La Brioche Dorée et ses enseignes partenaires recrutent régulièrement pour divers postes en restauration rapide, boulangerie et vente, avec une attention particulière à l’accueil client, à la fabrication et à la gestion opérationnelle des points de vente. Les postes proposés couvrent des missions variées allant de l’accueil et de la vente à la production en laboratoire et à la gestion d’équipe.
Panorama des postes et des missions
Les postes proposés au sein des enseignes Brioche Dorée, Avia et Un Jour de Marché visent à renforcer les équipes sur le terrain.
- Employé Polyvalent: en contact direct avec les clients, préparation des produits selon les normes Brioche Dorée, accueil personnalisé et encaissement.
- Assistant Manager des Ventes: encadrement des équipes d’employés polyvalents, satisfaction et fidélisation des clients, gestion d’ouverture et de fermeture et fiabilité des encaissements.
- Manager des Ventes: dynamiser les ventes, suivre l’expérience client et assurer le suivi administratif du personnel, supervision sur le terrain.
- Manager Fabrication: pilotage des équipes de production, respect des règles d’hygiène, gestion des commandes et des stocks, amélioration de la performance du restaurant.
- Responsable Adjoint(e) Généraliste: assistance au Responsable de restaurant, animation des domaines Vente et Laboratoire, respect des normes et sécurité.
- Responsable de Restaurant: coordination de l’ensemble du point de vente et des équipes, garantie du respect des normes et sécurité, rôle d’ambassadeur de l’enseigne et mise en œuvre de plans d’action.
La brioche dorée se positionne comme leader de la gourmandise depuis 1926, avec près de 300 points de vente dans le monde et une offre centrée sur des produits frais et du snacking de qualité. L’enseigne propose des postes d’équipier polyvalent adaptés aux contraintes étudiantes et des formations complètes.
Conditions et organisation du travail pour les étudiants
Les contrats proposés s’inscrivent dans des valeurs d’employabilité et de formation. Les postes généralement proposés aux étudiants impliquent des postes en service, vente en boutique, préparation des sandwichs et boissons, avec une amplitude horaire flexible et des contrats typiquement de 12 à 24 heures par semaine.
La rémunération démarre autour de 11,65 € brut de l’heure, accompagnée d’avantages tels que des repas offerts à chaque service et des réductions pour les proches, avec des perspectives d’évolution interne et de formation qualifiante.
La formation couvre l’accueil client, les techniques de vente, l’hygiène alimentaire et la préparation des produits, et les responsables soutiennent les jeunes talents pour favoriser l’intégration et l’évolution.
Équipe, culture et perspective de carrière
Travailler chez Brioche Dorée, c’est intégrer une équipe bienveillante avec un environnement propice à l’entraide et à la progression professionnelle. Les managers issus de promotions internes facilitent l’évolution des carrières des étudiants et jeunes professionnels, avec une valorisation de la polyvalence et de l’acquisition de compétences transversales.
Les parcours d’évolution peuvent mener à des postes tels que responsable d’équipe, assistant manager puis manager de restaurant, tout en bénéficiant de formations qualifiantes et d’une promotion interne soutenue par l’enseigne.
Ressources et chiffres clés
La gouvernance des enseignes et leur présence internationale se traduisent par des chiffres et une présence marquée dans les gares, centres commerciaux et centres-villes. Brioche Dorée met l’accent sur des produits frais et des offres de restauration rapide accessibles, avec des engagements sur la qualité et la convivialité au quotidien.
| Poste typique | Principales missions | Conditions (horaires/formation) |
|---|---|---|
| Employé Polyvalent | Accueil, préparation des produits, encaissement | Horaires flexibles, formation complète |
| Assistant Manager des Ventes | Gestion d’équipe, satisfaction client, ouverture/fermeture | Formation interne, encadrement |
| Manager Fabrication | Production, commandes, stocks | Hygiène et normes, performance |
Pour postuler, les processus typiques incluent une candidature via les canaux dédiés et des entretiens orientés motivation et disponibilités. Les postes sont ouverts dans de nombreuses villes en France et s’inscrivent dans une démarche de formation et d’évolution interne.
En parallèle, des ressources comme des formations RNCP, partenariats IFCV et projets en alternance témoignent d’un écosystème dédié à la montée en compétences et à l’employabilité dans la restauration française.
Notions pratiques sur les temps et les conditions: l’âge minimum généralement requis est 18 ans, les horaires couvrent souvent le midi et le soir, et certains postes peuvent s’inscrire sur des créneaux matinaux selon les restaurants.
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