Dans cette préparation, Préchauffer le four à 180°C (Th6) et Préparation des pâtes, Cuire les pâtes comme indiqué sur leur emballage.
Dans une casserole, mettre (ou faire) la béchamel, y incorporer le sel et le poivre selon votre goût, et la moitié d'un bouillon cube de boeuf.
La Réalisation indique Commencer par préchauffer le four à 200° et Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Mettre de côté.
Dans la même poêle, tu peux ajouter les oignons, les carottes finement hachées et l'ail.
Remuer régulièrement, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre, et les feuilles de laurier au mélange oignons et carottes.
Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux.
Bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
Ajouter un fond d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites.
Mélanger le tout et retirer du feu.
Dans un plat à gratin, verser le mélange bolognaise, pâtes.
Recouvrir de fromage râpé et un peu de poivre.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
Faire ensuite griller le dessus pendant 3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.
Informations: Dans cette recette les pâtes traditionnelles sont remplacées par des pâtes de lentilles corail pour diminuer le nombre de calories.
Moins connue que la lentille verte ou brune, la lentille corail dispose pourtant de nombreux atouts : simple et rapide à cuisiner, elle est également pleine de vertus !
Reconnaissable grâce à sa couleur rose saumon qui vire au jaune orangé une fois cuisinée, son goût se rapproche de la lentille verte, mais elle est plus douce avec un goût légèrement sucré.
Les bienfaits de la lentille corail : Son apport en protéines végétales, 24% environ, soit presque autant que l'asperge, constitue une excellente alternative pour varier les sources de protéines et convient à une alimentation végétarienne et végétalienne.
Pour faciliter son assimilation et avoir un apport complet en protéines, il est recommandé de l'accompagner avec des céréales comme le riz ou le quinoa par exemple.
Riche en fibres, environ 4g pour 100g et faible en lipides, elle favorise la digestion et la sensation de satiété, ce qui la rend indispensable pour garder la ligne.
C'est également une excellente source d'antioxydants et de minéraux comme le fer, le phosphore et le potassium qui aident au bon fonctionnement de l'organisme en éliminant les toxines.
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme, depuis 2015, j’ai pour passion d’aider des femmes qui se trouvent d’apparence ordinaire à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge.
Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d'informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
Ce site est ma revanche, je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations.
Mon objectif est d'aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.
Si tu as aimé cet article ? Tu vas adorer recevoir gratuitement mon guide de la transformation physique pour femme.
Tu as une question, ou une réflexion relative à cette publication à me partager ? Écris-moi un commentaire, je vais te répondre dans la journée.
La lentille corail est une source intéressante pour varier les protéines et s'intégrer dans un gratin.
Le brocoli ajoute à ce plat énergétique, un apport complémentaire de vitamines et minéraux qui contribueront à améliorer les performances sportives.
Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau et plongez les bouquets de brocoli 10 minutes. Retirez les brocolis à l’aide d’une écumoire, et faites cuire les pâtes dans la même eau une douzaine de minutes (selon le type de pâte).
Vous pouvez également cuire brocolis et pâtes en même temps, en respectant les temps de cuisson respectifs.
Dans un plat à gratin beurré, disposez les pâtes et brocolis. Recouvrez avec du comté râpé. Poivrez.
Le gratin de pâtes est un plat réconfortant et savoureux, souvent préparé avec des pâtes, des légumes, et une sauce crémeuse, le tout gratiné au four.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le gratin et le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Pour préparer un gratin de pâtes, commencez par cuire les pâtes al dente. Une fois les pâtes cuites, mélangez-les avec la sauce et ajoutez des légumes ou des protéines si désiré. Enfournez à 180°C pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Les ingrédients pour 4 personnes: 400 g de pâtes courtes au blé complet, 200 g jambon en tranches ou en dés, 1 pincée de noix de muscade (facultatif).
La préparation: Préchauffer le four à 200°C, cuire les pâtes, émincer le poireau, le faire revenir, préparer la sauce crème et ail, incorporer le jambon, mélanger les pâtes et la sauce, verser dans le plat, saupoudrer de fromage râpé, enfourner 20 à 25 minutes, puis grillage rapide.
Pour un gratin doré et croustillant, passer le gratin sous le gril du four lors des dernières minutes de cuisson.
À vos marques, prêts, tous en cuisine !
- Choix des Pâtes : des pâtes complètes ou à la semoule de blé dur pour une meilleure tenue et une saveur plus riche; les coquillettes sont populaires.
- Variété de fromages : mélanger différents types de fromages râpés pour un gratin riche en saveurs; fondent bien.
- Pensez à la béchamel (si vous avez le temps) : enrichir le gratin avec une béchamel.
- Gratin Doré : dorure au four sous le gril pour un dessus croustillant.
- Accompagnement : servir avec une salade verte et une vinaigrette légère.
Vous rêvez d'un plat gourmand et chaleureux ? Découvrez l’une de nos recettes phares : le gratin de pâtes rapide et facile, avec des variantes incluant jambon et poireau.
Pour suivre la recette sans réactiver l'écran sans arrêt, activez le mode recette pour garder l'écran de votre appareil activé pendant la préparation.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles clés
Les calories dans 100 g de Gratin de pâtes sont de 179 Kcal; une portion de 286 g apporte environ 515 kcal.
Ingrédients pour 6 portions: 450 g de boeuf haché cru 5% de matière grasse, 200 g d'oignons, 150 g carottes hachées, 3 gousses d’ail, boîte de tomates concassées Mutti, 250 g de pâtes crues de lentilles corail, 100 g de fromage râpé, sel, poivre, 3 feuilles de laurier (option).
Réalisation: 28 minutes; préchauffer le four à 200°, cuire les éléments et assembler selon les étapes indiquées ci-dessus.
Les lentilles corail apportent des protéines et des fibres, et permettent de réduire l’apport calorique global du plat par rapport à une version totalement traditionnelle.
Le mélange boeuf, légumes et pâtes crée une béchamel naturelle avec des protéines et des lipides adaptés à une alimentation équilibrée.
La recette du gratin de pâtes simplissime
Tableau récapitulatif des portions et calories
| Éléments | Quantité | Calories approximatives |
|---|---|---|
| Boeuf haché 5% | 450 g | 697 kcal |
| Tomates concassées Mutti | 800 g | 208 kcal |
| Pâtes crues lentilles corail | 250 g | 838 kcal |
| Fromage râpé Bridelight | 100 g | 210 kcal |
| Oignons | 200 g | 78 kcal |
| Carottes | 150 g | 55 kcal |
| Ail | 3 gousses | 12 kcal |
| Beurre ou matière grasse pour gratin | - | - |