La carotte regorge de bienfaits pour l'organisme. Riche en antioxydants, bonne pour la peau, bonne pour la vue, il serait dommage de s'en priver. Et pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons une savoureuse recette de carottes râpées au Thermomix. Facile, rapide et légère, cette recette de carottes vous régalera en toute simplicité !
Ingrédients
- Carottes
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Vinaigre de vin rouge
- Optionnels : jus de citron
- Herbes fraîches (ciboulette ou persil)
- Épices facultatives : cumin en poudre
Préparation étape par étape
- Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
- Placez les carottes dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sel, le poivre, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge.
- Lancez le robot en vitesse 4,5 pendant 5 secondes pour râper.
- Placez les carottes râpées dans un saladier et dégustez-les bien fraîches.
- Pour ceux qui souhaitent une vinaigrette plus acidulée, ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron à la vinaigrette.
- Si vous privilégiez des herbes fraîches, mettez ciboulette ou persil dans le bol et hachez 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Épluchez les carottes et lavez-les. Coupez-les en tronçons et mettez-les dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5.
- Versez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Remuez en sens inverse 15 sec, vitesse 2.
- Pour une salade de carottes Thermomix plus originale, ajoutez une pincée de cumin en poudre et 2 cuillères à soupe d’eau selon la texture désirée.
Conseils et variantes
- Utiliser le mode sens inverse pour ne pas casser les carottes et obtenir une texture légère.
- Râper rapidement les carottes (environ 5 secondes) pour préserver les nutriments et la fraicheur.
- Associer les carottes à du chou blanc ou au céleri pour varier les saveurs et les textures.
- Si votre modèle de Thermomix est différent du TM5, vérifiez les paramètres et adaptez la vitesse et le temps.
Idées d’accompagnement et variations
Cette salade de carottes au Thermomix se prête à diverses déclinaisons pauvres en calories et riches en goût :
- Ajout de jus de citron pour une touche acidulée.
- Ajout de cumin en poudre pour une note orientale.
- Incorporation d’herbes fraîches comme ciboulette ou persil pour plus de parfum.
Comment cuire à la vapeur - Thermomix ® TM5 FR
La salade de carottes Thermomix est, sans aucun doute, l'une des recettes de crudités les plus simples à réaliser avec votre super robot ! Râpez les carottes en quelques secondes et utilisez le mode inverse pour l'assaisonnement avec une vinaigrette maison. Si vous choisissez d'utiliser des herbes fraîches : ciboulette ou persil, mettez-les dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Remuez en sens inverse 15 sec, vitesse 2.
En résumé, cette recette facile et légère vous permet de préparer une salade de carottes savoureuse et rapide, adaptable à vos goûts et à votre humour culinaire. La simplicité d’exécution et la souplesse des ingrédients en font une valeur sûre pour les déjeuners ou les accompagnements quotidiens.