Les variétés natives de cacao du Pérou créent la surprise dans cette version corsée à 100%. Le chocolaté s’épanouit avec un effet ultra nappant et une singulière rondeur, très beurre frais. Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers à partir de la masse de cacao réalisée par la coopérative de producteurs Norandino au Pérou. Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie équitable et bio dans le Gers. Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
Pâte de cacao°* du Pérou 97%, beurre de cacao°* Cacao : 100% minimum dans le chocolat° issus de l'agriculture biologique* issus du commerce équitable : 97% du poids total certifié SPP. L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales. Etui carton et feuille en aluminium à recycler. Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix. À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison.
Les variétés natives sont issues de la domestication des cacaoyers sauvages et de la sélection des variétés les plus adaptées au terroir. L’expansion rapide de variétés hybrides clonées désormais majoritaires dans la culture du cacao compromet la richesse des goûts du cacao, les modes de culture paysans et la capacité du cacao à s’adapter au réchauffement climatique. Protéger la diversité génétique des cacaos, c’est assurer l’avenir du chocolat.
Retour d’expérience et saveurs
Pour une première commande, ce fut un succès. Moi qui adore le chocolat 100 % cacao. Celui que j'ai acheté me convient très bien et il est sûr que je repasserai une commande dès que je n’en aurai plus. Excellent, si l'on aime vraiment le chocolat et le goût des fèves. Juste exceptionnel ! Le chocolat est délicieux, fondant, son goût est unique. Noir mais sans amertume. Enfin un chocolat que je peux déguster sans culpabilité ! (Je suis diabétique). En plus, il est excellent, le goût reste bien en bouche !
Ce chocolat fond doucement dans la bouche... Première commande chez ETHIQUABLE et vraiment très satisfaite. Produits très bien emballés et très bien protégés. Pointe d'acidité sans trop d'amertume, excellent équilibre pour mon goût, je ne m'en lasse pas. Parfait pour un diabétique. Très bon chocolat, un goût puissant. Habitué au 100% d'une autre marque j'ai eu la curiosité de goûter à celui d'Ethiquable. On sent la qualité du chocolat et la force du cacao en bouche. Un équilibre rarement trouvé sur des tablettes 100% entre une pointe d'acidité qui boost la journée et un léger amertume. On le préfère fondu en nappage sur un dessert, trop amer sinon pour nous. Un chocolat qui saura ravir les amateurs de chocolat noir intense!
Ce que je croque
Fabrication et responsabilité
Les variétés natives sont issues de la domestication des cacaoyers sauvages et de la sélection des variétés les plus adaptées au terroir. Le travail des producteurs assure l’avenir du chocolat. L’expansion rapide de variétés hybrides clonées désormais majoritaires dans la culture du cacao compromet la richesse des goûts du cacao, les modes de culture paysans et la capacité du cacao à s’adapter au réchauffement climatique. Protéger la diversité génétique des cacaos, c’est assurer l’avenir du chocolat.
- Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
- Pâte de cacao péruvienne à 97% et cacao biologique à 100%
- Emballage recyclable et encres végétales
- Chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers
Venez découvrir sa fabrication et les enjeux pour les producteurs avec les équipes de la Scop Ethiquable.
Le cacao équitable du Pérou - Coopérative Acopagro
Enjeux et perspectives
La diversité génétique des cacaos est cruciale pour préserver les goûts, les méthodes paysannes et l’adaptation au climat. Le commerce équitable et l’agriculture biologique soutiennent les producteurs et garantissent une traçabilité et une qualité durable pour les consommateurs.
| Origine | Pourcentage cacao | Certification | Emballage |
|---|---|---|---|
| Pérou | 100% (minimum) | Biologique & Equitable | Carton + aluminium recyclable |
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés, puis remise au transporteur choisi. Le coût de livraison pour les commandes supérieures à 80€ est ajusté.
tags: #chocolat #noir #ethiquable