Looking for the ultimate crowd-pleasing recipe? These Mini Brioche Sliders with Garlic Butter & Caramelised Onions are everything you want in comfort food. They feature soft, glossy St Pierre Mini Brioche Buns, juicy beef patties, melty cheese, sweet caramelised onions, and a drizzle of garlicky butter.
Soft & Buttery Buns - Made with St Pierre Mini Brioche Buns, these sliders stand out from the crowd. Garlic Butter Indulgence - Brushing the brioche with melted garlic butter before toasting creates a glossy golden crust. Perfect for Any Occasion - Whether you’re hosting a party or planning a BBQ, these sliders are guaranteed to please kids and adults alike. Versatile & Adaptable - Keep it classic with beef and cheddar. Restaurant-Quality at Home - With just a few simple ingredients, you can recreate sliders that taste like they’ve come straight from a gourmet food truck. Crowd-Pleasing Favourite - Bite-sized, indulgent, and fun to eat, these sliders will disappear fast from any serving platter.
Soft, buttery St Pierre Mini Brioche Buns meet juicy beef sliders, sweet caramelised onions, and a drizzle of garlic butter. Get Instant HelpCaramelise the onionsIn a pan, heat olive oil and cook the sliced onions on low heat for 15-20 mins until soft, golden, and sweet.Make the slidersSeason the beef mince with salt & pepper, shape into 10 mini patties, and pan-fry or grill for 3-4 mins per side until cooked through.Garlic butterMelt butter with minced garlic, gently simmer for 1 min.AssembleSplit each brioche bun, brush with garlic butter, and lightly toast. Perfectly Juicy Patties: Gently shape the mince into patties without overworking - this keeps them tender.
- Préparez les oignons caramélisés: dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites cuire les oignons tranchés à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, dorés et sucrés.
- Préparez les mini steaks hachés: assaisonnez la viande de sel et de poivre, façonnez 10 petites galettes et faites-les cuire à la poêle ou au grill 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson désirée.
- Préparez le beurre à l’ail: faites fondre le beurre avec l’ail haché, laissez mijoter doucement 1 minute.
- Assemblage: ouvrez chaque petit pain brioché, badigeonnez de beurre à l’ail, puis faites légèrement toaster.
- Montez les sliders: déposez les galettes sur la base des pains, ajoutez du fromage si souhaité, puis refermez avec le dessus du pain.
One of the best things about these Mini Brioche Sliders is their versatility. Que vous les serviez comme amuse-bouches, en apéritifs pour une fête, ou comme star d’un dîner décontracté, ils s’intègrent parfaitement à tout menu. Party Platters & Buffets - Disposez les sliders joliment sur un plateau en bois ou sur un présentoir à étages. Essuyez légèrement les brioches avec du beurre à l’ail pour plus de brillance et ajoutez des curing sticks pour faciliter la prise. Family Dinners Made Fun - Remplacez le dîner hamburger traditionnel par ces sliders taillés pour toute la famille, accompagnés de frites croustillantes ou de wedges de patate douce. Game Day Food - Servez-les avec des nachos, ailes et sauces variées comme BBQ, aioli à l’ail ou mayo sriracha épicée. Picnic Perfection - Emmenez les galettes et les oignons caramélisés séparément et assemblez sur place sur des brioches St Pierre pour un pique-nique spectaculaire. BBQ Favourite - Faites griller les sliders pour une finition fumée.
Sweet & Savoury Combo Platter - Montrez la polyvalence des brioches St Pierre Mini en proposant à la fois des sliders salés au bœuf et des sliders dessert garnis de Nutella, fraises et chantilly. Sliders are all about indulgence. When made with St Pierre Mini Brioche Buns, they’re elevated into something truly unforgettable. If you’re catering for coeliac diets or anyone avoiding gluten, Schar’s brioche sliders are the perfect alternative. Soft, golden, and slightly sweet, they mimic the flavour and texture of traditional brioche while being 100% gluten-free. For a plant-based version, swap to La Boulangerie’s Vegan Brioche Style Buns.
Après vous avoir partagé ma recette des petits pains briochés façon Hawaiian Sweet Rolls, je voulais vous proposer la garniture qui me faisait le plus de l’œil : les fameux Ham & Cheese Sliders !
Pour la sauce: 40 g de beurre, 1 c. à café de miel, 1 c. à soupe de moutarde (environ 30 g), 1 c. à café de sauce Worcestershire. Coupez la plaque de petits pains en deux, faites fondre le beurre, étalez les 3/4 de la sauce sur la base, déposez jambon et gouda, refermez et enfournez 20 minutes. Astuce: vous pouvez conserver vos petits pains au réfrigérateur.
BRIOCHE BUMBAZZA - Brioche gourmande maison - Tutoriel pas à pas
Ces sliders, servis dans des pains briochés St Pierre Mini, sortent tout droit d’un food truck gastronomique tout en restant faciles à réaliser chez soi. Ils conviennent à tous les événements, du barbecue estival à l’apéritif entre amis ou au dîner convivial en famille.