. Il est conçu comme dessert ou collation et peut être consommé frais ou à température ambiante. Il convient de veiller à l’adaptation posologique en fonction des recommandations médicales et d’éviter d’utiliser ce produit comme seule source de nutrition. La texture peut nécessiter une adaptation selon les capacités de déglutition du patient et il est recommandé de boire suffisamment d’eau entre les prises.
Mode d’emploi et conseils pratiques
Posologie typique: 1 à 3 cups de 200 g par jour en complémentation alimentaire. Le produit est prêt à l’emploi et peut être consommé tel quel ou enrichi dans des recettes pour varier les plaisirs et favoriser l’appétit chez les patients souffrant d’inactions ou de perte d’appétit. Après ouverture, le produit se conserve au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, et le pot doit être refermé.
Conservation: Non ouvert, conserver dans un endroit sec et frais. Le produit est sans gluten et contient du lactose.
Variantes et disponibilité
Le Clinutren Dessert Gourmand Caramel est disponible en lot de 4 cups de 200 g. D’autres saveurs existent (vanille, chocolat, fraise biscuitée, café) et des formats hospitaliers (125 g) peuvent accompagner les besoins cliniques. Des informations spécifiques sur les codes EAN et les ACL varient selon le lot et le format.
Tableau récapitulatif des nutriments clés par portion
| Élément | Par 100 g | Par 200 g |
|---|---|---|
| Energie | 150 kcal / 632 kJ | 300 kcal / 1264 kJ |
| Lipides | 5.0 g | 10 g |
| Saturés | 1.5 g | 3.0 g |
| Glucides | 17 g | 34 g |
| Sucres | 14 g | 28 g |
| Lactose | 2.0 g | 4.0 g |
| Protéines | 9.0 g | 18 g |
| Sel | 0.13 g | 0.26 g |
| Cuivre | - | - |
Pour les besoins nutritionnels des adultes en cas de dénutrition ou risque de dénutrition, Clinutren Dessert Gourmand propose des recettes onctueuses et gourmandes à la crème de Normandie. Il est sans gluten et contient du lactose, conditionné sous atmosphère protectrice et stérilisé UHT.
Images suggérées: infographie sur la répartition énergétique et le profil protéique du dessert; schéma montrant les principaux ingrédients et leur ordre de priorité dans la formulation.
Le caramel liquide (technique de pâtisserie)
Propriétés et usages cliniques
Caractéristiques clés : dessert lacté hyperprotéiné et hypercalorique, sans gluten, prêt à l’emploi, conçu pour soutenir l’apport en protéines et calories des patients en dénutrition ou à risque, tout en restant apprécié par les patients grâce à sa saveur gourmande caramel.
Format et accessibilité: pack de 4 cups de 200 g, pratique pour un réapprovisionnement domestique ou hospitalier, et disponible aussi en formats plus petits pour les établissements de soins. Le produit est destiné à une consommation sous contrôle médical et peut être utilisé en dessert, collation ou complément nutritionnel journalier.