Brochettes de poulet au curry et fromage blanc : recette simple et savoureuse

Les brochettes de poulet au curry et fromage blanc offrent une expérience culinaire simple et savoureuse. Le poulet, ingrédient principal, est disponible toute l'année et s'associe harmonieusement au curry pour apporter une touche d'exotisme accessible. Le fromage blanc, crémeux et léger, adoucit le tout en apportant fraîcheur et onctuosité. Cette recette est idéale pour un repas convivial, où l'on recherche simplicité et plaisir des papilles.

Pour réussir vos brochettes, commencez par mélanger le fromage blanc avec l’huile de colza et le curry. Enrobez les cubes de poulet de sauce au curry puis piquez-les un à un sur les piques en bois. En option, complétez l’assaisonnement avec du sel et du poivre à votre convenance.

Pour finir, enfournez les brochettes de poulet au curry et fromage blanc pendant 10 minutes à 220°C (Th.7-8), en les tournant à mi-cuisson. Quatre ingrédients, ni plus, ni moins : voici tout le nécessaire pour réussir ces brochettes de poulet au curry et fromage blanc !

Comme le suggère l’intitulé de cette préparation simple comme bonjour, ces morceaux de volaille parfumés aux épices ne demandent que 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Pour vous guider dans la préparation de ces brochettes à déguster en toutes saisons et en famille, consultez cette fiche recette complète.

Ingrédients

• 5 blancs de poulet coupés en cubes
• 300 g de fromage blanc
• 2 c. à soupe de curry
• 1 c. à soupe d’huile (de préférence huile de colza)

Étapes

1. Mélanger le fromage blanc avec l’huile de colza et le curry.
2. Si besoin, compléter l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
3. Enrober les cubes de poulet de sauce au curry.
4. Piquez-les un à un sur les piques en bois.
5. Enfourner 10 minutes à 220°C (Th.7-8), en les tournant à mi-cuisson.

Vous ne disposez pas de fromage blanc ? Cette fiche recette complète peut vous guider pour utiliser une alternative adaptée.

Variantes et conseils

Pour varier les saveurs tout en conservant la simplicité, on peut ajouter des herbes comme du coriandre ou du persil frais dans la préparation, ou varier le curry (doux, fort) selon les préférences. Servir les brochettes avec une salade verte et pourquoi pas un pain pita pour un repas convivial.

Tableau récapitulatif

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