La Nature est riche en trésors… Saviez-vous par exemple que le chou est un remède très efficace contre les maux de l’hiver ? Ce légume de saison vous étonnera par ses multiples capacités à soulager vos maux. Consommé en tant que simple légume ou pris comme un remède, il recèle de nombreux avantages.
Le chou est un des plus vieux légumes au monde (utilisé depuis environ 40 siècles). Il fait partie de la famille des brassicacées ou crucifères, qui comprend quelques centaines de genres botaniques et quelques milliers d’espèces. On y trouve d’ailleurs le radis, le navet, le rutabaga, la moutarde, le cresson ou la roquette. Riches en soufre (très utile pour la santé, notamment les infections des voies respiratoires et cutanées), ils n’en détiennent pas plus que l’oignon, l’ail, ou le poireau. Pourtant, c’est le soufre qui, associé aux fibres, est la cause parfois des intolérances intestinales lorsqu’il est cuit. Votre mode de cuisson pourra modifier cet effet indésirable : faites-le blanchir quelques minutes puis jetez l’eau de cuisson. Beaucoup se mangent crus.
Vous profitez alors de leur richesse en vitamines C (protégeant contre les infections, favorisant l’absorption du fer contenu dans les végétaux et accélérant la cicatrisation). Ils sont également une excellente source de vitamines A, E, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 que l’on pourrait presque appeler « groupe anticancéreux) et K. Ils se consomment à tout moment et sous toutes les formes. en jus (chou rouge) avec du citron : par exemple comme vermifuge (20 à 30g par jour). cuits (à l’étouffée après les avoir blanchis 5 minutes) ou même en infusion le soir avec de la sauge contre les cauchemars.
Côté santé et lien avec le psoriasis et la névralgie
Pourquoi il est important pour votre santé de consommer du chou ? Les choux apportent à votre organisme tout ce dont il a besoin pour se défendre contre les microbes. Ce sont des minéralisants remarquables grâce à leur richesse en minéraux tels que le calcium, potassium, fer, magnésium, et en oligo-éléments comme l’iode, le cuivre et le manganèse. Les choux peuvent aider à soulager les pathologies des poumons (notamment sous forme de jus) et de l’appareil digestif. Grâce à leur teneur en soufre, ils aident à se prémunir contre les infections hivernales.
Quels sont les avantages à utiliser le chou en externe ? Pour les cataplasmes, écrasez les feuilles au rouleau à pâtisserie afin de les attendrir. Vous pouvez aussi faire macérer la feuille 1 h dans de l’huile d’olive pour qu’elle soit plus douce et adhère mieux. mettre sur la poitrine et la gorge pour des rhumes et de l’asthme. Si vous ne savez quels choux utiliser pour vous soulager, choisissez de préférence le chou rouge ou le frisé vert. Il est toujours bon d’avoir un chou à portée de la main. Ses effets ne sont plus à démontrer et certains thérapeutes vantent leurs vertus dans de nombreux ouvrages. Même si tous les choux ne se prêtent pas à l’usage externe, variez les choux dans le domaine culinaire. Ils ont tous leurs intérêts.
Découvrez les bienfaits du chou sur le psoriasis, une affection cutanée chronique qui peut causer de l’inconfort et de l’irritation. Le chou, un légume aux multiples vertus, présente des propriétés bénéfiques pour les personnes souffrant de psoriasis. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunomodulatrices, le chou peut aider à réduire l’inflammation. Il aide également à soulager les symptômes du psoriasis tels que les démangeaisons, les rougeurs et les squames. Riche en vitamines, minéraux et fibres, le chou favorise également une peau saine et équilibrée.
Le chou est reconnu pour ses bienfaits sur plusieurs affections chroniques grâce à sa richesse en antioxydants, fibres, vitamine K, vitamine C et composés soufrés. Il peut contribuer à prévenir certaines maladies cardiovasculaires en régulant le cholestérol, soutenir la santé digestive grâce à ses fibres, et jouer un rôle protecteur contre certains cancers (notamment colorectal) en raison de ses glucosinolates. Le chou fermenté peut aussi améliorer la santé intestinale et immunitaire via ses probiotiques naturels. Il est donc bénéfique dans une alimentation préventive globale, au-delà du psoriasis.
Pour intégrer ces choux à votre alimentation, vous pouvez les consommer crus dans des salades, les ajouter à des smoothies ou les cuire légèrement à la vapeur pour préserver leurs bienfaits nutritifs. En combinant une alimentation saine et équilibrée avec les traitements médicaux appropriés, vous pouvez soutenir la santé de votre peau et améliorer les symptômes du psoriasis de manière naturelle et efficace.
Variétés et choix des choux
Que ce soit le chou vert, le chou frisé, le chou rouge ou le chou de Bruxelles, chacun possède ses propres propriétés bénéfiques. Grâce à leur teneur élevée en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres, ces choux peuvent aider à réduire l’inflammation, à renforcer le système immunitaire et à promouvoir une peau saine et équilibrée.
- Le chou vert: riche en vitamines A, C et E, il est connu pour ses propriétés antioxydantes.
- Le chou frisé: riche en vitamine C, acide folique et fibres, il soutient la peau et l’immunité.
- Le chou rouge: anthocyanes qui peuvent aider à atténuer les symptômes du psoriasis et favoriser la cicatrisation.
- Les choux de Bruxelles: vitamines C, K et antioxydants pour renforcer les défenses et réduire l’inflammation.
Le chou pour une bonne dose de calcium: ce sont les légumes qui apportent le plus de calcium. Idéal pour consolider son squelette et éviter l’ostéoporose, surtout chez les personnes intolérantes au lactose. Le calcium du chou est particulièrement bien absorbé: environ 54% sont assimilés en moyenne.
Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives)
- Chou vert cuit: calcium ~58,5 mg/100 g; calories faibles; vitamine C élevée.
- Chou rouge; chou frisé; chou de Bruxelles: variations en vitamine C, K, et antioxydants selon variété.
Le chou est un allié pour booster les défenses immunitaires grâce à la vitamine C et au zinc, notamment durant la saison froide. Il peut contribuer à soutenir la peau et à atténuer certains symptômes cutanés via ses composants anti-inflammatoires et antioxydants.
Dans le domaine de la douleur et des approches à base de plantes, des scientifiques explorent le potentiel antidouleur du chou et des glucosinolates, notamment l’allyl-isothiocyanate (AITC), qui peut activer des récepteurs de douleur et moduler des voies associées à la perception de la douleur. Des recherches collaboratives visent à tester des applications topiques et à comprendre le passage possible des composés à travers la peau pour des usages plus ciblés.
𝐏𝐨𝐭𝐞 𝐏𝐋𝐄𝐍𝐓
En tant que l’une des plantes médicinales les plus anciennes, le chou a été utilisé en externe sous forme de cataplasmes, lissent les inflammations et soutiennent la cicatrisation. Des cataplasmes de feuilles ou des décoctions de chou rouge sont employés pour leurs propriétés purifiantes et régénératrices.
Des recettes et usages traditionnels complètent l’approche moderne: jus de chou, infusion, choucroute et plats cuits qui permettent d’intégrer ces nutriments essentiels sans augmenter l’apport calorique. Le chou demeure l’un des légumes les plus polyvalents pour la santé générale et la peau, avec des bénéfices spécifiques potentiels contre les affections cutanées comme le psoriasis lorsque consommé dans le cadre d’un régime adapté et en association avec les traitements appropriés.
FAQ
- Le chou peut‑il aider à réduire l’inflammation chez les personnes atteintes de psoriasis ? Oui, grâce à ses antioxydants et glucosinolates, mais il ne remplace pas les traitements médicaux.
- Toutes les formes de chou ont‑elles les mêmes effets ? Non, le cru conserve certaines vitamines sensibles à la chaleur; le fermenté apporte des probiotiques.
- Le chou peut‑il provoquer des effets secondaires ? Oui, gaz et inconfort digestif selon tolérance et préparation.
- En dehors du psoriasis, quelles maladies le chou peut‑il aider à prévenir ? Cardiovasculaires, digestion, et certains cancers via ses composés.