Le chou-fleur peut être introduit dans l’alimentation vers 6 mois. Pour cette première découverte, j’ai décidé de l’associer avec de la pomme de terre, afin d’atténuer un peu le goût. Dégarnir, laver puis couper le chou-fleur en petits bouquets. Laver puis couper la pomme de terre en morceaux de 1 cm x 2 cm. Remplir le récipient vapeur avec de l’eau jusqu’au niveau 3. Mettre les légumes dans le bac. Lancer la cuisson vapeur. Verdict ? Le goût du chou-fleur reste prononcé… donc on verra si baby girl aime ou non ! En tout cas la texture est très agréable car la purée est épaisse.
Osez les petits pots faits maison avec votre robot Babycook. Pour réussir la diversification alimentaire de votre enfant, préparez les repas de bébé en un rien de temps. Dans le panier vapeur de votre robot, mettez haricots verts, pommes de terre et à vous les bons petits plats. Hachis parmentier, petits suisses et compotes de fruits, les recettes pour bébé au Babycook sont infinies.
Si au début de sa vie, bébé n'était nourri qu'au lait maternel, de ses 4 à 12 mois, une période cruciale se joue : la diversification alimentaire. Incorporer fruits et légumes à l'alimentation de bébé n'est pas toujours facile mais pourtant cela est nécessaire pour lui donner de l'énergie pour bien grandir. En purée ou en compote, préparez de délicieux petits pots variés. Pour bien le choisir : prenez un chou-fleur ferme qui aura gardé sa couleur d’origine avec des fleurettes bien serrées.
Pour sublimer le chou-fleur, pensez au curry ou au paprika. Dans vos recettes, vous pouvez l’associer à la pomme de terre, à la patate douce ou encore à la carotte. Grâce à sa teneur riche en fibre, le chou-fleur est bénéfique pour le tube digestif. De plus, le chou-fleur contient énormément de vitamines C. Le chou-fleur étant un aliment qui fermente, il est souvent difficile à digérer pour bébé. Il risque également de lui donner des gaz.
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Idées de préparations et associations
- Purée chou-fleur et pomme de terre en textures progressives pour bébés
- Purée chou-fleur, carotte et patate douce pour varier les saveurs
- Compote légère de chou-fleur avec une touche de pomme
- Utiliser le Babycook pour cuire séparément puis mixer selon la texture souhaitée
Conseils pratiques
- Choisir un chou-fleur ferme et aux fleurettes bien serrées pour une meilleure rétention des saveurs et des nutriments.
- Adapter l’assaisonnement avec parcimonie, privilégier des épices douces comme le curry ou le paprika selon l’âge et la tolérance du bébé.
- Veiller à la digestion en observant les éventuels gaz et les réactions liées à la diversification.